Izolat proteina sirutke. Primjena, recenzije, cijene

Sada se bave sportom i fitnesom nakon popularnosti. Mnogi ljudi su zabrinuti zbog stanja njihovih tijela. Nastojimo biti u dobrom fizičkom stanju, držati težinu pod kontrolom, imati elastično i napeto tijelo. Muškarci koji posjećuju sportske dvorane sanjaju impresivne reljefne mišiće i često rade na rezultatu.

Mnogi od onih koji su uključeni u sport i fitness su čuli za posebne sportske prehrane. Temelji se na bjelančevinama ili proteinima, koji pomažu u postizanju dobrih rezultata u teretani.

Što daje tijelu izolaciju sirutke?

Izolat proteina sirutke dobiva se iz vodenog sloja mlijeka koji ostaje tijekom proizvodnje skute. Po cijeni, ovaj proteinski proizvod je prilično jeftin, a njegova proizvodnja je ekonomski vrlo profitabilna. To je zato što, u stvari, surutka - ovo je otpad od proizvodnje sira.

Proteini sirutke koriste se u različite svrhe:

• kao sredstvo za poboljšanje sportske izvedbe;
• kao zamjena za mlijeko za osobe s nedostatkom laktaze;
• je uključen u formulu za dojenčad;
• kao sredstvo za kompenzaciju gubitka tjelesne težine tijekom razdoblja rehabilitacije nakon bolesti i operacija;
• kao sredstvo za povećanje indikatora glutationa u bolesnika s imunodeficijencijom.

Izolat proteina sirutke nije samo vrijedan nutrijent. Nezaobilazna je komponenta prehrane za mnoge bolesti. Uporaba ovog proizvoda preporučuje se za sljedeće bolesti i uvjete:

• astma;
• alergija na bjelančevine;
• prekomjerna težina i distrofična stanja;
• povišeni kolesterol;
• prevencija alergija u djece;
• raka različitih organa, uključujući crijeva.

Izolat sirutke, uveden u prehranu, ne samo da povećava nutritivnu vrijednost, već i jača imunološke snage organizma. Sadrži tvari koje jačaju otpornost organizma na razne bolesti.

Što je dio sportske prehrane?

Na tržištu postoje mnogi dodaci prehrani koji sadrže izolat proteina sirutke. Među njima najpopularniji je Bluebonnetov 100% prirodni izolat sirutke. Ovaj alat sadrži protein sirutke izolat koji je dobiven iz mlijeka krava uzgajanih na Novom Zelandu. Proizvođač jamči da životinje rastu u ekološki prihvatljivim uvjetima, dobivaju uravnoteženu i sigurnu prehranu i nikada ne doživljavaju učinke antibiotika i hormona, uključujući somatotropin. Tako je moguće dobiti čist i siguran proizvod.

Bluebonnetov izolat proteina sirutke od 100% prirodnog proteina sirutke ima visoku biološku vrijednost. Sastoji se od visoko apsorbirajućih proteina, aminokiselina i glutaminske kiseline.

Na tržištu sportske prehrane postoji još jedan proizvod koji sadrži izolat proteina sirutke, čija je ocjena vrlo visoka. ovo dodatak prehrani proizveden u SAD-u od strane tvrtke Dymatize. Proizvod se zove Elite Whey Protein Isolate. Osnova ovog aditiva je izolat proteina sirutke i koncentrat. Također su uključeni kompleks enzima, zaslađivača, sojinog ulja i aditiva za aromu.

Značajke proizvodnje izolata proteina sirutke

Budući da se ovaj proizvod proizvodi metodom fine filtracije, u njega ulaze i imunoglobulini, koji su posebno važni za zdravlje. Ove tvari mogu održati tjelesnu obranu. To je osobito važno za osobe s imunodeficijencijom. Ovaj aspekt je od velikog značaja u izvansezoni, kada dolazi do naglog porasta akutnih respiratornih virusnih bolesti.

