Kako odabrati brusilicu za kuću

Kako odabrati visokokvalitetnu mlin za meso? Ovo pitanje postavljaju mnoge žene, jer je ovaj kućni aparat nezamjenjiv alat u svakoj kuhinji. Ovu činjenicu potvrđuju brojna sociološka istraživanja provedena u različitim zemljama.

Kao što praksa pokazuje, oko ovog uređaja lebdi mnogo mitova koji govore o plastičnim zupčanicima i valjcima, spaljenim motorima i stalnim nestancima struje. Međutim, u stvari, sve je vrlo jednostavno. Da biste odabrali kvalitetan alat, potrebno je samo pažljivo proučiti preporuke iznesene u ovom članku i strogo ih slijediti.

Kako odabrati brusač: problem izbora

priprema jela od mesa često se povezuju s mljevenjem raznih proizvoda. S obzirom na to, kako se meso ne bi okretalo rukom dulje vrijeme, izumljeni su električni strojevi za mljevenje mesa. U njima su svi procesi brušenja brzi i ugodni, a ne dugotrajni.

Ne treba uložiti dodatni napor, samo trebate instalirati uređaj na stol, izrezati meso i uključiti određeni gumb. Tako će čak i obrada kilograma mesa potrajati samo nekoliko minuta.

Sam postupak ne uzrokuje velike poteškoće, ali iz nekog razloga, trgovina kućanskih aparata nudi veliki broj uređaja različitih proizvođača. Stoga je u ovoj situaciji vrlo teško razumjeti kako odabrati električni stroj za mljevenje mesa za kuću, tako da zadovoljava sve zahtjeve domaćice. Treba imati na umu da su alati različiti materijali proizvodnje, prisutnost dodatnih priključaka, snaga, kao i dizajn.

Povijest elektromeatnih brusilica

Svi znaju da je meso bilo, je i da će biti omiljena hrana čovjeka. Drevni ljudi vrlo su uspješno lovili životinje i uživali u plijenu. U početku se meso jelo sirovo, ali nakon što su ljudi saznali kako ga koristiti u svakodnevnom životu, počelo se konzumirati u prženom ili kuhanom obliku.

Naravno, nisu znali ništa o juhi s mesnim okruglicama ili piletini u Kijevu, jer su im pojmovi poput mljevenog mesa ili mlinca bili stranci. Sve je sasvim prirodno, jer u to vrijeme ništa nije nagovijestilo pojavu odgovarajućih uređaja za mljevenje mesa, a pitanje kako odabrati kvalitetan brusač, bilo je stranom primitivnim ljudima.

Prvi djed i baka ručno mljevenje mesa Razmatra se Karl Friedrich Christian Ludwig Baron Drez von Sauerbronn, koji je izumio takvu jedinicu za preradu mesa sredinom 19. stoljeća. Do tada su se aktivno koristili posebni zakrivljeni noževi koji su imali dvije ručke. Međutim, da bi dobili nadjev, bilo im je potrebno dugo raditi, i to nije uvijek bilo sigurno.

Navedena metoda bila je vrlo problematična za kuhanje velikih količina mljevenog mesa, stoga su u industriji bili poznati specijalni strojevi za drobljenje mesa. U početku, oni su radili uz pomoć vuču životinja, a već s vremenom - parni stroj. Koristili su i zakrivljene noževe, ali su pali na drveni stalak na kojem je ležalo meso.

U 19. stoljeću pojavljuju se mlinovi mesa tzv. Rotacijskog tipa. Njihov princip temelji se na drobljenju mesa pomoću visećih kružnih noževa i bačve ispod njih. Prvi se kretao oko svoje osi, a drugi - ekscentrično, što je pridonijelo ubrzanom rezanju mesa.

Godine 1894. u časopisu "Master" opisan je elementarni princip američkog strojnog stroja za preradu i rezanje mesa - prvi mlin za meso. Zatim drugo pitanje o tome kako odabrati električni mlin za meso za kuću, nije nastao.

