Kuhanje paštete jetre. Recept je jednostavan

Jetra kao izvor vitamina za ljudsko tijelo

Za zdravu prehranu potrebna vam je ukusna i raznovrsna prehrana. Njezin glavni princip ne bi trebao biti imati puno hrane, nego da bude kuhana ispravno i ukusno. Za ljudsko tijelo potrebni su svi proizvodi: žitarice, povrće, meso, plodovi mora, zelenila, kefir i tako dalje. Mnogi vjeruju da je jetra štetna i nije potrebna. Ovo mišljenje je pogrešno. Čak ni nutricionisti ne preporučuju odustajanje od tako vrijednog proizvoda. Štoviše, svaka jetra je korisna: svinjetina, govedina, piletina. Ovaj proizvod je bogat raznim vitaminima i mikroelementima. Jetra je bitna za metabolizam tijela, funkcioniranje mozga, unutarnje organe i još mnogo toga. Glavno pravilo: potrebno ga je koristiti u umjerenim količinama.

Proizvodi za pripremu pasta

Počinjemo kuhati jetrena pašteta. Recept je jednostavan. Ovo jelo može kuhati i početnik. Pokušat ću vam detaljno reći u članku o tome kako napraviti domaću paštetu od jetre. Ovo jelo će zahtijevati bilo koju jetru - svinjetinu, piletinu ili govedinu - oko kilograma; četiri ili pet velikih mrkvi; sto grama biljnog ulja; pedeset grama maslaca; sol; mljeveni crni papar i začinsko bilje - po želji.

Tehnologija kuhanja

Počinjemo pripremati paštetu od jetre. Recept kuhanja je sljedeći: najprije kuhajte jetru trideset minuta na vrlo niskoj temperaturi, zatim ispustite vodu i izrežite proizvod na male komadiće. Zatim trebate pržiti jetru u biljnom ulju. Moje mrkve, očistite, narežite na kolutove i pržite u biljnom ulju. Učinite isto s repom od luka. Kada je povrće lagano zapečeno, pomiješajte ga s jetrom i uvijte u mlin za meso, po mogućnosti nekoliko puta. Masa mora biti homogena, bez komada, tako da se tijesto može dobro rasporediti na komad kruha. Jeste li zainteresirani za izradu paštete? U ovom receptu možete vidjeti da to uopće nije teško za početničke kuhare. Na kraju kuhanja potrebno je sve posoliti, dodati začin na okus.

Jela s paštetom od jetre

Na stolu je domaća jetra pašteta. Svaka ljubavnica ima svoj recept. Pašteta je dobra kao zasebno jelo, ali ga možete koristiti kao sastojak za druga jela. Na primjer vrući sendviči s jetrom, rajčicom i sirom. Na kriške kruha stavite štrucu, na vrh stavite narezane rajčice, pospite naribanim sirevom na ribom. Stavili smo na par minuta u mikrovalnu. Prije posluživanja ukrasite peršinom. I uz povrće salate, jetra pašteta je dobra. Recept kuhanja je sljedeći: u krugovima posijecite rajčice, krastavce, slatke paprike, lijepo ih stavite na tanjur, pospite maslinovim uljem na vrhu i stavite na stranu valove. Dobro je sve ukrasiti sitno nasjeckanim zelenilom. Vrlo ukusna hladna zakuska! Zanimljivo i valjanje jetre. Na foliju položite tanki sloj paste, stavite ga na vrh kavijar s gljivama s jajetom, zatim - slojem naribanog sira. Napravite oblik svitka, izrežite na kolutove i lijepo položite na tanjur. Možete dodati malo majoneze i ukrasiti zelenilom. Bon appetit!