Protein u izolatu sirutke se vrlo brzo apsorbira. Zbog specifičnosti tehnologije, njegova je aktivnost prilično visoka. Ovo svojstvo pomaže sportašima u najkraćem mogućem vremenu da se oporave nakon iscrpljujućih vježbi i brzo dobiju mišićnu masu.

Proizvodnja izolata proteina sirutke temelji se na nježnoj tehnologiji obrade na niskoj temperaturi. Kao rezultat, kvaterna struktura proteina nije denaturirana, a tvar zadržava svoju prirodnu aktivnost. To omogućuje tijelu da lako i najpotpunije asimilira vrijedan proizvod, ekstrahirajući najviše hranjivih tvari.

Učinkovitost proteina sirutke

Znanstvenici su, naravno, bili zainteresirani za pitanje je li izolat proteina sirutke stvarno učinkovit, kako navode njegovi proizvođači. Provedena su znanstvena istraživanja. Protein sirutke koristili su sportaši i osobe sa AIDS-om.

Kao rezultat istraživanja dobiveni su sljedeći rezultati:

• sportaši su uspjeli postići bolje performanse: povećala se tjelesna težina, povećao volumen i snaga mišića;
• u bolesnika s AIDS-om.

Sljedeći niz studija izolata proteina sirutke obuhvatio je istraživanje učinka aditiva na stanje osoba s nedostatkom laktaze. Otkriveno je da su djeca koja su primala izolat prvih šest mjeseci života mnogo manje patila od atopijskog dermatitisa. Ova skupina pokazala je smanjenje alergijske reakcije na mliječne proteine.

Proteini u serumu dobro su se pokazali u bolesnika s rakom. Istraživači su zabilježili smanjenje veličine tumora, čak iu završnim fazama strašne bolesti.

Nakon što su proveli niz studija, znanstvenici su rekli da ovaj proizvod može pomoći kod astme, pretilosti, povišenog kolesterola i drugih bolesti.

U tijeku je proučavanje svojstava izolata proteina sirutke.

Ima li nuspojava?

Općenito, lijek se dobro apsorbira i pokazuje izvrsnu učinkovitost. Međutim, tijekom predoziranja mogu se primijetiti sljedeći učinci:

• česte stolice;
• mučnina;
• povećana žeđ;
• glavobolja;
• umor;
• povećanje stvaranja plina;
• grčevi u crijevima.

kontraindikacije

Nema dovoljno informacija o primjeni ovog lijeka kod trudnica i dojilja. Stoga, u tim slučajevima, od uporabe izolata proteina sirutke treba se suzdržati.

Dodatak prehrani se ne preporučuje osobama koje su alergične na proteine ​​kravljeg mlijeka.

Interakcije lijekova

Protein sirutke, čiji izolat reagira s određenim lijekovima, treba pažljivo kombinirati s farmaceutskim pripravcima.

Protein sirutke i "Levodopa" daju jaku interakciju, tako da njihovo zajedničko korištenje treba isključiti. BAA smanjuje apsorpciju lijeka i kao posljedica toga smanjuje njegovu učinkovitost.

Interakcija izolata proteina sirutke s Alendronatom (FOSAMAX) smatra se umjerenom reakcijom. To znači da ih trebate uzeti zajedno s velikim oprezom. Sirutka izolat smanjuje učinkovitost "Alendronata", tako da lijek treba uzeti dva sata nakon upotrebe dodataka prehrani.

Antibiotske interakcije

Interakcija izolata sirutke s antibioticima roda fluorokinolona smanjuje učinkovitost posljednjeg. Stoga, dodatak treba uzimati najranije jedan sat nakon antibiotika. Popis tih lijekova uključuje:

• „Ciprofloksacin”.
• „Cnoksacina”.
• „Norfloksacin”.
• „Sparfloksacin”.
• „Trovafloksacina”.
• "Grepafloksatsin".