Ovaj uređaj sastojao se od cilindra, blago suženog na dno, duž kojih su zidovi bili uzdužni žljebovi. Unutar njega je bio postavljen vijak, a navoj je bio čvrsto u dodiru sa zidovima mlinca za meso. Tijekom rotacije osovine počeo progresivni pokreti nož čvrsto pričvršćen za prsten rešetke.

Pomoću vijčanog takta, meso je prešano i prešano, a tijekom daljnje rotacije njegovi dijelovi su odrezani. Dok se alat kretao u suprotnom smjeru, dijelovi su se pomicali i ponovno rezani noževima.

Upravo je ovaj stroj za mljevenje mesa postao praotac moderne varijacije uređaja. Unatoč činjenici da je dugo vremena bio glavni uređaj za sjeckanje mesa, počeli su se aktivno pojavljivati ​​i drugi slični uređaji. Treba napomenuti da mnogi moderni ljudi još uvijek preferiraju standardne ručne uređaje za svoje električne kolege.

Prve brusilice pojavile su se na besplatnoj prodaji u trgovinama 40-ih godina prošlog stoljeća. Naravno, još ih je bilo nemoguće nazvati pouzdanim uređajima, jer su se neprestano rušili. Često je glavni uzrok kvara bio izgorjeli motor, koji praktički nije bio zamjenjiv.

Moderne opcije, na sreću, nisu tako nepouzdane kao njihovi prethodnici. Možda je to razlog zašto većina ljudi ima vrlo razumno pitanje o tome kako odabrati brusač. Uostalom, ako tijekom operacije ne krši pravila, oni će raditi glatko za dugo vremena.

Dizajn električnih brusilica

Ako ste zainteresirani za pitanje kako odabrati pravu brusilicu, najprije Vam savjetujemo da se bavite njezinim glavnim komponentama.

Dakle, elementi mlinca za meso su:

1. Poluga blokiranja. Ovaj element je vijak koji se koristi za pričvršćivanje i nalazi se na bočnoj ploči uređaja. Pruža dodatno fiksiranje i olakšava sigurnu uporabu mlinca za meso.
2. Element grijanja. Koristi se kao sredstvo za zaštitu motora od pregrijavanja i preopterećenja. Suština njegova rada leži u činjenici da kad se dostigne određena temperatura, motor se odmah isključi.
3. Pusher. Ova stavka osigurava sigurno i praktično punjenje proizvoda. Često je izrađena od plastike visoke čvrstoće.
4. Trey. Takva platforma se koristi za hranjenje proizvoda. Pričvršćen je na vrh brusilice tako da možete brzo i jednostavno pripremiti sve za brušenje. Ladica može biti izrađena od metala ili plastike.
5. Schneck. Ova masivna spirala aktivira pričvršćivanje noževa, jer njegovo djelovanje uzrokuje rotaciju, tijekom koje se odvija brušenje proizvoda. Od ovog dijela ovisi o tome što mlinac. Koji odabrati? Preporuke stručnjaka kažu da bi najbolja opcija bila jedinica s metalnim vijkom.

Odabir brusilica, morate obratiti pozornost na visinu vrata, to jest, gornji dio - to bi trebalo biti više od duljine prstiju. Time se u potpunosti eliminira kontakt s područjem oštrih noževa, čime se osigurava udoban i siguran rad.

Snaga - glavna značajka uređaja

Ako pogledate uređaje u trgovini kućanskih aparata iz perspektive glavnih karakteristika, onda će biti lako odgovoriti na pitanje kako odabrati brusač. Naravno, ima ih puno, ali prije svega treba obratiti pozornost na moć. Uostalom, upravo ona određuje kako će se brzo proizvoditi - rezati, lomiti, uvrtati.

Ako je napajanje beznačajno, uređaj se jednostavno neće moći nositi s postavljenim zadacima. Stoga, za kupnju morate uzeti u obzir modele čija snaga nije manja od 1.000 vata. To će osigurati produktivnu aktivnost odabranog modela.

