Crni ribiz: kalorija. Crni ribiz, nariban sa šećerom: kalorija

Mnogi nutricionisti kažu da ljudi u svojoj prehrani nemaju dovoljno voća i bobica, te su bogati izvori korisnih mikroelemenata i vitamina. Dugo je dokazano da je najbolje jesti one plodove koji rastu u njihovoj rodnoj zemlji, a nisu doneseni iz inozemstva, jer su oni poznatiji našem tijelu. Među takvim raznolikim bobicama je osigurati crni ribiz, koji kalorija igra važnu ulogu za one koji paze na njihovu prehranu. Ovaj proizvod nije inferioran u svojim blagotvornim svojstvima jagoda, malina i kupina, što znači da biste trebali razmisliti o tome da li se tijekom godinu dana konzumira dovoljno ribiza?

Zašto crni, a ne crveni ribiz?

Ribizle su tri vrste: crvena, bijela i crna. Svaki od njih ima svoja posebna svojstva, ali u pravilu najviše preferira crnu. Zašto se to događa? Uostalom, kalorijski sadržaj crne ribizle je viši od crvenog ili bijelog, a to je važna točka za one koji žele izgubiti težinu. No, odgovor je jednostavan: ne radi se o kalorijama, već o koristima. Gubitak težine je uvijek stresan za tijelo, tako da cijeli proces mora biti popraćen dovoljnom količinom supstanci koje će je "ugladiti". U crnom ribizu je puno vitamina C. Ova količina askorbinki može se naći osim u divljim ruža, ali ako se sjećate njegove opor, malo kiselog okusa, ribizla čini se da je najbolja opcija. Bijeli i crni ribiz također imaju ovaj vitamin. Međutim, kako bi se osigurali svojom dnevnom stopom, morate jesti samo 50 grama crne ili 150 grama crvene / bijele boje.

Korisna svojstva crnog ribiza

Osim visokog sadržaja vitamina C, crni ribiz je bogat elementima kao što su natrij, magnezij, fosfor, željezo i kalij. Sve to čini fetus izvrsnom preventivnom mjerom protiv prehlade i mnogih infekcija. Osim toga, ova bobica će se nositi s lošim raspoloženjem, depresijom i umorom, jer će vaš tonički učinak naplatiti dobru dozu energije. Crni ribiz, Sadržaj kalorija koji vam omogućuje da ga uključite u bilo koju dijetu, pogodnu za one koji žele poboljšati svoj izgled. Ljepotice i ljepotice, jedući ovu bobicu, ne mogu brinuti o pojavi akni i akni, lomljivosti i suhe kose, bora i drugih znakova starenja. Ako već tražite eliksir mladosti, onda definitivno u crnom ribizlu. Pušačima se također preporučuje da se sprijatelji s ovim proizvodom, jer ribiz perfektno uklanja nikotin iz tijela. Vrijedno je obratiti pozornost na ovu bobicu i one koji pate od bolesti želuca, jer potiče zacjeljivanje malih čireva, a pektini u njegovom sastavu omotaju želudac i sprječavaju njegovu upalu.

Svježi crni ribiz

Najbolje je jesti svježe voće, povrće i bobice. Bez liječenja, oni su najkorisniji, jer daju tijelu sve hranjive tvari. Vrijeme skupljanja ribizla je kraj srpnja - početak kolovoza, pa se u tom razdoblju preporučuje da se na ovu bobicu posebno oslanjaju i dobiju najviše od nje. Kalorijski svježi crni ribiz je 44,2 kcal na 100 grama. Sadrži oko 1 g bjelančevina, 7,3 g ugljikohidrata i 0,4 g masti. Mogućnosti za korištenje takvog proizvoda puno. Neki vole samo jesti ovu bobicu, drugi je dodati siru, zobenoj kaši, jedu se s palačinkama i kolačima od sira.

Smrznuta ribizla

Svježi crni ribiz je dobar, ali što ako se želite zadovoljiti ovom bobicom tijekom cijele godine? Razvoj ne stoji mirno, a suvremene domaćice već su naučile kako zamrznuti voće, a istodobno čuvaju njihova korisna svojstva. Crni ribiz dobro reagira na ovaj proces, jer se vitamin C u njegovom sastavu ne kolapsira pod utjecajem niske temperature. Prije nego što stavite bobice u zamrzivač, morate se nositi s pitanjem njihove kolekcije ili kupnje. Ako postoji mogućnost da sami odaberete ribiz, preporučuje se zamrzavanje u prva dva dana nakon žetve. Bobice treba očistiti od lišća i drugih ostataka. S kupljenom ribizom stvari su nešto lošije, jer se ne zna kada je pogodila police. U ovom slučaju, trebali biste pažljivo pristupiti njegov izbor: morate pogledati na njegov izgled, miris, elastičnost. Nakon što plod mora riješiti: baciti truli, mekani i suhi. Gotovi ribiz je položen na tanjur, pladanj ili drugi spremnik i stavljen u zamrzivač. Nakon zamrzavanja može se prebaciti u prikladnije vrećice ili spremnike. Kalorija crno smrznuta ribizla - 40 kcal na 100 grama. U ovoj porciji, 1 g proteina, 7,5 g ugljikohidrata i 0,4 g masti.

