Prijatelj: recept za kuhanje s fotografijom

Od riba lososa, keta se smatra jednom od najvrednijih riba. Njeno meso spada u kategoriju prehrane i osobito korisno. Za svakih 100 grama filea imamo oko 335 mg kalija i 200 fosfora, 8,5 mg vitamina P i 1,2 prepunog vitamina C. B vitamini, A i E, željezo, cink i fluor, kalcij i magnezij i drugi elementi u tragovima. Sve hranjive tvari su uravnotežene u ovom divnom pacifičkom lososu da bi bile izuzetno skladne. Stoga je vjerojatno keta tako ukusna i vrlo je popularna u gotovo svim svjetskim kuhinjama.

Što možete kuhati

Dakle, u kojim je jelima najpovoljnije otkriti njezina izvrsna gastronomska svojstva? Recept za salatu, prilog, plombe za proizvode od tijesta i ostale kulinarske užitke ove ribe, u pravilu, vrlo je jednostavan. I zato se ne samo iskusna domaćica nosi s pripremama, već i početnicima. A mi ćemo vam pomoći pružanjem korisnih savjeta i preporuka. Na primjer, takav prijatelj. Hladan recept za užinu sljedeći: pola kilograma filea, 3 velike kuhane mrkve, 4 krumpira, također kuhane u odori, 2 velika luka. Ribu kuhajte dok se ne skuha u maloj količini vode, stavljajući začine i sol. Zatim ohladite, uklonite kožu iz mesa, uklonite kosti i izrežite je na male komadiće. Da biste dobili više izražajan okus u salamama, recept preporučuje da ga pospite limunovim sokom. I neka 15 minuta stoje odvojeno od ostalih komponenti užine. Luk treba rezati na kockice i pržiti u maloj količini biljnog ulja. Ogulite mrkvu i krumpir i odvojeno ih naribajte. Začinite mrkvu lukom, soli i paprom. Sada spojite sve sastojke kao što je ovaj: prvo, sjeckani prijatelj se položi na posudu. Recept savjetuje da ostavite malo za drugi sloj, a onaj koji je bio raspoređen na tanjuru, morate ugurati malo nasjeckanog kopra. Iznesite tanku mrežicu majoneze za posipanje. Zatim sloj krumpira, i uvijek malo papra. Dodajte i malo majoneze. Zatim, mrkva, premazana Provence, a posljednji sloj - preostale ribe. Dajte salati oblik brda, razmazati majonez sa svih strana. Stavite salatu u hladnjak nekoliko sati kako biste se upili, a zatim poslužite. Možete ukrasiti kriške limuna i sjeckani zelje.

Pečena riba

Nevjerojatno ukusna keta u pećnici. Riblji recept u Folija je dostupna gotovo svim ljubiteljima ukusnih jela. I, kao i svi genijalni, njegova priprema ne zahtijeva mnogo truda, niti puno vremena. Podijelite trupove prijatelja na velike komade (oni čuvaju više prirodnih sokova). Za svaki komad filea narežite na pola prstenove 1 mali luk i hrpu svježeg bilja (peršin i kopar). Glatkujte foliju, podmažite biljnim uljem i stavite dio luk s zelenjem. Salt i papar komad prijatelj, prelijte sok od limuna. I stavi ga u foliju, na zelenilo. I na vrhu preostalih luk i bilja. Ulijte malu količinu majoneze i zamotajte u foliju u 2 sloja. Zatim učinite isto s drugim komadom ribe, trećim, itd. Prethodno zagrijte pećnicu i ispecite filete u njoj oko 45-50 minuta. Poslužite sa salatom od svježeg povrća s majonezom ili vrhnjem. Posebno privlačna takva prijatelj u pećnici, recept koje smo vam ponudili, s bijelim vinom, uključujući i šampanjac.

Riba s ananasom

Kao što je već navedeno, losos je jedna od najtraženijih riba u kuhanju. Dimljena je, soljena, ukiseljena. Pečenje i gulaš. A ako želite ugodno iznenaditi svoje rođake, najvjerojatnije ćete doći s prijateljem, čiji recepti uključuju neke prilično neočekivane sastojke. Konkretno, konzervirani ananas. Riblje filete pecite dok se ne skuhaju u biljnom ulju. Odvojeno odrežite mrkvu s lukom, začinite kečapom. Izvadite ananas iz posude, pustite da se sok odcijepi, izrežite šalice na 2 komada. Stavite ribu na posuđe, izrežite je na porcije. Obložiti mrkvu s vrha i strana, a posljednje mjesto kriške ananasa. Stavite posudu preko noći u hladnjak - natopite je. Stoga pripremite užinu unaprijed ako planirate poslužiti na blagdanskom stolu. Tada je ova salata sočna i pikantna kako bi okusila vašeg lososa. Njezini recepti za kuhanje upozoravaju na jednu uobičajenu pogrešku. Riba ne može biti presušena, inače će čak i nježan losos biti težak.

