Jela na vatri u kotlu. recepti

Hrana na vatri je uvijek ukusna i mirisna. Postoje mnogi načini da ih napravite. U ovom članku predstavit ćemo vam najpopularnije i jednostavne recepte koji ne zahtijevaju puno proizvoda i vremena.

Jela u kotlu na vatri: recepti za kuhanje

Najpopularnije jelo kuhano u kotlu je pilaf. To možete učiniti na različite načine. Međutim, odlučili smo predstaviti samo onu verziju koju je jednom opisao Stalik Khankishiyev.

Dakle, da bismo pripremili ukusna i srdačna jela na vatri, potrebni su nam sljedeći proizvodi:

• svježa janjeæa mast - oko 600 g;
• sol, začini za pilav, papar, suho bilje - dodajte po vlastitom nahođenju;
• duga riža - oko 2-2,5 šalice;
• bijele žarulje - 2 velike glave;
• velike mrkve - 2 kom.
• biljno ulje - dodati okusu (oko 50 ml);
• neolupljeni svježi češnjak - cijela glava.

Prerada proizvoda za pilav

Počnite kuhati bilo koje jelo na vatri treba biti s obradom svih sastojaka. Masnoća i svježa janjetina temeljito oprati, uklanjajući sve nejestive pruge i filmove. Zatim se mesni proizvod usitnja na velike komade, začinjava paprom i solju i ostavi za 10-15 minuta.

Dok janjetina upija začine, nastavite s preradom drugih proizvoda. Dugu rižu razvrstali, dobro isprali do prozirnosti vode i otresli. Također odvojeno čiste mrkve i luk. Prvi povrće je sjeckani na kriške, a drugi - pola prstenova.

Toplinska obrada pilava na vatri

Meso na vatri kuhana janjetina nije jako dugo. Prvo, u zagrijanom kotlu stavite komade mesa i sat vremena ih kuhajte u vlastitom soku.

Nakon što se sva juha ispari, u ovčetinu se doda biljno ulje i prži dok se ne posmehne. Pokraj nje položite mrkve i polutonove luka. Nakon miješanja svih sastojaka, oni nastavljaju pržiti još nekoliko minuta.

Čim proizvodi dobiju zlatnu nijansu, začinjeni su začinima i sušenim povrćem, a zatim obloženi dugom rižom i ispunjeni vodom. Tekućina mora biti iznad zrna za 2-3 cm.

Stavljanjem u središte posude neobijeljena glava češnjaka, poklopac kotla i priprema sadržaja oko pola sata. S vremenom se pilav pomno pomiješa s dna i ukloni iz vatre. Za ukusnije jelo čuva se ispod poklopca još 30 minuta.

Donosimo pilaf u stol za kamp

Kao što možete vidjeti, ništa nije teško napraviti ukusno jela od mesa u kotlu na lomači. Stalik Khankishiyev tvrdi da je takav pilav mnogo aromatičniji od onog što je napravljen na običnoj peći.

Nakon dugog obroka ispod poklopca, raširi se na tanjure i poslužuje se za stol zajedno sa svježim povrćem i kruhom.

Kuhani krumpir s mesom peradi

Jela koja se kuhaju na vatri nisu samo vrlo aromatična, nego i nevjerojatno ukusna. To je zbog činjenice da proizvodi postavljeni u kotlu, za kratko vrijeme, propadaju u vlastitom soku pri prilično visokoj temperaturi.

Ako ne možete zamisliti svoju večeru bez krumpira, predlažemo da je stavite s mesom peradi. Za to nam trebaju:

• srednje žarulje - 2 glave;
• veliki krumpir - 3 kom.
• grudi ili bedra peradi - 600 g;
• sočna mrkva - 1 veliki komad;
• mesnati rajčica - 2 kom.
• sol, svježe bilje, crni papar i drugi začini - po vašem ukusu;
• biljno ulje (suncokret ili maslina) - oko 45 ml.

Kako pripremiti sastojke?

Obroke na vatri treba kuhati na isti način kao i jela na štednjaku. Prvo morate obraditi sve proizvode. Meso peradi temeljito se pere i usitnjava na velike komadiće izravno s kože i kostiju. Zatim nastavite s preradom povrća. Krumpir, slatki Luk i mrkva narezani su na kockice, a rajčice su usitnjene u kašu. Ako ne uspijete zgnječiti rajčice, možete ih i nasjeckati na male komadiće.

