Tijesto za pite, pržene s raznim nadjevima

Postoji nekoliko recepata za pripremu tijesta za pečene pite. Ova visokokalorična delicija najčešće se priprema na isti način kao i klasični kolači od kvasca. Uostalom, kvasac omogućuje proizvodima da zadrže svoj oblik dobro, bez provale u vruće ulje i ne dopuštajući ispuni. Nije važno imate li fritezu ili ćete morati zagrijati fritezu u velikoj tavi. To neće utjecati na okus proizvoda. Usput, oni mogu biti i sa slatkim punjenjem, i sa slanim (meso, sir, povrće).

Kvasko tijesto za pržene pite i belyashi iz njega

Pripremite napitak. Vrlo je važno da kvasac bude svježi, ali i kvalitetni suhi će dati dobar rezultat. Šećer i kvasac, razrijeđeni u toploj vodi, ostavite dvadeset minuta. Zatim posolite, promiješajte i dodajte brašno. Mijesiti tijesto, uliti u njega žlicu biljnog ulja. Pobrinite se da se ne formiraju grudice. тесто для пирожков, patty tijesto pržena sa slatkim nadjevom, dodajte malo šećera. u kuhanje bijelaca to nije potrebno. Ostavite tijesto da se približi, a nakon pola sata ponovno gnječite. To bi trebalo biti vrlo mekano u slučaju proizvodnje bijelo: tijesto za pite, pržene na maslacu s drugim nadevima, mogu biti mnogo gušće, približavajući se po izgledu Kuličnom. Unatoč tome, još uvijek mora dobro zadržati svoj oblik. Dok se tijesto uklapa, napravite nadjev od mljevenog mesa, začina i crnog luka. Ako je smjesa vrlo gusta, dodajte pola čaše vode. Dignite tijesto za rezanje na stol, nauljeno. Brašno od brašna se ne preporučuje! Stvar je u tome da će prženi ventilator, koji će dobiti brašno, odmah dobiti neprivlačan izgled i zahtijevati zamjenu. Tijesto za pite, pržene na maslacu, od jednog kilograma brašna, može se podijeliti na dvadeset velikih Belaša. Punjenje će trebati 600-700 grama. Formirani belyashi treba umočiti u vruće ulje, peći tri minute na svakoj strani. Gotov proizvod u pauzi ponekad izgleda sirov. To se može dogoditi zbog sočnosti mljevenog mesa, pa kako bi se razumjelo kako su se belyashi uspješno pokazali, bolje je da se jedan od njih ohladi i pokuša.

Za tijesto pržene pite. Recept hladnog rata

Ako nema apsolutno nikakvog vremena za zezanje s pivom, možete to učiniti bez nje. Takozvani Hruščov tijesto - izum sovjetskih domaćica. To je dobro jer nakon gnječenja ne zahtijeva nikakav napor. Pola kilograma brašna treba pomiješati s pakiranjem suhi kvasac, dodajte jaje, dvije žlice šećera, kutiju prethodno rastopljenog margarina i čašu mlijeka. Nakon miješanja, morate ga ostaviti sat vremena, ali za razliku od spužvastog tijesta, Hruščovlje će odgovarati čak iu hladnjaku. Obratite pažnju: ako je margarin neslan, dodajte brašno u sol. Tijesto se dijeli na komadiće i tvori patty s bilo kojim punjenjem. Pržite na isti način kao i belyashi, ali manje vremena - dvije minute će biti dovoljno za svaku stranu. Kao punjenje možete uzeti jetru, luk s jajima, krumpir s jetrom, svježi sir, mljeveno voće, kupus i grah.