Losos s povrćem

Nastavljajući popisati recepte s prijateljima, zaustavimo se na još jednom. Ovo je opet pečeno meso, ovaj put s povrćem. Trebate: krumpir, luk, rajčicu, majonezu i durum sir, malo svježeg bosiljka ili cilantra. I, naravno, riblji fileti. Izrežite ga u male štapiće ili štapiće. Povrće - tanke kriške. Podmažite masnoću pladnja suncokretovim uljem. Stavite ribu, pospite je solju i mljeveni papar, nasjeckani cilantro. Na vrhu malog sloja naribanog sira. Zatim naizmjenično slojeve luka i krumpira, rajčice, također sa sirom. Napunite sve majonezom i pecite u zagrijanoj pećnici oko 40-45 minuta. Jelo će biti - lizat ćeš svoje prste!

Grčka salata

I nekoliko riječi o salatama, u kojima je prijatelj tako dobar. Recepti s fotografijama predstavljeni čitateljima, zasigurno će među njima naći odane obožavatelje i bit će im korisni u budućnosti za svakodnevne i blagdanske jelovnike. A sada ćemo pripremiti salatu, izuzetno popularnu među autohtonim Grcima. A ime mu je prikladno - "Calypso". Sastojci antene: 300 g kuhanog lososa, ali i konzervirano u ulju. Izrežite file na male komadiće. Izrežite 2 srednje svježe rajčice, što više krastavaca - također svježe. I još jedno - soljeno ili marinirano. Kuhajte 3 velika krumpira u uniformama, ogulite, izrežite na tanjure. Nasjeckajte glavu salate ili Kineski kupus. Stavite sve sastojke u zdjelu, dodajte sol i začinite umakom od octa, senfa i majoneze (proporcije prema vašem ukusu). Stavite užinu u zdjelicu za salatu. Ukrasite krastavčevim krugovima i kriškama rajčice, maslinama i obloženim rozetama kavijara lososa (ketova).

Sicilijanska riba

Recepti s pilićima u pećnici nisu ništa manje popularni i raznoliki od ribljih salata. I usput, ukusno. Izvrsna prilika da dokažete da je kuhati ribu kao na poznatoj Siciliji. Sastojci delikatesa: oko 1 kg već pripremljenog keta fileta, 1 limun, maslinovo ulje, 400-450 g po komadu krumpira i mlade tikvice, sorte tikvica. 2 velika luka i malo, oko 250 g svježih gljiva. Sol i papar na okus plus malo vode. Stavite ribe u kriške limuna i stavite u posudu za pečenje, prethodno namazanu maslinovim uljem. Krumpir i luk ogulite, tikvice temeljito isperite i povrće narežite na tanke kriške. Raširite ih oko prijatelja. Pokrijte sve gljivama. Pripremite sol i papar, dodajte još biljnog ulja i ulijte malo vode u sam oblik. Zagrijte pećnicu unaprijed i pecite ribu u njoj dok ne bude spremna, oko sat vremena. Posluživanje jela za stolom, dodajte u njega više kriške limuna, svježe.

Recept za multicooker

Ako ste sretni vlasnik ove predivne kuhinjske opreme, onda se ne možete zapitati kako se keta priprema u laganom štednjaku. Recepti, opet, postoje različiti. Nudimo vam jedan od najzanimljivijih. Komponente antene: file punilo, 3-4 žlice rajčice, razrijeđene u malo vode. Možete zamijeniti kečapom ili svježim rajčicama. Nekoliko komada paprike, par mrkve i luka, začini i začini, sol po želji. Kao i oko 200 g slanog sira ili drugog tvrdog sira. Riba, prvo marinirati 2 sata u hladnjaku, izrezati na porcije fileta, sol, papar, napuniti biljnim uljem. Povrće narezano na tanke kriške, papar u slamkama, utrljajte sir na ribež. Kada se keta kiseli, najprije je stavite u posudu za kuhanje, a zatim slojeviti luk, mrkvu, rajčicu i papar. Malo soli. Pokrenite program "pečenje", vrijeme - 40-45 minuta. Nakon određenog vremena posudu pospite sirom i ostavite da stoji ispod poklopca još 15-20 minuta. Pokušajte i provjerite je li keta ukusna!

Svi ražnjići

Možda ne znate da je čak i kebab (riba) pogodan za šiš kebab. Recepti ove ukusne poslastice došli su nam od naroda Kavkaza, a osobito iz Gruzije. Što je potrebno za njega: chum file, kosti i izrezati na porcije - 1 kg. Za njega, 2 velika luka i 3 zrela jaka rajčica. Sol i papar na okus i uvijek pola čaše vina - bijele i suhe. I također biljno ulje. Ribu stavite u lonac, posolite i popaprite, pokrijte mješavinom vina i ulja. Bolje od masline. Dodajte sjeckani luk i stavite na hladno mjesto, ispod poklopca, 2 sata. Izrežite rajčice u debele krugove. Svaki komad ribe, pre-mast i vrpca na ražnju pomiješana s rajčicama. Pečite ražnju na vrućem ugljenu oko 7 minuta. Poslužite uz salatu i svježe bilje.