Da biste razumjeli kako odabrati dobar brusač, morate pažljivo proučiti upute. Mora biti navedena nominalna i maksimalna snaga. Ne biste se trebali usredotočiti na posljednju komponentu, jer je malo vjerojatno da će netko raditi na nečuvenim pokazateljima.

Navedeno je zbog činjenice da u ovom načinu rada, elektromeatna brusilica neće moći funkcionirati dugo i potpuno - elektromotor će gorjeti, uređaj će trebati popraviti. Stoga se morate usredotočiti na nazivnu snagu jer će u ovom načinu rada uređaj raditi većinu vremena.

Obratite pozornost! Elektromeatska brusilica ne može se koristiti kontinuirano, bez obzira na to koliko je moćna. Maksimalno trajanje rada je 20 minuta, nakon čega bi trebali uzeti pauzu od posla. Tako možete značajno produžiti vijek trajanja uređaja.

Vrste brusilica ovisno o snazi

• 330-700 W. Ovdje su jeftini modeli s jednom ili više brzina. Izvrsne su za uporabu u kućanstvu, ali nažalost ne "surađuju" sa svim kategorijama proizvoda.
• 800-1400 W. Uređaji ove klase mnogo su skuplji od onih iz prethodne skupine. Ove brusilice ne nameću prekomjerne zahtjeve na krutost prerađenih proizvoda. Osim toga, ako se promatraju s gledišta funkcionalnosti, onda pripadaju poluprofesionalnim modelima.
• Preko 1400 W - to je karakteristično za profesionalne brusilice elektromeatske, sposobne za nošenje s proizvodima bilo koje tvrdoće. Ali u isto vrijeme njihova cijena je vrlo visoka, ne može svaka domaćica priuštiti takvu kupnju.

Vrste mlaznica za električne mlinove za meso

Svaka kućanica želi da njezina kuhinja ima kvalitetnu, svestranu elektro-brusilicu. Kako u ovom slučaju odabrati broj i varijaciju mlaznica? Uostalom, naknadna produktivnost uređaja, kao i mogućnost pripreme raznih jela, ovisi o tome.

Kao što je poznato, svaki takav uređaj je opremljen s nekoliko perforiranih diskova za popunjavanje, koji imaju male, srednje i velike rupe. To je posljedica završne faze prerade mesa.

Da biste dobili šuplju cijev, možete koristiti mlaznicu koja se zove "Kubbe". Uz to, možete kuhati ukusna jela od mesa.

Svrha mlaznice za domaću kobasicu govori sama za sebe. A ako uzmemo u obzir uređaj s gledišta prisutnosti takve mlaznice, onda čak nema potrebe pitati se kako odabrati električni stroj za mljevenje mesa za kuću. Recenzije domaćih ljubitelja kobasica kažu da bilo koji električni stroj za mljevenje mesa radi s ovim zadatkom.

Načelo izrade kobasice vrlo je jednostavno: mlaznica se spaja s uređajem i uključuje se gumb za pokretanje. Međutim, ovaj postupak zahtijeva posebnu kontrolu ujednačenosti punjenja kobasica, ali to je već stvar kuhara i njegovog iskustva.

Za maksimalnu praktičnost u formiranju gotovog mesa mogu se koristiti oblici za mesne okruglice, zahvaljujući kojima se naknadno dobivaju isti. Također je prihvatljivo s estetskog stajališta, budući da prekrasan dizajn čak i najjednostavnijeg jela može potaknuti apetit.

Rezač povrća pomaže domaćicama u rezanju povrća i voća čak iu velikim ili malim tanjurima. Umeće se kroz posebnu glavu i sigurno pričvršćuje na jednu stranu uređaja.

Rende vam omogućuju da bez napora melje razne proizvode. Tipično, uređaji su opremljeni s nekoliko opcija graters - mali i veliki kalibar. Izbor svakog od njih temelji se na specifičnoj situaciji i dostupnim proizvodima.

