Uzgoj mesa goveda: svojstva, uzgoj i uvjeti uzgoja

Jedna od najprofitabilnijih stvari za poljoprivrednike je proizvodnja mesa. Što je veći broj stoke, to je veći prihod. Za maksimalnu korist morate odabrati goveda. Oni su prilagođeni određenim uvjetima uzgoja i ne zahtijevaju velike troškove rada i ulaganja. Kao rezultat toga, poljoprivrednici dobivaju puno mesnih proizvoda uz minimalne troškove.

Mesna grupa

Više od deset različitih krava uzgajano je za proizvodnju mesnih proizvoda. Radi praktičnosti, bili su podijeljeni u tri velike skupine.

1. Goveda mesne pasmine s visokim sadržajem masti i mišićne mase. Takve pasmine mogu gomilati masnoću od rane dobi i brzo dobivati ​​na težini, čak i pod nepovoljnim uvjetima uzgoja. Ova skupina uključuje Gallui, kalmičke krave, kazahstansku bijelu glavu i neke druge.
2. Velike krave koje polako rastu i imaju mali postotak masti. Proizvodi dobiveni od tih životinja smatraju se dijetnim. Međutim, zbog sporog rasta krave, ova se skupina najčešće koristi u uzgoju novih pasmina.
3. Vrlo veliki pojedinci dobiveni kao rezultat prelaska zebu i domaćih životinja. Goveda koja pripadaju ovoj skupini lako se prilagođavaju vrućoj klimi. Predstavnici skupine imaju odličan imunitet. Ova klasifikacija uključuje krave pasmina Sharbrey, Brangus, Santa Gertrude.

Postoji mnogo pasmina goveda, koje se razlikuju u uvjetima čuvanja, skrbi i razmnožavanju. Kako se ne bi pogriješili s izborom, poljoprivrednici moraju biti u mogućnosti upravljati odabirom pasmine.

Stoka ovdje

Među kravama u smjeru mesa najpopularnija je pasmina Hereford. Ove životinje se uzgajaju širom svijeta. Uzgajaju se u Americi, Europi, Rusiji, Australiji. Potražnja za pasminama goveđih mesa posljedica je činjenice da životinje imaju mnoge pozitivne osobine. To uključuje:

1. Velike veličine. Krave se odlikuju kratkim nogama, dubokim grudima i širokim leđima.
2. Izvrsna prilagodljivost svim klimatskim uvjetima. Ova pasmina savršeno tolerira toplinu i hladnoću.
3. Krave su u stanju izdržati duge izvlačenje. Ova značajka cijenjena je u Australiji, gdje se stada često destiliraju s jednog pašnjaka na drugi, čekajući kišnu sezonu.
4. Izvrsna reproduktivnost. Nastali potomak čuva kvalitetu roditelja.
5. Krave brzo dobivaju na težini. Optimalno razdoblje za uzgoj stoke za meso je 18 mjeseci.

Odrasla krava teži oko šest kilograma, a težina bikova prolazi za tonu. Od tog broja, oko 80% je meso, a ostalo je kost.

Telad koja se upravo pojavila teži oko 35 kilograma. Uz pravilnu njegu i dobru prehranu dnevno, tele dodaje do dva kilograma težine. Međutim, krave nemaju dovoljno mlijeka za hranjenje teladi, pa ih je potrebno hraniti.

Proizvodi dobiveni od krave Hereford odlikuju se visokim udjelom kalorija, nježnim okusom, sočnošću.

Kalmičke krave

Ova pasmina se uzgaja na teritoriju Rusije, naime u južnim dijelovima zemlje: u regiji Astrakhan, u području Stavropol, u Rostov i Volgograd regijama. Manje zastupnici mogu biti zadovoljeni u središnjim regijama.

U Rusiji, goveda mesnih pasmina, naime Kalmyk krave, imaju mnoge prednosti, za koje, u stvari, poljoprivrednici počeli uzgajati u južnim dijelovima zemlje.

Pasmina se odlikuje lijepim skladnim tijelom s proporcionalnom glavom i niskim nogama. Boja je crvena, na nekim pojedincima mogu biti bijele pruge smještene na tijelu ili na trbuhu. Za kalmičke krave je lako brinuti. Oni su svejedi i nezahtjevni za hranjenje. Životinje čak s užitkom jedu trn i mrtvo drvo.

Uzgoj kalmičkih krava

Ovi predstavnici goveda mogu se uzgajati u stepama. Lako podnose toplinu, suhe vjetrove, stepske oluje. Životinje su u stanju izdržati srednje mraz, pa kada se čuvaju u sjevernim regijama moraju izgraditi toplu sobu.

Posebnost ove pasmine je njezina ranost. Odrasli bikovi su u mogućnosti udebljati do tone. Krave su manje, njihova težina je pola manje - oko pola tone.

