Kukuruzna kaša. Mliječni recept i ne samo

Nije li istina, dobro ste upoznati s takvim jelom kao kukuruzna kaša? Recept koji se temelji na kuhanju žitarica u vodi kako bi se dobila viskozna masa, dala joj je zanimljivo ime - "hominy". Ovo, na prvi pogled, ne baš atraktivno jelo je vrlo korisno. Prije svega, mora biti uključen u jelovnik za djecu i starije osobe. Osim zasićenja vitaminima i mikroelementima, kaša od zrna kukuruza povoljno djeluje na kardiovaskularni sustav, potiče eliminaciju toksina iz tijela i poboljšava probavu. Stoga, takvu kašu treba konzumirati češće, osobito kao prilog. Recepti opisani u ovom članku pomoći će raznolikosti vašeg jelovnika jednostavnom i zdravom hranom.

Kukuruzna kaša. Mliječni recept

Takva hrana se često kuha za djecu, jer je ukusna i zdrava. Recept za kukuruznu kašu u mlijeku temelji se na korištenju samo dva glavna sastojka, mijenjajući količinu koja će biti nešto drugačija. Na primjer, s povećanjem volumena žitarica uzetih za kuhanje, gustoća će se povećati. A ako se mlijeko razrijedi vodom, sadržaj kalorija će pasti. U nastavku je opisano kako se klasično mlijeko kuha. kaša od kukuruza. Promijenite recept po vlastitom nahođenju. Dakle, da biste dobili oko jednu litru gotovog jela, uzmite čašu žitarica. Napunite ga s dvije čaše hladne vode i zapalite. Nakon kuhanja kuhati 10-15 minuta. Zatim ulijte istu količinu mlijeka, dodajte dvije žlice šećera i prstohvat soli. Dobro promiješajte, nastavite kuhati na laganoj vatri još deset minuta. Izvadite iz vrućine, stavite dvije ili tri žlice maslaca i, pokriven poklopcem, pustite da se kuha pola sata. Na zahtjev se tijekom posluživanja dodaju grožđice, suho voće ili orašasti plodovi. Također možete ukrasiti kašu s gustim džemom ili kombinirati s medom. Bundeva kukuruzna kaša kuha se malo drugačije. Recept uključuje prve proizvode bez žitarica. Tek nakon što je bundeva gotovo u potpunosti pripremljena, kukuruzna se komponenta ulijeva u tanku struju, a kaša kuha još 15-20 minuta.

Dvoslojni kukuruzni lonac

U ovom slučaju koristi se gusta kaša od kukuruznog zrna. Recept se temelji na pripremi jela iz dvije čaše žitarica i jedne litre slane juhe. Nastalu masu stavite u pravokutni oblik da se ohladi. Podnožje lonca možete pripremiti unaprijed i držati ga u hladnjaku. Za sloj posude koristi se mljevena junetina koja se mora prekuhati sjeckanim lukom, mrkvom, celerom, češnjakom, sjeckanim rajčicama i raznim začinima. Po zgušnjavanju masa se nakon kuhanja blago hladi. Zatim se pripremljeni sloj kukuruza reže na kvadrate. Polovica se stavlja na lim za pečenje. Na vrh stavljaju se mesni nadjev i kriške sira. Onda opet sloj kukuruza trgova i mljeveno. Pospite sir i začinsko bilje, stavite ga u zagrijanoj pećnici pola sata kako biste otopili gornji sloj.

Medaljoni s povrćem

Za ovo jelo se također koristi debela kaša. Razlika je u upotrebi kod kuhanja umjesto mliječne juhe. Gotova kaša se hladi u okruglom obliku. Guste kukuruzne posude uklanjaju se iz spremnika i prže na biljnom ulju s obje strane do zlatno smeđe. Na vrhu "medaljona" ukrašeni su pirjani komadi bundeve i mrkve. Poslužiti vruće uz dodatak umak od mlijeka ili kiselo vrhnje.