U interakciji izolata proteina sirutke s tetraciklinskim antibioticima, potonji su inhibirani. Razlog tome je reakcija između kalcija, koji se nalazi u značajnim količinama u dodatku prehrani, i aktivne tvari lijeka. Time se smanjuje njihova sposobnost upijanja i smanjuje učinkovitost. Kako bi se izbjegao negativan učinak, izolat treba uzimati dva sata prije antibiotika ili 4 sata nakon. Ti lijekovi uključuju:

• "Demeklotsilin".
• "Mintsiklin".
• „Tetraciklin”.

Kako uzeti?

Postoje određene klinički ispitane doze za uzimanje izolata proteina sirutke. Ne preporučuje se ignorirati ove preporuke i kršiti ih kako bi se izbjegle nuspojave.

Uzmi lijek treba biti kako slijedi:

• u sportu, kako bi se povećala učinkovitost treninga, preporučuje se uporaba 1,2–1,5 g / kg tjelesne težine u kombinaciji s intenzivnim vježbama u teretani 6-10 tjedana;
• Osobe s pothranjenošću s AIDS-om trebaju uzimati izolat serumskog proteina u dozi od 2,4 g / kg tjelesne težine dnevno.

Hidrolizat proteina sirutke

Postoji proizvod koji je vrlo sličan izolatu proteina sirutke. Stručnjaci kažu da u nekim aspektima nema jednakosti među analozima. Ovaj proizvod se naziva "hidrolizirani izolat proteina sirutke". Njegova razlika od izolata je u tehnologiji proizvodnje.

Shema za njezino dobivanje je sljedeća: protein sirutke je pod utjecajem kiselinske otopine ili enzima. Rezultat je mješavina di- i tripeptida.

Kod ljudi se odvija identičan proces. Proteini, koji ulaze u želudac, pod utjecajem klorovodične kiseline, raspadaju se u manje strukture peptida. Zbog toga je hidrolizat proteina sirutke zapravo polu-digestirani protein. Nakon ulaska u probavni trakt, apsorbira se za 20-30 minuta.

Ovaj proizvod prolazi kroz visok stupanj pročišćavanja, stoga ne sadrži ugljikohidrate i masti, što ga čini vrijednim dodatkom prehrani onih osoba kojima je potreban čist i lako probavljiv protein.

Proteinski hidrolizat je izvanredan po tome što ima okus malo gorak. To je neka vrsta znaka kvalitete.

Tehnologija proizvodnje ovog dodatka prehrani mnogo je složenija od ostalih proizvoda dobivenih od sirutke. To uzrokuje visoku cijenu hidrolizata.

U usporedbi s koncentratom proteina sirutke, navedeni proizvod je 3 puta skuplji.

Hidrolizirani protein sirutke ima nekoliko prednosti:

• povećana stopa apsorpcije;
• pomaže u oporavku što je brže moguće nakon sportskog treninga;
• pomaže u vraćanju rezerve glikogena u mišiće nakon intenzivnog fizičkog napora;
• ima odlične anaboličke pokazatelje, osim hidrolizata zadržava dušik i glutamin u mišićnom tkivu, što je važno za sportaše;
• potiče bolju proizvodnju inzulina;
• lako probavljiv.

No, hidrolizat ima niz nedostataka:

• visoka cijena;
• gorak okus.

Ako analizirate performanse hidrolizata i izolata proteina sirutke, prvi ima prednost od samo 10-15%. Međutim, njegova cijena je nerazumno visoka. U ovom slučaju izolat proteina sirutke, čija je cijena znatno niža (od 700 rubalja za 500 grama staklenke), idealan je omjer cijene i kvalitete.

Izolat proteina sirutke za mršavljenje

Ovaj biološki aktivan proizvod je vrlo popularan među onima koji žele izgubiti na težini. Naše tijelo ima jednu zanimljivu značajku: ako kombinirate dijeta s malo ugljikohidrata s odgovarajućim unosom proteina dolazi do smanjenja masnoće. Te se rezerve koriste kao izvor energije.

hrana koji sadrže samo proteine, vrlo male.

