Torta "Tri mlijeka": recepti za kuhanje

Ako blagdan dolazi, a vi tražite nevjerojatno ukusne kolače, onda obratite pažnju na Tri mlijeka tortu. Recept nije previše kompliciran, ali rezultat je fantastičan. Nježna, pahuljasta, kao mali oblak na tanjuru. Da ne kažem da je ovaj desert dijetalan, ali tko je to zaustavio? Štoviše, postoji nekoliko varijanti izvedbe, za svaki ukus i boju. Danas ćemo pogledati mnoge recepte koji su isprobani i testirani mnogo puta i sigurno će postati vaši favoriti. Ako volite kondenzirano mlijeko i porozni keks, onda je ovo najbolja opcija.

Jednostavno nema mjesta

Ako se ne volite dulje vrijeme brkati s nadjevom, ali baš u vrijeme, onda bi idealan izbor bio takav način izrade kolača od tri mlijeka. Recept je idealan za kuhara početnika. Rezultat je fantastično ukusan. To nije ni pita, već kao najdelikatnije saće, ispunjene ne medom, već mlijekom. Ako pokušate barem jednom, ali sigurno ćete postati obožavatelj ovog recepta. Torta "Tri mlijeka" priprema se vrlo brzo. Stići na posao. Glavna stvar je da se svi izvuku iz kuhinje, tako da nam se sastojci ne smanje pred očima.

struktura

Prvi korak je napraviti spužvasti kolač. Za to ćete trebati:

• šećer i brašno u jednakim količinama (po 200 g);
• 4 jaja;
• 45 g ulja;
• cool kipuće vode - nekoliko žlica.

Razlikujte jaja sa šećerom do jake pjene. Sada se mikser može odgoditi, više nije potreban. Pospite vrećicu praška za pecivo i brašna, lagano promiješajte. Dodajte maslac i kipuću vodu, ovo je vrhunac recepture. Sada brzo, ali lagano pomiješajte. Nemojte gnječiti vjeverice, inače će vam keksi biti manje bujni.

Pečenje i impregnacija

Opis može izgledati komplicirano, ali samo dok ne pokušavate primijeniti ovaj recept. Čak i školarac može kuhati tortu od tri mlijeka. Dakle, tijekom pripreme tijesta pećnicu treba postaviti na 180 stupnjeva, jer se pecivo peče samo u vrućoj pećnici.

• Obliku prekrijte papirom za pečenje.
• Ulijte tijesto i pošaljite ga u pećnicu.
• Nakon otprilike 30 minuta, kolač je spreman.
• Ostavite u pećnici dok se ne ohladi.

Ostaje najzanimljivija - ispunite. Ona popunjava svaku pore keksa i čini je nevjerojatnom. Poznavatelji kažu da ima ukus kao saće, samo je nježniji. Trebat će vam:

• pola limenke kondenziranog mlijeka;
• čašu koncentriranog mlijeka;
• čašu kreme (20%).

Sastavljanje kolača je kako slijedi. Još uvijek toplo biskvit torta probodena čačkalicom na mnogim mjestima, a zatim početi sipati dijelove lijevanja. Gotovu tortu treba ostaviti da se natapa preko noći.

Torta s kiselim vrhnjem

Pogledajmo još jedan sjajan recept. Torta "Tri mlijeka" (s fotografijom takvog deserta, možete naći u članku) u ovoj verziji je svečana. Izgleda sjajno u odjeljku. Za pripremu tijesta trebat će vam:

• čašu mlijeka;
• 50 g maslaca;
• 3 jaja;
• čaša šećera;
• čašu brašna;

Kako bismo vam olakšali zadatak, odabrali smo recept korak-po-korak. Torta "Tri mlijeka" bit će izvrstan desert za vaš blagdan. Dakle, algoritam akcija:

• Mlijeko je potrebno zagrijati i otopiti maslac u njemu.
• Pobijedite jaja sa šećerom.
• Pomiješajte brašno s praškom za pecivo.
• Pažljivo spojite sva tri dijela.

Tijesto potrebno ispeći u namašćenom obliku. Temperatura - 180 stupnjeva, vrijeme kuhanja - oko 40 minuta. Ne zaboravite da je svaka pećnica drugačija. Stoga je važno provjeriti spremnost s čačkalicom.

