Skuta tijesto za pite s različitim nadjevima: recepti

Rijetka ljubavnica može kuhati svježi sir tijesto za tijesto. Obično iz ovog proizvoda proizvodimo kolače, složenke ili, u ekstremnim slučajevima, lagane deserte. I to je potpuno uzalud, profesionalni kuhari uvjeravaju obične ljude, jer je skuta tijesta za pite s bilo kojim punjenjem lagana, prozračna i nježna.

Pite s lukom i jajima iz svježeg tijesta

Predlažemo vam da pripremite tijesto za ovaj jednostavan recept. Priprema hrane prije pečenja odvest će vas oko sat vremena, ali tada se možete naviknuti na rad s plastičnim i kapricioznim materijalom. Pročitajte recept za tijesto od sira za pite i radite s nama:

• 200 grama svježeg sira pomiješajte vilicom ili umutite miješalicom. Gotova masa mora biti mekana i lagana.
• Dodajte žlicu šećera i malo soli u skutu. Ponovo promiješajte proizvode.
• Odvojeno, pobijedite dva jaja i stavite ih u buduće tijesto s pola čajne žličice sode i prosijanog brašna (oko jedne i pol čaše).
• Mijesiti meko tijesto.
• Za punjenje, skuhajte i isecite pet jaja, narežite zeleni luk po želji. Pomiješajte proizvode sa soli i žlicom maslinovog ulja.
• Tijesto podijelite na jednake dijelove, od njih napravite male kolače. Stavite žlicu punjenja u sredinu svake praznine, podesite rubove i oblikujte male pljeskavice.
• Zagrijte tavu, ulijte malo biljnog ulja. Pite se spuštaju i prže dok se ne skupe s obje strane.

Poslužite vruću hranu.

Pite od sira pržene

Recept za tijesto od sira poznato je u ruskoj kuhinji već dugo vremena, ali je zamijenjeno uobičajenijim načinima pripreme beskvasnog tijesta i kvasnog tijesta. Stoga vas pozivamo da se prisjetite bakine recepture i probajte prženo tijesto od svježeg sira:

• Pomoću miksera pobijedite dva kokošja jaja s pola žlice šećera i žličicu soli.
• 400 grama sira i miješajte s jajima.
• Dodajte dvije žlice kiselog vrhnja, pola žličice sode i dvije čaše prosijanog brašna u tijesto.
• Mijesiti tijesto i podijeliti ga na male komadiće.
• Napravite iste praznine u obliku kolača i napunite ih nadjevom. Za to možete uzeti bilo koji proizvod, ali za ovaj recept preporučamo korištenje jabuka pomiješanih s malo šećera.
• Formirajte pljeskavice i pržite ih u biljnom ulju s obje strane do zlatno smeđe.

Gotove peke stavite na papirnate salvete, a kada se višak masnoće isprazni, stavite ga na posudu i poslužite za stolom.

Sir u tijesto za pite u pećnici

Ovaj recept uvijek će pomoći gorljivoj domaćici, ako nakon večere bude pire krumpir, pirjani kupus ili neka kuhana riža. Izrada jutarnje skute tijesto u pećnici pečeni, uštedjet ćete na desertu i oduševit će vašu obitelj ukusnim jelima. Recept za pečenje svježeg sira:

• 300 grama kašastog kaša zajedno s dva kokošja jaja, tri žlice biljnog ulja, sol i prašak za pečenje za tijesto.
• U dobivenu masu dodajte šest žlica bijelog brašna i umijesite tijesto.
• Kobasicu namotajte na praznu posudu i izrežite je na jednake dijelove.
• Ruke raširite od tijesta, stavite punjenje i kalupite kolače.
• Zagrijte pećnicu, pokrijte lim za pečenje pergamentom i stavite pite na njega.

Pecite budući desert u zagrijanoj pećnici dok tijesto nema zlatnu nijansu.

Jagoda Cheesecake

Kombinacija nježnog svježeg sira i svježih bobica oduševit će vaše prijatelje i rođake. Kuhajte slatki desert Možete prema sljedećem receptu:

• U duboku zdjelu stavite 250 grama skute, dodajte prašak za pecivo, 150 grama maslaca, dva kokošja jaja i 100 grama šećera. U dobivenoj masi stavite toliko brašna da napravite gusto tijesto.
• Za punjenje, pomiješajte 250 grama svježeg sira s vanilijom i šećerom u prahu po želji.
• 400 grama jagoda, isperite i osušite.
• Tijesto razvaljajte u krug i stavite u obliku tako da kolač ima visoke strane. Stavite nadjev unutar, stavite bobice u sredinu i pospite ih škrobom.

Pecite desert u zagrijanoj pećnici pola sata.

Tijesto za mesne pljeskavice

Ako želite iznenaditi voljene osobama laganim i zračnim kolačima, obratite pozornost na ovaj recept. Zapečeno tijesto za mesne pite priprema je vrlo jednostavna:

• Prosijte dvije šalice brašna i pomiješajte ga sa sokom i soli.
• Odvojeno, pobijedite 100 grama mekog maslaca sa žlicom šećera i jednim pilećim jajetom.
• Kombinirajte proizvode i umijesite tijesto.
• Za punjenje upotrijebite mljeveno meso, začinjeno solju i začinima, pržene u tavi s lukom. Ako želite, možete dodati meso pire krumpir ili pirjani kupus.
• Zatamnite ravna tijesta od skute tijesta, stavite jednu žlicu nadeva u sredinu svake od njih i slijepe, duguljasto oblikovane pljeskavice. Podlogu za pečenje namažite tučenim žumance.

Stavite kolače na pladanj za pečenje papir za pečenje i kuhati u zagrijanoj pećnici 20-30 minuta.

Slatke pite od sira

Ovaj ukusni desert kuha se vrlo brzo, ispada vrlo mekan i prozračan. Ovaj recept zasigurno će se svidjeti onima koji ne vole raditi s kvascem ili beskvasnim tijestom. Za izradu laganog tijesta za pite potrebno je:

• Kombinirajte jednu šalicu šećera, jednu šalicu suncokretovog ulja, prašak za pecivo za tijesto, vanilu, tri jaja, 500 grama svježeg sira i 600-700 grama prosijanog brašna u tavi.
• Mijesiti tijesto i držati ga toplim dva sata.
• Za punjenje pomiješajte nasjeckano suho voće s džemom.
• Iz tijesta napravite male kolače i nadjev, stavite ih na lim za pečenje prekriven papirom i namažite žumanjkom.

Pecite slatki desert 20 minuta do zlatno smeđe boje u prethodno zagrijanoj pećnici. Takve pite su vrlo popularne kod male djece, a možete ih poslužiti na stolu ne samo vruće, već i hladne.