Što je špinat? Opis, svojstva. Kako jesti špinat?

Oni koji slijede svoju prehranu, znaju da moraju sadržavati potrebnu količinu zelenila. Većina ih poznaje samo nekoliko vrsta. Ako je potrebno, na pamet dolaze samo peršin, kopar i poriluk.

Špinat je biljka s bogatim sastavom korisnih elemenata koja je uvijek dostupna na policama trgovina i tržnica.

Što je špinat?

Špinat se obično smatra godišnjom biljkom. Odlikuje ga posebna nutritivna vrijednost i korisna svojstva. Najveću distribuciju dobio je među Francuzima: većina jela u njihovoj kuhinji sadrži lišće špinata.

Izgled biljke

Ako netko ne zna kako izgleda špinat, lako ga se može zamijeniti s kiselinom. Listovi su zelene boje, a ljeti se pojavljuje stabljika cvijeća.

Prednosti proizvoda

Svojstva špinata za dugo vremena oduševiti potrošače. Činjenica je da su u svom sastavu minerali i vitamini koji su potrebni osobi da održi zdravlje tijekom svog života.

Osim toga, redovita uporaba povoljno utječe na rad živčanog sustava. Uzimajući špinat, ne možete brinuti o mogućim rizicima od umora, stresa ili nesanice.

Što je špinat, trebate znati i one ljude koji imaju predispoziciju za sljepoću.

Velika količina željeza čini ovaj proizvod sastavnim dijelom prehrane za krvne bolesti. Ovo svojstvo je zbog visoke zastupljenosti u jelima za trudnice.

Svaki od vitamina koji čine špinat ima koristi za tijelo:

1. Jakost kosti će se povećati zbog vitamina K.
2. Zahvaljujući vitaminu A vid će se poboljšati, procesi starenja kože će se usporiti.
3. Vitamin E, koji je također uključen u sastav, neophodan je za održavanje ljepote, jer je neophodna komponenta procesa regeneracije stanica.
4. Nalazi se u špinatu i takav je potreban za regeneraciju mišića vitamini skupine B.
5. Ljudi koji pate od bolesti koja se zove dijabetes melitus također mogu imati koristi od špinata. Vitamin H pomoći će normalizirati razinu šećera.

Špinat je bogat klorofilom koji je nezamjenjiv alat u prevenciji srčanih udara i raka.

Kako odabrati pravi proizvod?

Prilikom kupnje špinata, najprije morate obratiti pozornost na izgled proizvoda i uvjete skladištenja. U svježoj biljci, listovi imaju svijetlozelenu boju, osjećaju se otporni na dodir i lagano pucaju kada se pritisnu.

Ako špinat izgleda tromo, krajevi lišća su suhi, tu su obrve na stabljikama, ovaj proizvod nije prikladan za uporabu.

Kako jesti špinat?

Postoje mnogi recepti s dodatkom ovog proizvoda. Najčešći su salata, lonac, juha, pita i kajgana. Sve su one vrlo korisne, ali količina vitamina i minerala u njima je različita, jer, ovisno o vrsti prerade, špinat može izgubiti neka od svojih korisnih svojstava.

Najkorisnija svojstva biljke u svom sirovom obliku. Dakle, najbolja opcija jela od špinata je salata.

Još jedan način da se sačuva onoliko vitamina i minerala iz sastava biljke, koliko gladi. Ovo piće je vrlo jednostavno pripremiti i ne samo da može obogatiti tijelo korisnim tvarima, već i ugoditi ugodnom okusu.

Postoje razne opcije za sastav smoothija sa špinatom:

1. Banana, špinat, sok od naranče.
2. Krastavac, celer, sok od jabuke špinat, sok od limuna.
3. Borovnice, špinat, naranča.
4. Kruška, dinja, voda i špinat.

Jela od špinata kao što su pire krumpir i kotleti vrlo su popularni.

Uvjeti skladištenja

Prilikom kupnje morate imati na umu da ovaj proizvod ima kraći rok trajanja od drugih vrsta zelenila. Može se čuvati najviše dva do tri dana. Najbolje je kupiti špinat u količini od jedne kuhanje. Prilikom skladištenja potrebno je da su stabljike u vodi. Najprihvatljivija opcija bila bi držati špinat u hladnjaku, u šalici vode.

Ako zelite zelenilo duže vrijeme, na primjer za zimu, najbolje je pohraniti zamrzivač. Špinat se prije zamrzavanja mora oprati i osušiti.

Ako osušite lišće biljke, kasnije ih možete i pojesti. Primijećeno je da je u suhom proizvodu razina željeza veća.

Strogo je zabranjeno skladištenje proizvoda na temperaturi koja prelazi 2 stupnja topline, jer u takvim uvjetima sintetizira tvari koje su toksične za ljudsko tijelo.

Sadržaj kalorija

Oni koji žele izgubiti na težini, važno je znati što špinat, jer je uključen u popis proizvoda s niskim sadržajem kalorija. Kalij, koji obiluje ovim proizvodom, doprinosi uklanjanju viška tekućine iz tijela, što rezultira smanjenjem broja edema i sprečava pojavu celulita.

Špinat s konstipacijom

Ovaj proizvod je izvrstan način borbe protiv tvrdih stolica. Djeluje kao blagi laksativ i nakon kratkog vremena pomaže uspostaviti pokretanje crijeva. Za najbolji učinak potrebno je koristiti špinat u obliku svježeg soka.

Špinat u kozmetologiji

Kozmetolozi također znaju što je špinat, jer se njegova korisna svojstva primjenjuju iu njihovom području djelovanja.

Sva njegova svojstva korisna za kozmetologiju mogu se podijeliti u tri skupine:

• učinak izbjeljivanja;
• svojstva protiv starenja;
• sposobnost vlaženja i povećanja elastičnosti.

Već postoje gotove maske i kreme koje čine ovaj proizvod.

Narodna medicina

Špinat je rasprostranjen u tradicionalnoj medicini zbog protuupalnih učinaka:

• Koristi se kao diuretik i laksativ.
• Ne koriste se samo listovi, već i korijenski usjevi i sjemenke.
• za liječenje hipertenzivnih kriza primijeniti izvarak biljke. Ova juha se također može koristiti u sprezi s drugim lijekovima tijekom oporavka tuberkuloze.

Kome je spanać kontraindiciran?

Unatoč svim prednostima proizvoda i činjenici da se ne odnosi na alergene, postoji skupina ljudi koja bi trebala znati kako izgleda špinat i izbjegavati ga koristiti. Prije svega, to su ljudi koji imaju problema sa žučni mjehur ili bolesti bubrega. Bolje je odustati od špinata onima koji imaju slabog zgrušavanja krvi. Uporaba špinata nije prihvatljiva kada se uzimaju antikoagulansi.

Špinat je zahvaljujući blagotvornim svojstvima postao sastavni dio mnogih jela. Jedenje ovog proizvoda nekoliko puta tjedno bit će racionalno. Treba voditi računa o uvjetima skladištenja i odabrati pravu metodu pripreme.