Skupljamo tortu

Klasični recept za tortu od tri mlijeka uključuje uporabu kreme i točenje. Prema vlastitom nahođenju, možete ostaviti samo jedno ili drugo, da uštedite vrijeme i proizvode. Za impregnaciju trebate uzeti 350 g kiselog vrhnja, pomiješati s limenkom kondenziranog mlijeka i dodati čašu kreme.

Stavite biskvit u tavu, probijte ga na više mjesta ražnjem i prelijte preko lonca. U tom stanju, kolač treba ostaviti 4 sata. Ne zaboravite staviti i malo ove smjese na dno.

Ostaje pripremiti kremu. Da biste to učinili, pobijedite 400 g kiselog vrhnja i čašu šećera u prahu. Tortu prerežite na pola i nanesite kremu. Razmažite i vrh i strane. Ostaje samo primijeniti ribane čokolade s matrica - i kolač je spreman.

Voće "Tres leches"

Ovo je drugo ime za tortu "Tri mlijeka". Recept za pripremu korak-po-korak omogućuje vam da shvatite da postupak nije previše kompliciran. Ne zahtijeva posebnu opremu i vještine. Ali ako dodate Tres Leches plodu, on će imati koristi od njega. Pogledajmo značajke kuhanja. Trebat će vam:

• 300 g brašna;
• čaša šećera;
• 1/2 pakiranja ulja;
• 5 jaja;
• 300 ml mlijeka;
• 1 limenka kondenziranog mlijeka;
• ¾ šalice koncentriranog mlijeka;
• 1 žličica ruma.

Trebat će vam split form 22 x 33 cm, pripremiti tijesto. Tehnologija se malo razlikuje od uobičajene. Izlijte brašno, prašak za pecivo i sol, izmiješajte ih umutkom. Sada bičite maslac, šećer i jaja u zasebnoj zdjeli. Dodajte pola mlijeka. Sada postupno dodajte masu na suhu mješavinu. U ovom slučaju, nema kvržica i lakše je raditi s njim. Mijesiti tijesto i poslati u pećnicu 40 minuta.

Završni dodir

Stavite tortu u obliku nešto većeg promjera i napravite rupe pomoću vilica. Odvojeno pomiješajte ostatke mlijeka, vrhnja i kondenziranog mlijeka. Izlijte ovu smjesu na kolač od spužve. Pokrijte folijom i pošaljite u hladnjak na nekoliko sati. Sada je torta spremna, možete početi ukrašavati. U klasičnoj inačici koristi se šlag (jedna i pol šalica teških krema i pola šalice šećera). Pokrivaju tortu. Ostaje rasporediti dio voća. Postoji mnogo opcija, odaberite ono što vam se najviše sviđa:

• Jagode i borovnice. Bobice su najbolje sipati poseban prozirni gel.
• Mango i papaja. Izrežite ih na komade i pomiješajte sa šećerom, stavite ga na vrh torte. To je najbolje učiniti prije posluživanja.
• Breskve i trešnje.
• To mogu biti jabuke ili kruške, maline ili naranče, ananas ili banane, kivi. Možete ih promijeniti i dobiti odličan rezultat svaki put.

Tri sloja deserta

Tri mliječni kolač od Tatjane Litvinove atraktivan je zbog svoje jednostavnosti. Posebna kompozicija stratificirana je u pećnici, a rezultat je jedinstveni desert, ukusan i vrlo lijep u rezu. I nema skupih proizvoda. Sve što trebate je u svakom hladnjaku. Idemo zajedno kuhati. Trebat će vam:

• 120 g brašna;
• žličica limuna i vanilije;
• žlica vode;
• prstohvat soli;
• rastopljeni maslac - 125 g;
• jaje - 4 kom.
• mlijeko - pola litre;
• šećer - 1 šalica.

Kuhanje ne traje puno vremena. Najprije istopite maslac. Odvojite žumanjke od proteina. Žumanjka mora biti dobro razbijena ili tučena sa šećerom. Postupno dodajte vodu i vanilu. Dodajte sol i rastopljeni maslac. Sljedeći korak je uvođenje brašna i prethodno zagrijanog mlijeka. Pobijediti bijelo meso s limunovim sokom i pomiješati s rinfuzom.

