Koja hrana sadrži vitamin E? Vitamin E u proizvodima: tablica

U mnogim izvorima možete pronaći informacije o prednostima tokoferola i sadržajima tih proizvoda vitamin E u izvornom obliku. No, postoji vrlo malo članaka koji daju realistične ciljane preporuke o tome kako odabrati, pohraniti i pojesti upravo te namirnice kako bi se sačuvala maksimalna količina ovog organskog spoja.

Naravno, pozitivan učinak tokoferola na ljudsko tijelo, osobito žene i djecu, je neosporan. Štoviše, to je jedan od glavnih enzima uključenih u kemijske procese na staničnoj razini. No, vrijedi li odmah otići u ljekarnu zbog kompleksa vitamina, ili ima dovoljno proizvoda s visokim sadržajem ovog spoja?

Važno za svojstva tijela vitamina E

Znajući što hrana sadrži vitamin E, svaka osoba će se zbog svojih zaštitnih svojstava moći zaštititi od mnogih problema u budućnosti.

Tocopherol savršeno odolijeva štetnim učincima slobodnih radikala na stanice našeg tijela, održavajući njihovu vitalnost i usporava starenje. Stoga se naziva "vitamin mladosti". To je jedan od najsnažnijih antioksidanata, jer se odupire peroksidaciji stanica, što ga čini nezamjenjivim u liječenju i prevenciji raka.

Vitamin E također sprječava stvaranje krvnih ugrušaka u krvnim žilama, iako ne može razbiti postojeće.

Vrijednost tokoferola za reproduktivnu funkciju

Vitamin E je vrlo važan za reproduktivni sustav žena i muškaraca. Ne utječe samo na seksualnu želju, već i na proizvodnju spolnih hormona - estrogena i testosterona. Osim toga, jedući hranu bogatu vitaminom E, svaka žena može smanjiti neugodne učinke deficijencije estrogena: menstrualni poremećaji, menopauzalni sindrom, promjene raspoloženja, suhe sluznice i tako dalje. Kod muškaraca, vitamin E povećava volumen i poboljšava kvalitetu proizvedene sperme.

Također je neophodna za trudnice i dojilje, jer štiti stanice embrija tijekom njihove aktivne podjele.

Vitamin E u kozmetologiji

Velik je i utjecaj tokoferola na stanje i izgled kože, kose i noktiju. Ne samo da hrani, nego štiti i stanice od negativnog utjecaja agresivnih vanjskih čimbenika. Zbog toga se vitamin E aktivno koristi ne samo u estetskim postupcima, već iu proizvodnji proizvoda za njegu kože, noktiju i kosi.

Koja hrana sadrži maksimalnu količinu vitamina E?

Prije svega, treba imati na umu da je vitamin E topljiv u masnoći, to jest, najviše od svega se nalazi u uljima i namirnicama visoke u mastima,
dakle, oni koji vole dijete pate od njegovog nedostatka. S druge strane, ljudi koji jedu masnu hranu, u kojoj je sadržaj prirodnih tvari i vitamina minimiziran ili potpuno neutraliziran konzervansima, također pate od nedostatka tokoferola. Budući da je vitamin E usmjeren na cijepanje zasićenih masnih kiselina, njihov višak u hrani može uzrokovati smanjenje razine ovog enzima u tijelu.

Nadalje, možete se upoznati s tablicom "Vitamin E u proizvodima", gdje se daje sadržaj u miligramima na 100 g proizvoda.

Prema tablici, dnevna doza vitamina E potrebna za ljudsko tijelo može popuniti samo nekoliko žlica. kukuruzno ulje. No, rijetko je koristimo za hranu, štoviše, ne u takvim količinama. Stoga je mnogo ljepše i korisnije kombinirati različitu hranu koja sadrži vitamin E.

Sve povrće je bogato vitaminom E zelene boje: salata, brokula, Savoji kupus peršin, rukolu, mladi luk, špinat i tako dalje.

Dnevni unos vitamina E

Brojne medicinske studije pokazale su da je potrebna količina vitamina E različita za ljude različite dobi, spolova, kao iu nekim stanjima tijela. Različite zemlje usvojile su različite stope potrošnje tokoferola, pojednostavljene ili proširene. To stvara zabunu u preporukama. Osim toga, postoji nekoliko oblika vitamina E koji utječu na ljudsko tijelo na različite načine. Stoga se hrana mora uzimati u proizvode koji sadrže vitamin E u različitim oblicima: tokoferoli i tocotrienoli.

