Nekoliko savjeta o tome kako kukuruziti piletinu
Pileća jela su možda najčešći na našim stolovima. To je zbog niske cijene proizvoda, u kombinaciji s izvrsnim okusom. Meso će biti mekše i sočnije ako se priprema za marinadu. Za to postoje razni recepti. Na primjer, ljubitelji ražnjića mogu navesti nekoliko načina kako ukiseljene piletinu, od kojih svaka ima svoju posebnost.
Marinada s majonezom
Među najpopularnijim receptima su oni koji koriste majonezu. Ovaj umak je jedna od najboljih osnova marinade za piletinu, jer meso čini sočnijim. Na primjer, možete koristiti sljedeći recept. Za jednu trupnu piletine potrebno je 200 grama majoneze. Meso narezano na srednje veličine stavlja se u posuđe, soli, dodaju se začini. Također je preporučljivo staviti luk, narezani prstenovi. Prije nego marinirate piletinu, trebate je oprati, ukloniti sva utroba. Dalje, komadići mesa ispunjeni su majonezom, sve je miješano, ostavljeno na par sati. Takva marinada ne samo da će poboljšati okus jela, već će vam također omogućiti da dobijete crvenu koru nakon prženja ili pečenja. I ovaj je trenutak ponekad vrlo važan, na primjer, ako se meso kuha na svečanom stolu.
Kako kuhati kefir marinadu
Govoreći o tome kako se ukiseli pileći kebab, Treba napomenuti da za to možete uzeti jogurt ili kefir. Dakle, možete uzeti sljedeći recept. U dva pileća prsa trebat će vam 100 grama jogurta bez aditiva ili kefira, soka od limuna, žlica đumbira, mljevenog na ribe, pola čajne žličice soli, začina prema okusu. Sastojci su pomiješani. Narezanu piletinu prelijemo dobivenim umakom i ostavimo 6-8 sati. Meso se kuha na roštilju 10-15 minuta.
Kuharski recept sa soja umakom
Oni koji su zainteresirani kako marinirati piletinu ukusno, trebaju obratiti pozornost na sljedeći recept. Umak od soje miješa se u istim omjerima s maslinovim uljem. Sol u ovom slučaju treba koristiti minimum. U posudi u kojoj leže komadići pilića, smjesa se izlije, dodaju se začini. Ne preporučuje se držati meso u dobivenom umaku dulje od 2 sata.
Neki savjeti za kuhanje
Prije nego marinirate piletinu, trebate odlučiti u koju svrhu je to učinjeno. Dakle, ako planirate napraviti kebab od mesa, bolje je koristiti majonezu ili kefir kao bazu. Ako se ptica treba peći u pećnici, možete koristiti maslinovo ulje, soja umak. Ovdje se ne preporučuje dodavanje octa. Da bi jelo postalo kiselost, bolje je u marinadu staviti malo soka od limuna. Također tradicionalno stavite luk u meso.
Ostali načini mariniranja mesa
Mnogi su savjeti i recepti za mariniranje piletine. Od njih možete odabrati određeni, i možete smisliti svoj vlastiti put. Broj začina i njihovo ime uglavnom ovisi o sklonostima kuhanja. Među izvornim receptima vrijedi spomenuti marinadu s medom. Da biste to učinili, ovaj proizvod se miješa s limunovim sokom u istim omjerima. Meso je razmazano dobivenom masom i ostavljeno nekoliko sati. Također, svježa jaja uzimaju se kao temelj marinade. Tri komada su tučeni solju. Ova mješavina je izli piletina komada. Nakon nekoliko sati, meso odlazi, uvalja se u sjeckane zelje, krušne mrvice i peče.