Gotovo svi sadrže proteine ​​i masti i ugljikohidrate. Stoga je za one koji žele izgubiti na težini vrlo atraktivan proizvod izolat proteina sirutke.

Neki ljudi imaju razumno pitanje da li je potrebno uključiti proteine ​​u prehranu. Ne bi li bilo dovoljno samo smanjiti dnevni unos kalorija? Iskustvo je pokazalo da, s obzirom na nisku kalorijsku prehranu, osoba ima oštar nedostatak proteina. To je vidljivo kao koža, kosa i nokti. Ako želite izgubiti težinu lijepo i bez predrasuda na zdravlje, onda morate održavati ravnotežu proteina u tijelu.

Koristiti izolat serumskog proteina za mršavljenje je vrlo popularan sada. Dio je trendovskih proteinskih koktela. Ova vrsta hrane je vrlo zadovoljavajuća i sposobna je zadovoljiti i jaku glad. Mnogi proizvođači ovih vrsta pića za mršavljenje čine ih vrlo ukusnim, dodajući kompoziciji uz dodatak proteina iz sirutke izolirane arome. Možete piti proteinski šejk s okusom banane, jagode ili čokolade dok gubite težinu. Ova ideja privući će svakoga.

Proizvođači daju jasne upute za uzimanje izolata proteina sirutke, prema kojem je dopušteno uzimati najviše 1,5 g / kg tjelesne težine. Ali ova količina proteina za dnevnu prehranu nije dovoljna. Stoga, trebate kombinirati recepciju dijetetskih dodataka prehrani s proteinima. Nemojte zanemariti svježi sir i ostale mliječne proizvode, jaja i nemasno meso.

Jedite bi trebao biti djelomičan, u malim obrocima, 6-7 puta dnevno. To će ojačati i ubrzati metabolizam, dovesti lijen utrobu i aktivirati jetru.

Smanjenje težine bit će puno učinkovitije ako kombinirate dijetu s aktivnim načinom života i vježbanjem u teretani. Doista, bez toga, mišići će postati mlohavi, a tijelo neće steći lijepo olakšanje. U tom slučaju, dobra potpora tijelu daje izolat proteina sirutke. U tijesnoj prehrani, tijelo je teško izvući energiju za intenzivne treninge. Pomoću izolata sirutke, čiji su osvrti uglavnom pozitivni, lako se možete baviti sportom. Mišići će dobiti dobru hranu i brzo će se oporaviti nakon vježbanja. Dakle, koristeći ovaj dodatak prehrani, razmišljajući kroz prehranu i izradu sportskog programa, možete brzo postići željeni rezultat. Debele rezerve tijela će se svesti na minimum, mišići će postati jači, lik će postati vitak i napet.

zaključak

Sumirajući, možemo zaključiti da je izolat proteina sirutke proizvod novog vremena. Kombinira visoku tehnologiju i velike prednosti za tijelo.

U eri velikih brzina, ljudi imaju tendenciju da dobiju vidljiv rezultat u kratkom vremenu, jer cijene svaku minutu. Zbog toga se proizvodi nove generacije razvijaju tako da za posljedicu njihova korištenja ne treba dugo čekati.

Izolat proteina sirutke u potpunosti zadovoljava zahtjeve nove ere. Njegova proizvodnja dio je tehnologije za preradu mlijeka bez otpada, koja štedi zdrave izvore hrane. Način proizvodnje je ekološki prihvatljiv, što ne šteti okolišu. Proizvod se pokazao vrlo učinkovit, rezultat njegove primjene očigledan je i dokazan znanstvenim istraživanjima. Za tijelo je bezopasno. Osim toga, ovaj dodatak pomaže u borbi protiv teških bolesti poput raka i ateroskleroze. Izolat proteina sirutke, između ostalog, pomaže ljudima da budu jaki, tanki i lijepi.