Riba u foliji u pećnici - jednostavna i ukusna
Što je korisna riba?
Uz piletinu, to je izvrstan izvor proteina potrebnih tijelu. Konkretno, sadrži gotovo sve esencijalne aminokiseline, tako potrebne tijelu. Neke od tih tvari uopće se ne nalaze u mesu ili peradi. Također je vrijedno spomenuti da je riba bogata elementima u tragovima koje tijelo treba za rast i razvoj, vitamine A, D, E. U isto vrijeme, za razliku od, primjerice, govedine, ima samo 2,5% masti (do 12% u govedini), koji govori o prehrambenim svojstvima. Proces probave traje samo oko 2 sata, kao i probava piletine. Jela od morskih plodova cijenjena su po svom ukusu i neporecivim zdravstvenim prednostima. Na primjer, riba kuhana u foliji u pećnici ne gubi hranjive tvari i postaje izvrsna poslastica.
Pastrva pečena u pećnici
Trebat će nam:
- 1 svježa pastrva;
- 1 limun;
- maslinovo ili suncokretovo ulje;
- 1 hrpa svježeg peršina;
- sol, mljeveni papar;
- folija za hranu.
kuhanje
Pastrva se mora očistiti i temeljito ukloniti sve unutrašnjosti, uključujući i škrge. Zatim je isperite u vodi i ostavite da se osuši. Foliju presavijte u 2 sloja, jer ne želimo da naša riba u foliji u pećnici bude nejednako kuhana. Stavite trup na njega kad se osuši. Sada trljajte ribu solju i paprom. Pomiješajte sok od 1/3 limuna i malo maslinovog ulja. S ovom mješavinom obrišite pastrvu. Narežite limun na kriške. Kod riba napravite 3-4 reza na svakoj strani kako biste napravili džepove. U njima guramo komad limuna kako bismo meso učinili sočnijom. Stavite ostatak lobule unutar ribe gdje su nekad bile utrobe. Stavi peršin tamo. Sada možete omotati foliju. Učinite to pažljivo, kako se ne bi oštetili i držali sve sokove u posudi. Učinite tako da se folija spaja na vrhu, tako da možete biti sigurni da pastrva neće izgubiti dodatnu zastavu. Stavite paket u obrazac za pečenje. Riba u foliji u pećnici treba ostati oko 30 minuta na 180 stupnjeva. Nakon pola sata otvorite vrh folije i vratite ga u pećnicu na 5 minuta. Tako će riba lagano crveniti i disati. Pečena riba U foliji se obično poslužuje na stolu zajedno sa svježim povrćem. 
Losos pečen u pećnici sa sirom
Trebat će nam:
- file lososa - 500 grama (ili 1 srednje svježa riba);
- tvrdi sir - 100 grama;
- 1-2 porila;
- limun - 1 komad;
- sol, papar, maslac.
kuhanje
Isperite filete. Pecite bolje komade veće, tako da ribe uopće ne možete rezati. Ako imate svježu ribu, onda je dobro isperite i očistite iznutra. Stavite dvostruki sloj folije u posudu za pečenje. Podmažite je malom količinom maslinovog ulja - luk i riba u foliji će ih upiti. Odrežite poriluk, ali nemojte pretjerati s rezanjem. Stavite ga na vrh folije tako da je cijelo dno prekriveno ravnomjernim slojem. Na vrh pospite sol i papar. Sada uzmite file i napravite džepove u njemu na maloj udaljenosti jedan od drugog. Da biste to učinili, jednostavno izrežite ribu pod kutom od 45 stupnjeva. U svaki džep stavite ribani sir. Mora se upotrijebiti svih 100 grama. Stavite ribu na luk i sol i papar na vrhu. Dalje, možete staviti kriške limuna ili ulijte sok od limuna na filete. Zatvorite vrh folijom. Tako se riba u foliji u pećnici priprema oko 25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Losos je spreman. Tablica se najbolje poslužuje izravno u obliku pečenja. Bon appetit!