Kuskus recept za užinu, vruće i desertne

Ova žitarica nije vrlo popularna u našoj zemlji, ali se naširoko koristi u kuhinjama Sicilije i Sjeverne Afrike. Kuskus je hranjiv, ukusan i može biti osnova za veliki izbor jela. A ako se držite vegetarijanske hrane, sve više trebate obratiti pozornost na nju, ukrašavajući vašu prehranu ovim divnim proizvodom. Oni koji ne znaju odgovarajući recept za kuskus imat će koristi od ovog članka. Ovdje ćete naći nekoliko mogućnosti za njegovu pripremu i podnošenje, kako u hladnom tako i vrućem.

A što ti znaš o kuskusu?

Prije nego kažete kako kuhati kususa, trebate pojasniti što je to. U stvarnosti to nije ništa drugo nego kao griz, sakupljene brašnom u pelete. Međutim, u nekim regijama to čine iz ječma i proso, au Brazilu - iz palentom. Naravno, to utječe na okus gotovog kuskusa, ali u svakom slučaju ima svoje ugodne osobine i okus. Dodaje se salatama, složenicama i juhama, a priprema se od priloga i vegetarijanskih mesnih okruglica, u kombinaciji s povrćem, sušenim voćem i mesom. Predlažemo vam da odaberete recept za kuskus iz nekoliko najzanimljivijih.

Lagana salata s račićima i kuskusom

Prvo jelo je salata s račićima. Poslužite ga može biti i hladno i vruće. Trebat će sljedeće komponente:

• 200 g gotovog kuskusa (kuhana ili izlivena vrela voda);
• 200 g škampa;
• 200 grama rajčica (možete i trešnje);
• 3 žlice maslinovog ulja;
• 10 g cilantra;
• 6-7 g peršina;
• 5-6 g paprike;
• 5 g kurkume;
• pola limuna;
• 2 češnja češnjaka.

priprema

Gotove kuskus pomiješajte s maslinovim uljem, paprom i solju. Škampi kuhajte u slanoj vodi. Kombinirajte sa sjeckanim rajčicama, začinskim biljem i začinima. Stavite kuskus na pladanj i smjesu škampa na vrh. Brzo, ali vrlo ukusno.

Turski lonac

Sljedeći recept za kuskus dolazi iz Turske. Ovo je vrlo bogata i mirisna lonac. Za njegovu pripremu će trebati više vremena nego prethodna jela, ali vrijedi. Ovdje su sastojci koje trebate:

• 20 g kuskusa;
• 700 grama mljevenog mesa (može biti piletina);
• 1 komad luka, slatke paprike i čilija;
• šaku zelenih maslina;
• 350 grama povrća;
• 250 grama prirodnog jogurta;
• 100 g feta sira;
• 4 žlice biljnog ulja;
• smrvljeni cilantro;
• Cimet, papar i sol okusiti.

Kako kuhati?

Kuskus ulijte juhu 15-20 minuta, a zatim pomiješajte s nasjeckanim paprikama (slatkim i začinskim) i maslinama, izrezati na kriške. Začinite paprom i solju. U tavi pržite sjeckani luk mljevenim mesom, začinite cimetom. Nakon 10 minuta uklonite iz topline. U posudu za pečenje, nauljen, stavite dio mješavine kuskusa, nadjev i kuskus ponovno. Svi poravnati. Zatim trebate kuhati umak od jogurta, feta sir, češnjak i cilantro. Te se komponente mogu miješati u miješalici. Ulijte umak s kremastim umakom i stavite ga u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Kuhajte pola sata do zlatno smeđe boje.

Slatki kuskus s voćem

как приготовить кус-кус kako kuhati kuskus za desert? Vrlo jednostavno. Slatka jela s njom su također dobra, osobito u kombinaciji žitarica s voćem. I mi ćemo napraviti salatu. Bit će potrebni sljedeći proizvodi:

• 250 g kuskusa;
• sok od naranče i pola limuna;
• naranča i 600 grama drugog voća (breskve, kruške, šljive);
• čašu vode;
• 100 g šećera;
• prstohvat šafrana;
• hrpa metvice.

kuhanje

Pomiješajte sokove s vodom i šećerom, dodajte kuskus i ostavite da se kuha oko pola sata. Fino usitnite voće, kombinirajte sa žitaricama, začinite šafranom i promiješajte. Ukrasite mentom. Ovdje je takav zanimljiv recept za one koji vole slatkiše. Dobar apetit.