Kuhanje peciva s punjenjem: tako da se kokoš nije umorio
Korisno, ali suho pileća prsa može biti nježan i sočan zahvaljujući svim vrstama kuhanja. Pileća peciva s nadjevom impregniraju meso aromama i čine ju sočnije i nježnije. Punjene grudi mogu se kuhati i peći. Omleti, razno povrće pa čak i plodovi su dobri za punjenje (na primjer, piletina s sušenim marelicama ima vrlo osebujan okus). 
Pileća peciva s punjenjem
Što je potrebno
Pileća prsa na kosti, čaša dobre kisele vrhnja, 1 žličica. gotovu gorušicu, 1 žličicu. sok od limuna, češnjak češnjaka, jabuka, pola šalice naribanog tvrdog sira, kao što je parmezan, sirovo jaje peršin, zeleni luk, kopar, malo soli i šećera, mljeveni papar. Ponovno kuhajte biljno ulje i bit ćete potpuno naoružani.
Kako ćemo to učiniti 
Odvojite filet pažljivo od kosti. Dva poluvremena opet su se podijelila na dva dijela (ako djeluje, zatim na tri). Sada odrezati sve što je ostalo na kosti i isjeckati ga nožem - to će biti temelj punjenja. Zdrobite češnjak, sitno nasjeckajte zelenilo (možete ga sjeckati miješalicom), pomiješajte ga sa sitnim komadićima filea, tukujte jaje, dodajte sir, sol i, ako želite, papar. Miješano - mljeveno spremno. Sada trebate lagani umak. Izrežite jabuku u četvrtine, uklonite jezgru i utrljajte je na mali ribež (u rukama nakon tog procesa samo koža treba ostati), iscijedite malo soka od limuna u ribanu jabuku, dodajte pola žličice šećera, senfa i papra, utrljajte ovu smjesu i umiješajte s kiselim vrhnjem. Sol također može biti. Sada prijeđite na pileći file. Zamotajte svaki sloj u film i lagano odbijte na obje strane, izravnavajući ga. Ostavite komade na filmu kako biste lakše prevrtali piletine s punjenjem. Sada raširite dobar sloj umaka i stavite nadjev. Uvaljajte tanjim filmom i stavite na namašćeni lim za pečenje. Je li ispušteno? Sada podmažite umakom i ravnomjerno ga razmažite na rolama. Pokrijte s folijom i pecite oko četrdeset minuta u ne previše vrućoj pećnici (170 stupnjeva će biti dovoljno). Gotova pileća peciva s nadjevom mogu se poslužiti uz bilo koju salatu i prilog. Hladni, također su ukusni.
Pileći rolni punjeni slatkom paprikom, suhim marelicama i skutom
Što je potrebno
Pileći file - bez kostiju i kože - četiri komada, dvjesto grama svježeg sira, dvije prekrasne slatke paprike, čaša sjeckanih sitno sušenih marelica, kopar i peršin, pakiranje - 200 grama - slanine, biljno ulje, crni papar tlo i sol.
Kako ćemo to učiniti
Izrežite pileći file na pola - uz svaku polovicu, da napravite dvije ploče. Tući malo, spljoštiti svaki - bolje je zamotati ploče u hrani film, jer je nježno pileće meso lako poderati. Sada trebate sol i papar, raširiti tanko sir. Paprike i suhe marelice, već sitno sjeckani, stavite na sir, pospite koprom, peršinom i lukom, koji su također sitno sjeckani premelko. I sada, zapravo, zamotamo piletine s punjenjem. Ali to nije sve. Svaku rolu potrebno je zamotati trakom slanine. Nemate pojma kako je nevjerojatna kora ispada, ako na kraju pečenja za pet do sedam minuta, uključite roštilj u pećnici. Stavite role bliže zajedno u obliku koji je bio pripremljen za pečenje (morate ga mast s uljem, ali ne biti vrlo gorljiv - slaninu!), Stavite sve to u pećnicu za pola sata na 180 stupnjeva. To je gotovo. Možete liječiti i svoj dom i goste - neće biti sramota, jer sada znate kuhati mesna štruca za veliki odmor.