Svrha sokovnika je očita. Kako odabrati brusilicu koja će napraviti sok dobro? Odaberite bilo koju, mlaznicu za ove namjene koja se nalazi u svim modelima. Unatoč tome, načelo njezine primjene nije svima jasno. Kako se ispostavilo, uređaj treba staviti na stražnji zid, ukloniti metalnu glavu, ojačati mlaznicu soka i zamijeniti spremnik.

Ovdje je takav jednostavan, ali koristan uređaj - brusilica. Kako odabrati takvog pomagača? Koje značajke moraju biti prisutne u njemu?
Razmislite o tome unaprijed. Inače se može dogoditi da mlinac koji se nasumice kupi neće moći zadovoljiti sve potrebe domaćice.

Funkcionalne značajke elektromeatskih brusilica

Pri odabiru brusilice posebnu pozornost treba posvetiti kvaliteti noževa - čelika od kojeg su izrađeni. To određuje trajnost i pouzdanost cijelog uređaja. Poznato je da u nekim modelima postoji nož za oštrenje srpastog oblika, koji osigurava nesmetan rad dugi niz godina.

Da biste spriječili poteškoće s namatanjem ostalih proizvoda na dijelu uređaja, trebali biste odabrati model s funkcijom automatskog povratnog hoda. To neće ukloniti brusač za čišćenje. Kako bi se izbjegli takvi problemi, ako postoji funkcija automatskog okretanja, dovoljno je zaustaviti motor i pritisnuti odgovarajući gumb. Nakon nekoliko minuta problem će se riješiti - svi ostaci proizvoda će izaći iz utičnice.

Valja napomenuti da nije svaki uređaj ima gore navedene funkcije (u pravilu, high-power uređaji nisu opremljeni s auto-obrnuto), i zato je bolje pročitati upute prije kupnje. Koji mlinac odabrati? Prema ocjeni uređaja možete vidjeti koje su od njih u vodstvu. Također će pomoći u pregledu korisnika i stručnim savjetima.

Kako odabrati brusač: stručni savjet

Visoka snaga, pouzdanost i trajnost karakteristične su značajke koje naglašavaju prioritet mlinca u odnosu na prerađivače hrane.

Ako je domaćica suočena s pitanjem kako odabrati elektro-mlin za meso, savjet stručnjaka neće biti suvišan za pronalaženje odgovora na njega. Konkretno, to je vrijedno podsjetiti da je ovaj uređaj je zasebni tehnički element, koji je dizajniran za pripremu mesa ili ribe nadev. Sve ostale funkcije su opcionalne i njihova prisutnost je opcionalna.

Modeli koji su danas na tržištu vrlo su raznoliki. To vam omogućuje da odaberete uređaj koji će zadovoljiti individualne potrebe svake domaćice. Osim toga, postoji veliki izbor poluprofesionalne opreme.

Naravno, ako postoji želja, onda možete kupiti jedinicu s mnogo dodatnih elemenata (grater, sokovnik, rezač povrća, itd.). Može se tvrditi da su iste funkcije u procesoru hrane. No, mnogi jasno razumiju da je električni meso mlin će biti u mogućnosti nositi se s povrćem, ali hrana procesor s mesom je malo vjerojatno.

Vjerujete li recenzije?

Dakle, što kuhinjskom mlincu treba u kuhinji? Kako odabrati? Recenzije ne govore uvijek istinu, jer svaka osoba ima svoje mišljenje o određenom modelu i proizvođaču, a ono što se voli možda ne odgovara drugom. Vrlo često postoje slučajevi kada preporuke nisu potpuno objektivne, tako da to može uzrokovati dodatne probleme.

zaključak

Ako se oslanjate na gore opisani materijal, izbor brusilice određuje se isključivo onim zadacima koji se planiraju riješiti uz njegovu pomoć. Ako osoba ne može živjeti bez kotleta, mesnih okruglica, pečenih pudinga i drugih jela od mesa, onda je ovaj uređaj jednostavno nezamjenjiv pomagač u kuhinji svake domaćice.