Jogurti: kalorije, sastav, vrste, koristi i štete

Osim uobičajenog mlijeka, jogurta ili svježeg sira, popularni mliječni proizvodi može se pripisati jogurtu. Sada ovaj proizvod se aktivno koristi kao ljubitelji pravilne prehrane, i samo zasladiti. Proizvođači radije proizvode ogromnu količinu jogurta, čiji sadržaj kalorija može varirati od punjenja. No, je li ovaj proizvod toliko koristan? Može li štetiti osobi i njegovom izgledu?

Domovinski jogurt

Sam proizvod, koji se sada naziva jogurt, skovan je u Bugarskoj. Zato se glavna supstanca ovog fermentiranog mlijeka ponekad naziva "bugarski štapić". Ova bakterija je bezopasna za ljudsko tijelo, a ako vjerujete u oglašavanje, čak ima i neke koristi. Zahvaljujući njenom mlijeku uspijeva se pretvoriti u jogurt.

Preciznije, drevna Trakija može se smatrati rodnim mjestom ovog ugodnog okusa, a zauzvrat se nalazila u Bugarskoj. Pojava novog tipa proizvoda - jogurta, čiji sadržaj kalorija nije bio tako visok, ali je okus ugodan, zbog razvoja ovaca. Stoga je na tom području proizvedeno nekoliko vrsta sira i drugih sličnih po kvaliteti proizvoda.

Sorte jogurta

Trenutno, na tržištu jogurta predstavlja niz proizvoda, u rasponu od prirodnih, završava s opcijama s puno aditiva. Naravno, potrošač bira ono što voli. Općenito, jogurt se može podijeliti s prosječnom kalorijskom vrijednošću od 57 kilokalorija na sto grama u nekoliko skupina.

Prvi se može pripisati jogurt, ovisno o načinu njihove uporabe: redovite i piće. Potonji se odlikuju činjenicom da su tekući u konzistenciji, nezgodno je jesti žlicom. Stoga ih proizvođači pakiraju u boce. Ovo je prikladna opcija za užinu za one koji se žure ili nemaju priliku koristiti žlicu.

Također možete podijeliti jogurt sa sadržajem masti. Sada možete pronaći i jogurt s niskim udjelom masti i 5% masnoće. Kalorije, koristi i štetnosti ovih jogurta mogu varirati. To ovisi o tome kako je proizvod doveden u takvo stanje.

I posljednja skupina sadrži dva elementa: prirodni i punila. Potonji uključuju proizvode koji su delikatesi od voća i bobica, kao i popularne jogurte s prefiksom "bio", koji sadrže žitarice ili laneno sjeme.

Kako odabrati koristan proizvod?

Što je uporaba jogurta? Sadržaj kalorija u proizvodu može varirati ovisno o njegovom sastavu, isto se događa s njegovim korisnim svojstvima. Naravno, najprirodniji je proizvod koji se priprema kod kuće, sam. Međutim, ovaj proces zahtijeva vrijeme, a mnogi koriste jogurt kao brzu zamjenu za užinu.

Dakle, bolje je obratiti pozornost na jogurt, sastav i sadržaj kalorija koji su mali. To jest, što je manje proizvoda u proizvodu, to je prirodnije. Nedostatak svih vrsta dodataka skraćuje život jogurta, ali ga čini zdravijim.

Kalorijski jogurt je izravno povezan s njegovim sadržajem. Bolje je odabrati prosjeke. To jest, ako jogurt obećava minimalni broj kalorija, vrijedi razmišljati, od čega je onda napravljen? Istovremeno, veliki broj aditiva, posebno voća ili njihovih analoga, može nekoliko puta povećati kalorijski sadržaj proizvoda.

Trebate izabrati proizvod koji se može držati zatvorenim minimalno vrijeme. Zahvaljujući inovativnom pakiranju, ovaj put može biti i do tri tjedna. Međutim, neki proizvođači obećavaju da se jogurt može pohraniti i do nekoliko mjeseci. Vidjevši takve informacije, potrebno je biti oprezan i odbiti kupiti.

