Chicha - peruanski restoran u Moskvi: izbornik

Ako europska, japanska, kavkaska hrana za Rusa više nije novost, onda je vrlo mali broj stanovnika, kako glavnog grada, tako i drugih gradova, posjetio peruansku kuhinju. No, zahvaljujući restoranu "Chicha" svaki stanovnik ili gost Moskve može napraviti malo gastronomsko putovanje u svijet Latinske Amerike.

Uvod u instituciju

“Chicha” je peruanski restoran koji možete posjetiti s poslovnim partnerima, kao i sa svojom obitelji, s grupom prijatelja ili za nezaboravnu romantičnu večeru. Ova ustanova pripada skupini "Bijeli zec".

Kontaktirajte restoran "Chicha" i raspored rada

Dakle, više. Institucija s peruanskom kuhinjom nalazi se na Novinsky Blvd., 31, Novinsky Passage, u prizemlju. Otvoreno svakodnevno od 12:00 do 24:00.

Položaj restorana “Chicha” u Novinskom prolazu također je prikladan zbog činjenice da postoji parkiralište na području poslovnog centra koje mogu koristiti gosti objekta. Ukratko, čvrsti sadržaji.

Prednosti institucije

Restoran "Chicha" ima niz prednosti:

• Prilika da isprobate apsolutno neobična jela bez napuštanja glavnog grada.
• Za one koji ne žele eksperimentirati, postoji mogućnost naručiti više poznatih rola i sushi ruskom gostu.
• Bogata vinska karta.
• Obilje najpopularnijih koktela među mladima.
• Mogućnost dobivanja 20% popusta na obroke prilikom posjeta mjestima radnim danom od 12:00 do 16:00 sati.
• Usluga na visokoj razini.
• Za one koji žele imati priliku naručiti nargile (ali to nije jeftino).

Takav opsežan popis prednosti egzotičnog restorana odredio je njegovu divlju popularnost među gostima grada i stanovnicima glavnog grada. Oni koji su posjetili ovu neobičnu ustanovu napominju da je njezina lokacija vrlo povoljna, kao i jela meksička hrana različite sorte.

Organizacija ustanove

Među prednostima restorana "Chicha" može se pripisati i činjenica da gosti sami biraju mjesto gdje će se opustiti i uživati ​​u ukusnim jelima. To mogu biti:

• Ljetna terasa. Otvoren od svibnja do listopada, dizajniran za 70 mjesta, opremljen krovom.
• Soba za bankete. Možete odabrati najomiljeniji stol, dvorana je namijenjena za 65 gostiju.
• Stolarija nasuprot otvorene kuhinje.

Dekor u dvorani je vrlo udoban, ima sofe, udobne stolice. Možete sjediti kao par, četiri zajedno, i cijelo društvo. Dvorana je uređena u bež i smeđim bojama, stolovi su drveni, na zidovima visi nekoliko originalnih slika, au kutovima su kace s palmama. Na stolovima kao ukras nalazi se kaktus. Unutrašnjost ustanove vrlo je antropska i omogućuje vam da osjetite duh Latinske Amerike.

Otkrijte peruansku kuhinju

Ova kuhinja je po prirodi heterogena. I sastoji se od tri glavna područja prikazana u tablici.

Moderni kuhari naučili su miješati proširenja, stvarajući nove ukuse. No, čuvene tradicije Perua ovdje se pridržavaju. Gosti su pozvani da uživaju u sushi-ju, pečenom ispred njihovih očiju s plinskim plamenikom.

meni

Vladimir Mukhin, brand chef, razvio je neobičan meni, koji je podijeljen u nekoliko kategorija. Skupina "Početak" uključuje kineski snack "lomljeni krastavci", edamame s morskom soli - mladu soju, mliječni kukuruz tempura s limunom i još neka jela. "Tostaditos" je hrskavi kukuruzni kolač s raznim nadjevima: losos s guacamoleom i sojinim citrusnim salzama, dimljena jegulja, tuna.

Postoji samo nekoliko salata, ali su vrlo originalne:

• Patlidžana i rajčice s umakom od ostriga.
• Zelena salata, avokado, grah i jogurt wasabi umak.
• Kvinoa s rajčicama, krastavcima, avokadom i kukuruzom za bebe. Quinoa je žito "psevdoris", vrlo popularna kultura u kuhinji Južne Amerike.

U jelovniku restorana "Chicha" također su predstavljene juhe - od leće, rajčice s plodovima mora, kukuruza s rakovima. Vrlo neobična juha od limuna s kokosovim mlijekom s piletinom i gljivama. Ukratko, u jelovniku restorana "Chicha" možete odabrati vrlo zanimljiva jela.

