Ukusni korejski krastavci: recept korak-po-korak

Toplo i svijetlo ljeto iza. Dolazi jesen, a hostese već razmišljaju praznine za zimu. Jedan od najpopularnijih povrća u isto vrijeme su i krastavci. Marinirani su, soljeni, ukiseljeni i od njih napravljene sve vrste mirisnih salata. Danas ćemo pogledati kako napraviti krastavce na korejskom, te također dati nekoliko varijanti kuhanja ovog ukusnog i ukusnog jela.

Klasični recept za krastavce na korejskom

Koje nam je namirnice potrebno da napravimo ovo okuseno jelo? Među njima su sljedeći:

• svježi krastavci - 2 kg;
• velika mrkva - 2 kom.
• sjemenke sezama - 2 žlice. l.
• češnjak - 6 komada;
• Stolni ocat - 100 ml;
• senf u zrnu (francuski) - 2 žlice. l.
• začini za korejsku mrkvu (korijander, mljevena paprika);
• biljno ulje - 2 žlice. l.
• prah od šećera - 4 žlice. l.
• sol - 2 žličice.

Kuhanje prema receptu

Odabiremo krastavce i temeljito ih operemo. Izrežite vrhove i namočite povrće u hladnu vodu 40 minuta (tako da će ispasti hrskavi). Sijemo krastavce debelom slamom.

Mrkva odrezati na duge slamke (kao za korenje na korejskom). Češnjak sitno isjeckati i dodati u naš glavni sastojak. Sol, papar, šećer, uliti ulje, senf, ocat, posuti začinom i pomiješati. Sjemenke sezama se prže u tavi za aromu i dodaju našoj mješavini krastavaca.

Neke hostese u krastavcima u korejskom stilu preferiraju umak od soje. To će jelu dati više ukusnog okusa i mirisa. Dakle, sve temeljito promiješajte i ostavite da se ulijeva oko 2 sata.

Za sada ćemo parne banke u mikrovalnoj pećnici. Nakon određenog vremena, stavite salatu od krastavaca u korejski (za zimu) u kontejnere i spustite poklopce. Okrenite ih i ostavite u tom položaju nekoliko sati. Sada možete preurediti banke u ostavi. Sve, naše korejske krastavce su spremne za zimu.

Uživajte u jelu!

krastavci na korejskom. recept s povrćem

Koje nam sastojke treba pripremiti? Ovo je:

• svježe tvrde krastavce - 2 kg;
• velika mrkva - 2 kom.
• velike zrele rajčice - 2 kom.
• Papar u boji u Bugarskoj - 3 kom.
• češnjak - 6-7 komada;
• velike žarulje - 2 komada;
• sol - 10 g;
• bijeli šećer - 40 g;
• mljevena crvena i crna paprika, korijander;
• ulje za kuhanje za prženje.

Kuhanje salate

Odabrani su krastavci, oprani, odrezani vrhovi i ostavljeni u hladnoj vodi 40 minuta. Tri mrkve za korejsku mrkvu ili izrezati na duge trake. Luk nasjeckajte na kolutove, rajčice na kockice, a papar na pola prstena. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i stavite luk u njega. Popecite da biste dobili zlatnu nijansu, zatim dodajte rajčice i paprike. Nastavljamo kuhati 7-10 minuta. Češnjak sitno isjeckati i dodati ga povrću nekoliko minuta prije isključivanja tanjura. Sol, papar, šećer i sezona. Dobro promiješajte. Ugasite peć i pričekajte da se masa ohladi.

Krastavci izrezati u 4 komada po dužini i izrezati ponovno u sredini. Kada je naše povrće hladno, pomiješajte ga s našim glavnim sastojkom. Banke će se oprati, kuhati na pari u mikrovalnoj pećnici i staviti u njih korejske krastavce. Gotovo jelo treba sterilizirati u posudama oko 30 minuta. To je sve, naši korejski krastavci su spremni za zimu.

Korejska krastavac i salata od mesa

Krastavci u korejskom za zimu, recept koji je svaka domaćica, možete pripremiti s mesom. Ovo jelo ima zapanjujući okus i miris. Dakle, da bismo ga skuhali, trebamo sljedeće:

• svježe tvrde krastavce - 1,5 kg;
• mlado teleće meso - 1 kg;
• velike žarulje - 24 kom.
• Bugarski šareni papar - 2 kom.
• češnjak - 6-7 komada;
• soja sos - 150 ml;
• ocat od grožđa - 110 ml;
• chili umak ili kečap - 40 ml;
• bijeli šećer - 20 g;
• crvena i crna mljevena paprika, korijander, sol;
• biljno ulje - za prženje.