Domaći liječnici poštuju sljedeću stopu konzumacije prirodnog alfa-tokoferola - 0,69 mg. Također treba imati na umu da je stopa konzumacije vitamina individualna za svaku osobu i ovisi o mnogim čimbenicima. Primjerice, holelitijaza može uzrokovati ozbiljan nedostatak vitamina E u tijelu, iako je dovoljno gutan. Razlog tome je činjenica da je za razgradnju tokoferola u strukture pogodne za probavu potrebno izlaganje žuči.

Vitamin E u svom prirodnom obliku djeluje dvostruko snažnije od umjetnog. Stoga, pri izračunavanju doze tokoferola sintetskog podrijetla, tu razliku treba uzeti u obzir.

Kako zadržati tokoferol u hrani?

Kao i mnogi drugi, vitamin E podložan je uništenju zbog sunčeve svjetlosti, topline i tako dalje. Stoga, birajući namirnice bogate vitaminom E, trebate zapamtiti neka pravila i trikove.

Dakle, u vašoj kuhinji morate imati nekoliko vrsta ulja za kuhanje raznih jela. Za prženje je bolje koristiti uobičajeno rafinirano rafinirano suncokretovo ili maslinovo ulje. Iako u njemu ima malo vitamina E, on će također proizvesti manje štetnih tvari tijekom toplinske obrade. Ali za salate možete kupiti kukuruz, laneno, sojino ili bilo koje drugo ulje. Osim toga, odaberite bolju bocu tamnog stakla.

Zelene su, naravno, najbolje konzumirane svježe ili podvrgnute brzom zamrzavanju. Tako zadržava maksimalnu količinu hranjivih tvari. Sadrži vitamin E, riblje ulje, ali ostaje u proizvodu samo kada se pravilno pripremi - morski plodovi su bolje sol ili paprikaš.

Različite namirnice sadrže različite vrste vitamina E. Sjeme i žitarice sadrže više tocotrienola nego tokoferol. Stoga, vaša prehrana treba biti raznolika - neka ulja neće biti dovoljna. Budite sigurni da je tablica sadrži razne namirnice koje sadrže vitamin E: orašasti plodovi, žitarice, zelje, riba, jetra i tako dalje.

Vitamin E tijekom trudnoće i hranjenja

Trudnice i mlade majke trebaju pažljivo pratiti svoju prehranu i znati koje namirnice sadrže vitamin E, jer je to neophodno za pravilan razvoj djeteta. Nemojte sjediti na dijetama, iz straha od stjecanja dodatnih kilograma (osim kad ih liječnici odobre). Od trenutka začeća i prve godine života dijete prima od majke svoju normu tokoferola, pa bi njezina prehrana trebala biti bogata kalorijama. Ali ne zahvaljujući kolačima i prženom mesu, već prirodnim uljima.

Temeljna načela prehrane za žene tijekom tih razdoblja će odrediti liječnici, ali rijetko spominju takve rijetke proizvode na našim policama kao pšenične klice ili laneno ulje. Dajte prednost prirodnim proizvodima, izbjegavajte poluproizvode i gotove proizvode. Imaju nekoliko hranjivih tvari, ali mnogo kemijskih dodataka koji uništavaju vitamin E.

Dijete od prvih dana života do 6 mjeseci će biti dovoljno 4 mg tokoferola dnevno, zatim do tri godine - 5-6 mg dnevno.

Što uzrokuje nedostatak vitamina E?

Vanjski znakovi nedostatka vitamina E uključuju blijedu, umornu kožu, lomljive nokte, tupu kosu s podijeljenim krajevima. Depresivno raspoloženje, smanjen libido, razdražljivost također mogu biti posljedica nedostatka tokoferola.

Posljedice produljenog nedostatka ovog vitamina će biti zamagljen vid, opća slabost, anemija, bol u mišićima.

Ozbiljan nedostatak tokoferola je vrlo rijedak i često je povezan s bolestima koji sprječavaju njezino cijepanje ili apsorpciju. U takvim slučajevima liječnici preporučuju uzimanje posebnih pripravaka koji sadrže vitamin u pravom obliku.

Vitamin E u medicini

Većina ljudi dobiva potrebnu količinu tokoferola iz hrane. Uz mali nedostatak tijela može dobro nositi na vlastitu. Stoga, pribjegavanje pomoći farmaceutskih pripravaka moguće je samo u slučajevima krajnje nužde. Velika većina ovih vitaminskih kompleksa sadrži umjetni nadomjestak, dok je prirodni vitamin E u hrani mnogo aktivniji i nema štetnih nuspojava. Samo mala količina skupih lijekova sadrži tokoferol u prirodnom obliku.

Stoga pazite na svoju prehranu - i nikada nećete osjetiti nedostatak vitamina E.