Ribizle sa šećerom

Crni ribiz je najslađi u usporedbi s bijelim i crvenim, ali to nije dovoljno za posebne slatke zube. Treba samo posuti svježe, sočne ribizle sa šećerom, jer se ovo jelo brzo pretvara u omiljenu ljetnu poslasticu. Sadržaj kalorija crnog ribizla sa šećerom je 222 kcal na 100 grama. Šećer je mnogo ugljikohidrata, pa zahvaljujući ovom sastojku, jedan obrok sadrži oko 0,5 g proteina, 53,6 g ugljikohidrata i 0,2 g masti. Čak i tako jednostavna poslastica može se kuhati na različite načine: neki više ne žele zdrobiti bobice, nego ih jednostavno posuti šećerom, dok drugi pretvaraju ovu smjesu u pire od bobica. crna ribizli pire s šećerom, sadržaj kalorija je isti kao i cijeli, pa je to pitanje ukusa. Oni koji žele izgubiti težinu moraju biti vrlo oprezni s ovom kombinacijom. Najbolje je odustati od šećera i jesti ribizle bez aditiva, ali ako to nije moguće, vrijedi ograničiti na dio od 50-75 grama.

Crni ribiz Jam

Što bi moglo biti bolje kad je bila večer vani, sve je bilo prekriveno snijegom, a na stolu je bio ukusni čaj i staklenka mirisnog džema od crne ribizle. Takva poslastica jednostavno je neophodna za prave domaćice. Prije svega, džem od ribiza je samostalno jelo koje se jednostavno može staviti na tanjur i pojesti sa žlicama. Drugo, moguće je ispeći peciva, pite, pite iz njega, napraviti nadjev za palačinke, jesti s kolačićima i uštipcima. Treće, ako ste iznenada napali prehladu, ne morate trčati u ljekarnu, jer je ribizla džem ne samo vrlo ukusna, već i nevjerojatno korisna. Da biste pripremili takav desert, trebat će vam sljedeći sastojci: 1 kg ribizla, 1,5 šalice vode i 1,5 kilograma šećera. Jagode se preporučuju za sortiranje, dobro pranje i sušenje na ručniku. Zatim morate dodati šećer u vodu i dobro promiješati. Ovaj sirup treba staviti na štednjak i dovesti do čir, a nakon - naprezanje kroz gaza. Druga faza je ponovno kuhanje sirupa i sipanje bobica ribizla u njega. Ova mješavina treba stalno miješati dok se ne dobije homogena, gusta konzistencija.

Najbolji pokazatelj spremnosti je vaš vlastiti ukus, tako da se ne morate bojati kušati džem i kuhati ga dok ne bude savršeno. Nakon šivanja ove delikatese u banke, treba ih pokriti toplim pokrivačem tako da poklopci ne eksplodiraju. Sadržaj kalorija džem od crne ribizle pripremljen prema ovom klasičnom receptu je 285 kcal. 100 grama - 0,6 proteina, 73 g ugljikohidrata i 0,1 g masti.

Kompot od ribizle

Ribizle su pogodne ne samo za pravljenje džema iz njega, već i za kompot za kuhanje. Da biste to učinili, možete koristiti samo ove bobice, ili dodati jabuku, marelice, maline, jagode, trešnje. Priprema ne traje puno vremena i truda, a rezultat će zadovoljiti u svako doba godine s ukusnim i zdravim pićem. Da biste to učinili, potrebno vam je 600 grama šećera i 1 kilogram crnog ribiza. Prethodno oprane i prosijane ribizle moraju se razgraditi u posude od tri litre. Trebalo bi zauzeti oko četvrtinu ukupnog volumena. Nakon toga treba zaliti kipuću vodu i pustiti da se kuha 5-10 minuta. Zatim, ovu vodu treba ispustiti u lonac za pirjanje, dodati šećer, kuhati, ponovno sipati u staklenke i zamotati. Kalorijski kompot od crnog ribiza - 58 kcal na 100 grama proizvoda. Sadrži 0,5 g proteina, 13,9 g ugljikohidrata i 0,1 g masti.

Varijante korištenja crne ribizle

crna ribiz, kalorija koja ne ometa proces gubitka težine, može se koristiti ne samo u kuhanju. Na primjer, ova se bobica često koristi za izradu sirupa i likera. Posebno cijenjena izvarak od lišća crnog ribizla, koji pomaže kod kršenja crijeva i visokog krvnog tlaka. Ova bobica se koristi čak iu kozmetologiji. Sadržaj kalorija u crnom ribizu nema smisla, ako uz njegovu pomoć možete postati ljepši i mlađi. Jedinstvena kiselina u svom sastavu (Omega-6) savršeno se bori protiv pigmentacije, pa je često uključena u kreme i maske.