Kuhanje krastavaca na korejskom s mesom

Odaberite krastavce, operite, odrežite vrhove i namočite u hladnu vodu 40 minuta. Zatim ih izrežite u velike slamke. Luk izrezati na kolutove, papar - pola prstenova. Raspasti češnjak. Tele narežite na kockice.

Uzmemo dubok spremnik i stavimo naše krastavce tamo. Posolite i ostavite pola sata. Dobiveni sok se izlije. Krastavci papar, začinite korijanderom, dodajte čili umak, ocat, šećer i češnjak.

Teletina bacamo na vruću tavu. Kad meso dobije lijepu smeđkastu nijansu, možete dodati luk i papriku. Solite, popaprite i ostavite da se pripremi još 20 minuta, ne zaboravljajući da se promiješa. 5 minuta prije spremanja sojino meso umak, smanjiti vatru i ostaviti da se guliti. Kada je vruće, bacamo mesnu masu u krastavce, miješamo. Pustite stajati 7 minuta. Po potrebi pokušavamo dodati sol. To je sve, naši korejski krastavci su spremni. Recept, kao što možete vidjeti, vrlo je jednostavan.

Druga verzija korejskih krastavaca

Trebat će nam sljedeći proizvodi:

• svježi krastavci - 500 g;
• Govedina - 500 g;
• veliki luk;
• slatki bugarski papar - 2 kom.
• karanfilić češnjaka - 4 kom.
• soja umak - 120 ml;
• crvena paprika, korijander, sol - 1/2 h. l.
• vinski ocat - 80 ml;
• biljno ulje - 150 ml.

Kuhanje recepta

Moji krastavci, odrežite vrhove i ostavite povrće u vodi 40 minuta. Smanjili smo naš glavni sastojak u velike kriške. Stavimo u zasebnu posudu, posolimo i ostavimo 20 minuta.

Kuhati govedinu u slanoj vodi dok ne omekša. Potom izrežite na kockice i stavite u vruću tavu. Pržite do ukusne kore. Luk izrežite na male prstenove i dodajte u posudu. Kuhajte oko 5 minuta, redovito miješajući. Zatim unesite sojin umak i ostavite još 10 minuta.

S krastavcima prelijte svu tekućinu. Šećer, začinite korijanderom, paprom, dodajte sjeckani češnjak. Promiješati. Govedina s lukom u vrućem obliku ulijte u krastavce. Papar očistiti i nasjeckati debele slamke, sipati vino ocat na vrh. Ostavite stajati nekoliko minuta. Sada možete miješati i pokušati.

oštar salata od krastavaca na korejskom za zimu

Koje proizvode trebamo?

• svježi krastavci - 2 kg;
• velika mrkva - 0,5 kg;
• Ljuta paprika - 1 kom;
• kopar ili peršin - 1 hrpa;
• bijeli šećer - 0,5 šalice;
• 9% octa - 0,5 šalice;
• biljno ulje - 0,5 šalice;
• sol - 50 g;
• češnjak - 8 komada;
• začina za korejsku mrkvu - 8g.

Kuhanje jela

Za početak, odaberite i operite naš glavni sastojak. Odrežite vrhove i ostavite krastavce u vodi 40 minuta. Za sada ćemo se baviti drugim proizvodima. Vruća paprika sitno sjeckani. Ogulite i nasjeckajte češnjak. Mrkva rezati na duge trake. Dill fino usitniti.

Krastavci na korejskom (recept s fotografijama - u našem članku) u ovoj varijaciji trebaju inzistirati na marinadi.

Da bi ga kuhali, trebamo miješati ocat, sol, šećer, začine, biljno ulje i češnjak. Ulijte smjesu u krastavce s mrkvom i paprikom. Sve temeljito promiješajte, pokrijte ručnikom i stavite u hladnjak na 5 sati.

Sterilizirajte staklenke i stavite marinirane krastavce. Sterilizirajte ih 15 minuta, zavrnite poklopce i pokrijte toplim pokrivačem dok se ne ohladi. Spremite naše pikantne korejske krastavce za zimu. Recept je vrlo jednostavan. Uživajte u jelu!