Znate li kuhati krem ​​juhu s lososom?

Zašto volimo jesti lososa? Budući da je vrlo korisna riba: sadrži melanin potreban za pomlađivanje stanica i zdrav san; čisti krvne žile, poboljšava rad srca; sadrži kalij, željezo, fluor, jod, vitamine A, B i D koji jačaju imunološki sustav, krvne žile i živčani sustav; poboljšava ljudsku kožu; smanjuje kolesterol u krvi i smanjuje težinu. Dakle, sve jela kuhana s ovom ribom uvijek su bili popularni. Danas gledamo kako možete kuhati kremastu juhu s lososom.

Recept №1: juha s lososom

Potrebni sastojci: voda - jedna litra, svježi losos, file - 0,3 kg, krumpir - 0,5 kg, rajčica - 0,3 kg, luk - komad, mrkva - 150 grama, 10-20% krema - 500 ml, biljno ulje i sol. Sada je recept za kremastu juhu s lososom. Luk sitno nasjeckajte, tri mrkve na finom rijetkom, a krumpir ogulite, izrežite na kockice ili male kockice. Također izrezati na kockice lososa. Rajčica, umočena u kipuću vodu na nekoliko sekundi, oguljena i izrezana na kockice. U tavi - tri litre najbolje odgovara - pržiti mrkva i luk u biljnom ulju. Dodajte rajčice i malo pržite. Ulijte vodu u lonac za pirjanje i prokuhajte. U tom trenutku stavite krumpir i dodajte malo soli, zatim kuhajte 5-7 minuta. Šaljemo lososa u posudu i sipamo kremu. Kuhaj još pet minuta, dok se ne omekša. Ako postoji takva potreba, dosalivaem. Gotova jela, kremasta juha s lososom, pospite ljekovitim biljem. U slučaju jednostavnije verzije, moguće je da se rajčice ne ogulite od rajčica i da se ne prže. To će ispasti sve isto ukusno.

Recept broj 2: Norveška juha

Ovo jelo je tradicionalno za sjevernu zemlju. Sastojci su nam potrebni: pola litre vode, 0,3 kg lososovog filea, 0,5 kg krumpira, 300 grama rajčica, poriluk - 100 grama, 150 grama mrkve, pola litre 20% vrhnja, biljno ulje, začini i sol, raženi krutoni i zelje za posluživanje. Kuhanje norveške kremaste juhe s lososom. Luk sitno nasjeckajte i naribajte, tri mrkve, ogulite krumpir i rajčice iz kože i izrežite ih na losos, izrežite na male kockice. Pržite na dnu tave, suncokretovo ulje, mrkvu, luk i rajčice. Nakon toga ulijte vodu u spremnik i pričekajte da proključa. Dodajte losos, lagano ulijte kremu i nastavite kuhati dok krumpir nije spreman. Prije posluživanja ukrasite krutonima i svježim začinskim biljem.

Recept broj 3: juha sa svježim lososom i ružičastim lososom

Trebat će nam: svježi losos - oko jedan i pol kilograma, vruće dimljeni losos - 200 grama, krumpir - četiri komada, 1 glava komorača, 1 korijen celera, 1 mrkva i poriluk, 20% krema - 400 ml, brašno - jedna žlica, bijeli svježe mljeveni papar, sol. Recept za kuhanje:

1. Odrezali smo sirove ribe, rep i glavu, iz kojih skidamo škrge i oči. Stavite ih u lonac za pirjanje i prelijte hladnom vodom - 2 litre, dodajte poriluk - zeleni dio, prokuhajte na srednjoj vatri, uklonite pjenu, kuhajte oko pola sata. Nastala juha se filtrira.
2. Preostali je losos izrezan u filete i podijeljen u osam dijelova. Dimljenu ribu sortiramo u velike komadiće, izvlačeći kosti.
3. Celer i mrkva rezati na trake. Krumpir ogulite i izrežite na četvrtine. Poriluk izrezati na kolutove, komorač - na nekoliko dijelova.
4. U juhi, malo kipuće, najprije stavljamo celer s mrkvom, deset minuta kasnije - komorač i krumpir, zatim, pet minuta kasnije, poriluk.
5. U trenutku kada je juha gotovo gotova, treba dodati dimljenu i sirovu ribu. Kuhaj tri minute.
6. Kremu dobro promiješajte s brašnom. Veliki sjeckani kopar. U juhu, kopar - također, papar i sol doda se kremirani umak. Zagrijte, a zatim uklonite iz topline. Zatvorite poklopac i ostavite da se prolije pet minuta. U svaki tanjur, stavite komad filea i prelijte juhu. Kremasta juha od lososa je spremna.

Recept broj 4: Norveška kuhinja

Za ovaj recept trebate: pola litre 10% kreme, 500 grama krumpira, 300 grama naše lososne ribe, toliko - rajčica, 200 gama por, 150 grama mrkve, hrpa zelenila, dvije žlice biljnog ulja, crni mljeveni biber i sol. Recept za kuhanje:

1. Nabijte mrkvu na ribež, izrežite poriluk u kolutove, losos i oguljeni krumpir na kockice.
2. Ogulite rajčice i narežite na kockice. Može se umočiti u kipuću vodu, ako se koža ukloni loše.
3. Pržite luk i mrkvu u tavi u biljnom ulju. Dodajte rajčice i malo pržite. Ulijte litru vode i prokuhajte.
4. Nakon kuhanja dodajte krumpir, sol i 5-7 minuta i kuhajte. Stavite lososa i ulijte kremu. Nakon 4-5 minuta kremasto lososna juha od ribe će biti spreman.

Zanimljivosti o juhi od lososa

Ovo jelo je vrlo hranjivo i ukusno, lako se priprema. Svi znaju da su ljudi u Norveškoj, koji jedu ribu svaki dan, manje skloni depresiji od drugih naroda. Na ulicama ove sjeverne države, usput rečeno, možete upoznati dosta ljudi s prekomjernom težinom. Razlog za to je taj Norveški losos velike količine sadrže omega-3 masne kiseline i djeluju na osobu koja je depresivna ili pod stresom. Stoga preporučujemo da svatko kuha i jede kremastu juhu s lososom što je češće moguće.