To je gotovo cijeli recept za tortu od tri mlijeka. Ostaje peći kolač na temperaturi od 150 stupnjeva 40 minuta. Nakon pečenja potrebno ga je nasjeckati i umočiti u mješavinu mlijeka. Nakon tri sata možete uživati ​​u prekrasnoj torti. Odrasli i djeca će biti oduševljeni s njim. U njemu nema kemije, sve je isključivo prirodno.

Torta "Three Milk" u laganom štednjaku

Recept je odavno testiran za kuhanje pomoću ovog praktičnog uređaja. To štedi vrijeme domaćice. Možete jednostavno staviti željeni program i ići o svom poslovanju. Po povratku dobit ćete gotov kolač. Takav je, po definiciji, ali se najčešće naziva tortom. I doista, ova nježna latinoamerička desert je vrlo slatka, čak i zaslađena.

Za kuhanje biskvit zahtijevat će:

• 4 jaja;
• 250 g šećera;
• 250 g brašna;
• 3 žlice kipuće vode.

Zapravo, ovo je klasičan biskvit. Pobijedite jaja sa šećerom, dodajte sve sastojke. Uvedene su posljednje ulje i vrenje. Izvadite dno posude za pečenje s papirom za pečenje i izlijte tijesto. Sada uključite način "Pečenje". Obično je dizajniran za sat vremena. Možete ići o svom poslu, a zatim prikupiti kolač u svoje slobodno vrijeme. Nakon pečenja, kolač je namočen u mješavinu mlijeka. Kompozicija je ista, tako da nećemo ponavljati.

Torta s votkom

Svatko ima različite ukuse. Jedan voli mokar i labav biskvit, drugi vole visoke i guste. Ljubitelji ovog potonjeg i posvećeni su ovom receptu. Jedna od glavnih tajni je dodavanje votke tijestu. Osim toga, desert je manje kalorija, jer recept ne dodaje maslac.

• Za biskvit tortu trebat će vam: 4 kokošja jaja, 160 g granuliranog šećera, 5 g praška za pecivo, 15 ml votke, 255 g brašna.
• Za impregnaciju: 430 mg kondenziranog mlijeka sa šećerom i 410 ml kondenziranog mlijeka bez šećera, kao i čašu punomasnog mlijeka.

Pokrenite klasični biskvit, prelijte jaja i dodajte brašno. Kada je tijesto spremno, votka se brzo izlije. Svi se kolači mogu ispeći. Temperatura bi trebala biti 180 stupnjeva, namjestite vrijeme. Nakon hlađenja, kolač je namočen i ostavljen preko noći. U jutarnjim satima može biti ukrašen šlagom.

Neke tajne recepta

Priprema kolača od tri mlijeka može biti omiljena pred-praznična procedura, ne previše uznemirujuća, osiguravajući izvrsne rezultate. Postoji nekoliko nijansi koje vrijedi znati:

• Ako svaki put promijenite nakit (voće, čokolada, kolač od bjelanaca), dobit ćete nove poslastice.
• Umjesto koncentriranog mlijeka, možete se otopiti i obrnuto.
• Dodavanje ruma učinit će desert još zanimljivijim.
• Različiti načini kuhanja keksa svaki put daju nešto drugačiji rezultat. Suha ili mokra, dijeta ili visokokalorična - desert će biti ono što želite.

Vrlo je važno odabrati prave sastojke. Ako je kondenzirano mlijeko, onda ne smije sadržavati biljne masti i komponente neprirodnog podrijetla. Pečeno mlijeko Poželjno je uzimati visok sadržaj masti. Krema se može koristiti u trgovini ili kupovati, ali važno je da su dobre kvalitete. Svi ostali proizvodi moraju biti svježi. Najprije pokušajte s maslacem i želeom da ne stavite gorki ili kiseli proizvod u kolač.

Umjesto zaključka

Većina domaćica kaže da nakon što su pripremili ovaj desert, više nisu odbijali recept. Nije previše komplicirano i jeftino, ima fantastičan okus. Osim toga, univerzalni recept može se nadograditi, kao što želite, dodati orašaste plodove i voće, bobice, čokoladu i masu skute. Kao rezultat toga, svaki put kada dobijete novi desert, originalan i svijetao. Još jedna značajna prednost: ako dio gostiju preferira jednu stvar, a druga - drugu, onda možete podijeliti kolač na pola i razmazati s različitim vrhnjem, ukrasiti raznim voćem i bobicama, čokoladom i orašastim plodovima.