Dim Sum tretira tradicionalne kineske grickalice. Vrlo su raznovrsne: bao (mala parna pita) s shiitake gljivama, wonton (Kineski knedle) s piletinom i škampima, hrskavim škampima i drugima. Gyoza s janjetinom - varijacija japanskih knedli. Kraljeva rakovica pečena u tankom tijestu naziva se kraljica rakova.

Jela od mesa, peradi i riba naglašena su u posebnim kategorijama. Najzanimljiviji od njih su pirjani janjeći lom, lomo saltado - tradicionalna peruanska pečena govedina s povrćem i začinskim biljem (luk, paprika, krumpir, origano). Riblja jela izvorno su kuhana morska ploča, muksun i divlji brancin.

Također u izborniku nalazi se zasebna grupa "Kazuelos" - pečena u tavi. To uključuje quinoa s morskim i zelenim povrćem, rižu s plodovima mora ili piletinu.

Na jelovniku se nalazi grupa "Ceviche Bar", u kojoj se nude tradicionalna latinoamerička jela s morskim plodovima: tuna, divlji brancin (morski vuk) i losos. Rokoto, tamarind, umaci tigarskog mlijeka dodaju začine jelima ispred jalapeñoa, kiseljaka i avokada.

Izbornik nudi veliki izbor stvarnih novih proizvoda za ruske ljude:

• Cauzas - grickalice od krumpira.
• Nekoliko vrsta tacosa.
• Peruanski Sašimi.
• Quinoa Wok.
• Sushi.
• Klasične role.
• Sashimi (s tunom, doradom, lososom, hobotnicom).
• Japanski roštilj, nazvan "robata".

Među jelima su slatki deserti. Cheesecakes, sorbets, sladoled, vagasi i drugi.

Sushi je predstavljen u tri varijante: začinjeno (začinjeno) - s lososom, doradom, hobotnicom, tunom, jeguljom, rakovima; niki (sushi na peruanski način) i klasika. Rolls također ima nikkey: s tuna, škampi, jegulja, losos.

napici

Dalje. Restoran "Chicha" u Novinskom nudi svojim gostima ne samo neobična jela ali postoji i pravo bogatstvo pića, među kojima se mogu naći tradicionalna peruanska pića i obični sokovi, a snažan alkohol poznat Europljanima: rakija, viski, votka, rum, rakija, likeri. Možete naručiti čaj, prikazan ovdje u širokom rasponu:

• mate;
• Mate de Coca;
• jasmin;
• Earl Grey;
• riža genmaycha.

Čaj se poslužuje u malim čajnicima. Kava u ustanovi je tradicionalna: espresso, ristretto, macchiato i americano.

Nevjerojatan izbor alkoholnih koktela, od kojih je većina napravljena uz dodatak tradicionalnog peruanskog piska s jakim pićem - vrsta grožđa votke. Tu su i vina: bijela, ružičasta, crvena i pjenušava. Zainteresirani mogu probati chichu - crno kukuruzno piće s dodatkom ananasa, skuhano u moskovskoj ustanovi u najboljoj tradiciji Perua.

cijene

Trošak izvornih jela peruanske kuhinje u restoranu "Chicha" ne može se nazvati jeftinim. Salate cijene od 480 do 620 rubalja po porciji, juhe - u rasponu od 520-750 rubalja, ceviche jela - od 800 rubalja, dim-sama - 350-650 rubalja.

Šalica za kavu košta prosječno 190 rubalja, čajnik s čajem - oko 500 rubalja. Alkoholni kokteli ovdje cijene od 500 do 700 rubalja, votka - od 300 rubalja, viski - od 450 rubalja. 100 ml sakea koštat će od 790 do 270 rubalja. Chicha s niskim udjelom alkohola, donirala ime ustanove, košta 330 rubalja za šalicu od 250 ml.

Recenzije

Na kraju. U svojim recenzijama o restoranu “Chicha” u Moskvi, gosti ustanove navode da je većina jela vrlo ukusna i originalna, ali cijena je prilično visoka. Prosječna provjera je od 3.000 rubalja, tako da svatko ne može često posjećivati ​​ustanovu. Posjetitelji ukazuju na to da u sobi vlada ugodna, ugodna atmosfera, usluga je vrlo kvalitetna. Dodatna prednost je besplatni bežični pristup internetu.

Posjetitelji hvale okus dim suma s rakovima, alkoholnim koktelima uz dodatak pisca, sushi nikkeya, tune ceviche. Neki poznavatelji ističu da “Chicha” nije peruanski restoran u klasičnom smislu. Ovdje se nude izvorna jela s latinoameričkim korijenima, ali autorska produkcija. Doista, prioritet nije predanost tradiciji, nego stvaranje istinski ukusnih i izvornih jela. Stoga profesionalni kuhari ne ponavljaju samo jedan ili drugi recept, već stvaraju, smjelo miješaju smjerove i stvaraju nove ukuse.