Korisna svojstva jogurta

Prednosti jogurta - u njegovim blagotvornim učincima na želudac. Povoljne bakterije pomažu u poboljšanju probave, doprinose normalnom funkcioniranju crijeva i cjelokupnog gastrointestinalnog trakta.

Također, jogurt može pomoći u održavanju oblika. Mnogi zamjenjuju masne preljeve za salatu, kao što je majoneza, za lakše verzije grčkog, odnosno prirodnog jogurta i začina. Također, pravi proizvod može zasititi tijelo, ne ostavljajući mjesta za visokokalorične kolače ili peciva.

Hranjive tvari u jogurtu

Ovisno o sadržaju masti i sastav proizvoda Jogurt može imati drugačiji skup korisnih predmeta. Međutim, u većini slučajeva, kvaliteta jogurta, ukupni sastav vitamina i minerala je otprilike isti.

Dakle, u prirodnom jogurtu možete pronaći:

• Vitamini skupine B. To je posebno važno za žensko tijelo tijekom menopauze. Nedostatak tih vitamina može dovesti do lomljivih noktiju, problema s težinom, kao i negativno utjecati na živčani sustav. Također su korisni i vitamini skupine B za krv.
• Vitamin C. Ova tvar se nalazi u manjoj količini nego, na primjer, u citrusima, ali prisutnost samog vitamina ukazuje na sposobnost jogurta da poveća otpornost tijela na prehlade.
• Jod. Ovaj mineral je neophodan za održavanje funkcije štitnjače.

Postoji li šteta od jogurta?

Prije svega, morate se odreći jogurta osobama s netolerancijom na mlijeko i mliječne proizvode. Također, nemojte kupovati proizvod koji sadrži tvar koja uzrokuje alergijsku reakciju kod određenog potrošača.

Također šteta za zdravlje i oblik može uzrokovati pogrešan sastav proizvoda. Veliki broj aditiva može dovesti do povećanog sadržaja kalorija i minimalnog skupa korisnih tvari za potrošača.

Jogurt 2% masti

Ova vrsta jogurta jedna je od najpopularnijih. Stoga, ima smisla razaznati njegov sadržaj kalorija. Tako je konzistencija ovog proizvoda sličnija kefiru, ali je njegov okus slađi, s blagim kiselkastim okusom. To vam omogućuje da koristite ovaj proizvod i za slatka i za povrće ili mesna jela.

2% jogurta, kalorija po 100 grama od kojih je 60 kilokalorija, koristi se kao snack. Također, dovoljna količina ovog jogurta može zamijeniti laganu večeru. Na prvom mjestu u ovom proizvodu su ugljikohidrati, oni su oko 6 grama, a na drugom mjestu proteini, u iznosu od četiri grama.

Jogurt 3,2%

Deblji jogurt, na primjer, 3,2 posto, ima drugačiji sadržaj kalorija. Često se koristi kao baza za preljev. To je zbog deblje teksture gore opisanog proizvoda. Također, ovaj jogurt se može pretvoriti u desert, ako se sami opskrbite svježim bobicama ili voćem. Iako mnogi stručnjaci tvrde da ovaj mliječni proizvod ne smijete miješati s nečim drugim.

Što je kalorijski jogurt? 100 grama proizvoda sadrži 66 kilokalorija, što je nešto više od kalorijskog sadržaja manje masnog proizvoda. Važno je napomenuti da u takvom proizvodu može biti manje ugljikohidrata, a na prvo mjesto dolaze proteini - oko pet grama. To opet sugerira da se ne treba bojati sadržaja kalorija proizvoda, morate obratiti pozornost na omjer proteina, masti i ugljikohidrata općenito.

Jogurt, osobito prirodan, odlična je opcija za užinu. Također se može upotrijebiti za zamjenu preljeva za salatu ili toplih jela. Zahvaljujući miješanom okusu, jogurt se može kombinirati i sa slatkim i slanim okusima. Međutim, pri odabiru proizvoda morate obratiti pozornost na njegov sastav, kako ne biste oštetili vaše tijelo.