Proces kuhanja na otvorenoj vatri

Obroke na logorskoj vatri tijekom pješačenja treba pripremiti pomoću kotla ili bilo kojeg drugog kuhinjskog posuđa od lijevanog željeza. Oni ga objesiti preko vatre i puno je zagrijavaju.

Nakon dodavanja biljnog ulja i komadića piletine u kotao, oni se peku dok se ne pocrvede. Pokraj njih rasporedite kockice mrkve i polutonove luka. Nakon što su začinili sastojke, oni su sputani žlicom i prženi neko vrijeme.

Nakon što se proizvodi dobiju smeđu koru, dodaju se kockice krumpira, a kaša od rajčice. Tako da sastojci ne izgaraju na dno posude, oni se dodatno sipaju pola čaše vode.

Nakon posipanja posude malom količinom soli, pokriven je poklopcem i ostavljen na vatri 20-25 minuta.

Posluženo kuhani krumpir za stolom

Čim gomolji krumpira postanu mekani i oblikuju ukusno i bogato jelo, legaju na tanjure, a zatim začinju s mnogo začina.

Ručak poslužite u tablici, po mogućnosti uz krišku kruha, salatu od svježeg povrća i češnjaka.

Kuhajte juhu u kotlu

Prva jela na vatri su pripremljena ne više komplicirana od druge. Ako nemate priliku za šetnju mesom, predlažemo kuhanje juhe od konzervirane ribe. Saury, ružičasta ili tuna idealna je kao takav proizvod. Ali prvo prvo.

Dakle, za pripremu riblje juhe potrebni su sljedeći sastojci:

• konzervirane saury ili ružičasti losos (u ulju) - 2 staklenke;
• voda za piće - 1,5 l;
• svježi krumpir - 2 srednje gomolja;
• srednje velike rajčice - 2 kom.
• veliki luk - 1 glava;
• sol, sušeno bilje, papar - po želji;
• Velika mrkva - 1 kom.

Prerađujemo komponente za pripremu riblje juhe

Prije kuhanja ukusne i bogate ribe na vatri, trebate obraditi sve proizvode. Gomolji, mrkva i luk krumpira se ljušte, a zatim se usitnu u kockice. Što se tiče rajčica, oni se jednostavno pere i režu na isti način.

Također odvojeno otvaraju limenke s ribom. 1/3 proizvoda se melje u kašu, a ostatak ostaje u komadima.

Proces kuhanja juhe na vatri

Da biste pripremili prvo jelo u kotlu, pitku vodu dovedite do jakog čira. Nakon toga u posuđe stavljaju kocke od krumpira i mrkve. Nakon miješanja sastojaka, pokriju se i kuhaju 10 minuta. Vremenom se dodaju kriške luka i rajčice.

Nakon što su povrće pretvorili u toplinsku obradu, solje se, pepe i aromatiziraju drugim začinima. Na posljednjem skretanju u kotlu stavite ribu u konzervu.

Nakon miješanja svih sastojaka, kuhaju se ispod zatvorenog poklopca još 2 minute, a zatim se skidaju s vatre i ostavljaju u tom obliku 5-7 minuta.

Posluživanje juhe do stola

Čim je prvo jelo ispunjeno okusima ribe, ono se postavlja u tanjure. Poželjno je konzumirati juhu u poljskim uvjetima, uz obilje svježeg povrća, kao i krišku bijelog kruha.

Drugi načini kuhanja juha

U stvari, juhe u poljskim uvjetima mnogo su lakše kuhati nego glavna jela. Za to možete koristiti ne samo konzerviranu ili svježu ribu, već i meso, plodove mora ili konzervirano meso. Potpuno različiti proizvodi mogu poslužiti i kao zavoj za takvo jelo. Netko koristi žitarice u obliku riže, heljde, ječma, proso, itd., A netko koristi domaće ili kupljene rezance, tjesteninu, špagete itd.

Također, juha u kotlu se često kuha i bez mesa. Da biste dobili značajniji ručak, gljive, dodaju se sirni proizvodi od topljenog sira ili se koristi jednostavno pečenje od luka i mrkve.

Ukratko

Iz materijala ovog članka možete naučiti kako lako i brzo kuhati drugi i prvi tečaj u uvjetima marširanja. Koristeći opisane recepte u praksi, zasigurno ćete dobiti ukusan i srdačan ručak koji će vas zagrijati u hladnom vremenu, dati vam puno snage i energije.