Kalmičke krave mogu se držati na pašnjaku. Na pašnjacima životinje brzo dobivaju masnu masu, koja se savršeno čuva tijekom sezone pašnjaka. Zbog ove značajke, neki poljoprivrednici drže životinje na pašnjacima tijekom cijele godine. Ali to je moguće samo u onim regijama gdje je zima blaga.

Potom krava nije rođen velik. Prosječna težina tele je oko 25 kilograma. Maloljetnici se brzo razvijaju, dodajući dnevno po kilogramu. Krave mogu u potpunosti hraniti svoje potomstvo bez dodatnog hranjenja.

Predstavnici kalmičke pasmine daju dobro mlijeko sa sadržajem masti od 4,5%. Uz pravilnu njegu, životinja može dati najmanje dvadeset litara mlijeka dnevno. Meso goveda ima mramornu nijansu i mali masni sloj. To je sočno, najviše kvalitete. Proizvod je cijenjen od strane poznatih kuhara u zemlji zbog izvrsnog okusa.

Kazahstanska pasmina

Najbolja goveda pasmina goveda su kazahstanska bijela kravlja. Dobiven je pedesetih godina prošlog stoljeća. Trenutno, pasmina se uspješno uzgaja na jugu zemlje, kao iu regiji Volge.

Boja krava je crvena s bijelim pjegama na različitim dijelovima tijela. Pasmina pripada vrlo velikom, s gustom konstitucijom. U toplim godinama životinje su prekrivene kratkom kosom, a zimi raste, dugo.

Krave bijele glave savršeno se prilagođavaju svim uvjetima rasta. Oni brzo dobivaju na težini, ne samo s pašnjacima, već i na štalama. Kazahstanske krave teže oko 550 kilograma. Oni daju malo potomstvo. Novorođenčad teži oko dvadeset kilograma. Svaki dan mladi dobivaju osam stotina grama težine. Čim mladi rast dobiju dva centra težine, više ga ne hrane mlijekom, pretvarajući ga u običnu hranu.

Pasmina limuzina

Produktivnost mesa pasmine goveda nadmašuje mliječne pasmine. Jedna od najtežih je krava Limousin. Teži oko 600 kilograma, a bikovi - preko tone.

Pasmina je uzgajana u Europi prije više od sto godina. Krave imaju crvenu nijansu. Svjetlosni prstenovi nalaze se oko očiju i nosa. Tijelo je skladno izgrađeno, ima izvrsnu konstituciju.

Pasmina limuzina cijenjena je zbog izdržljivosti, nepretencioznosti i visoke plodnosti. Telad se rađaju velika i mogu težiti više od četrdeset kilograma. U vrijeme odvikavanja od krave, mladi rastu i do tri stotine kilograma težine.

U Rusiji se ova pasmina pojavila zajedno s drugim europskim kravama. Što se tiče klanja, ona nadilazi neke druge vrste krava. Kilogram kostiju čini sedam kilograma čistog mesa.

Simentalska pasmina mesa i mliječnih proizvoda

Najčešća mliječna i mesna pasmina goveda je simentalska. Odvedena je u Švicarsku. Krave su se tijekom godina proširile svijetom i uspješno su uzgajane ne samo u europskim zemljama, nego iu Americi, u Rusiji.

Pasmina ima dvostruku korist. Pruža visoko kvalitetno meso i izvrsno mlijeko s 3,8% masti. Pasmina je karakterizirana brzim razvojem. Uz dobru brigu tele dobiva i do kilograma težine.

Značajke Simmental KRS

Unatoč nepretencioznosti simentalaca, prilikom uzgoja ove pasmine valja odabrati uzgojno stado. Prilikom uvoza životinja iz inozemstva, krave se moraju kupiti u zemljama sa sličnim klimatskim uvjetima. To je zbog niskog adaptivnog kapaciteta životinja. Teško ih je naviknuti na nove uvjete pritvora. Zbog toga se funkcija reprodukcije može poremetiti, rast je odgođen, razvoj mladih stoke i produktivnost se smanjuje.

Uzgoj krava

Poznavajući informacije o postojećim pasmama goveđeg mesa i njihovim karakteristikama, možete pokupiti krave koje će se lako razvijati u regiji. Uz pravilno održavanje, životinje se mogu zaklati već osamnaest mjeseci. Do tog vremena oni će dobiti dobru težinu.

Kod uzgoja krava važno je imati ne samo krdo za meso, nego i uzgoj životinja. Bikovi i junice obično se drže odvojeno. Za potomstvo su krave umjetno osjemenjene. Na malim farmama bikovi se koriste za osjemenjivanje.

Tijekom uzgoja krava, farma dobiva mlijeko. Rijetko se koristi za hranjenje teladi. Najčešće se mlijeko zamjenjuje nadomjeskom za mlijeko, a prirodni proizvod se prodaje. To je dodatni prihod za poljoprivredna gospodarstva.