Kako kuhati štednjak knedle. Knedle u multivarijatu: recepti

Teško je reći tko je prvi smislio skulpturu knedli u Rusiji. Sada su sretni što mogu jesti u svakom kutku zemlje. Samo jedan dan morate potrošiti na njihovo modeliranje, a zatim s užitkom na blagdan na knedle s cijelom obitelji, i za dugo vremena. To je jedan od rijetkih poluproizvoda koji se može zamrznuti i pohraniti u zamrzivaču do 3 mjeseca. Usput, jeste li znali da možete kuhati knedle u laganom štednjaku? Recepti jela ne znače uvijek samo kuhanje.

Klasični recept za raviole

Za početak, naravno, morate naučiti kako pravilno napraviti te iste knedle. Gotove poluproizvode možete kupiti u bilo kojoj trgovini, ali su vam domaći proizvodi mnogo ukusniji. Pravilan recept je ponekad važniji od toga kako ih dovesti na pamet. Mnogi ljudi znaju kuhati u multicookeru knedle kako pržiti ili ispeći.

Priprema započinje testom. Da biste to učinili, ulijte 500 g brašna na stol za rezanje ili u duboku šalicu. U sredini napravite mali udubljenje, razbijte jaje u njega, promiješajte. Dodajte 30 ml biljnog ulja i 5 g soli, ponovno promiješajte. Upravo ovi sastojci čine gotovu tijesto elastičnom tako da se može tanko valjati. Postupno ulijte mlijeko i gnječite gusto gusto tijesto. Trebao bi biti isti kao i rezanci. Formirajte ga u kuglu, prekrijte folijom i ostavite da "dozrijeva" 40-45 minuta.

Dok se tijesto odmara, možete napraviti punjenje. Na 350 g svinjetine i govedine s velikim lukom, nadjevom. Papar i sol po želji dobro promiješajte. Punjenje je spremno.

Vrijeme je za početak izrade pelmena. Tijesto podijelite na nekoliko dijelova (s njim je prikladnije raditi). Jedan komad uvaljajte u tanki sloj (debljine ne veće od 1-2 mm, tijesto treba biti gotovo prozirno). Pokrijte ostatak ručnikom kako se ne biste osušili.

U namotanoj podlozi, koristite staklo za rezanje krugova promjera od oko 7 cm.Postavite 1 žličicu punjenja mesa u sredinu, spojite rubove i oblikovajte oba kraja knedle zajedno.

Ukupno će ispasti više od 100 tih proizvoda. Naravno, nije ih potrebno sve kuhati odjednom. Većina njih se može zamrznuti, kao kod sporog štednjaka, kuhanje knedle, posebno one koje su već bile popločane, lakše je nego ikad. Za to možete koristiti čak i više načina. Ostaje samo odabrati onaj koji je više sličan.

Najčešći način

Obično se knedle kuhaju u slanoj vodi i poslužuju se s maslacem, kiselim vrhnjem ili umakom od rajčice. Zapravo, sada su naučili kuhati u multi-štednjaku u načinu "juha" ili "kuhanje" (u različitim modelima na različite načine).

Stavite potreban broj raviola u posudu laganog štednjaka, ulijte toplom vodom, zatvorite poklopac i kuhajte 15-20 minuta (promiješajte nekoliko puta tijekom kuhanja). Ako se juha poslužuje s knedlama, možete staviti okus lovora i papra. To će ga učiniti zasićenijim. Samo ih svakako uklonite prije posluživanja. Gotove knedle napunite maslacem. Posebno podnesite umak od rajčice, senf i kiselo vrhnje. Naravno, ovo nije jedini način kuhanja okruglica u laganom štednjaku.

Kuhanje na paru

Za one koji ne vole knedle s bujonom, mnogo je prikladnije da ih isparite. Sipajte vodu u posudu višekutne posude u skladu s priloženim uputama. To obično traje oko 5-6 multistacks. Odozgo, ugradite posudu za parenje (može se lagano podmazati tako da se ništa ne zalijepi) i stavite knedle u nju na maloj udaljenosti jedna od druge tako da para izlazi. Postavite način rada "Steaming" i kuhajte 25-30 minuta. Budući da su knedle u parnom loncu za par dobile malo sušu, poželjno ih je dobro začiniti rastopljenim maslacem prije posluživanja, pustiti da se malo namoči i tek tada dodati svoj omiljeni umak.

Knedle, pečene u laganom štednjaku

Oni koji su pokušali knedle u loncu, zna koliko su ukusni. Ali što učiniti ako takvih kuća nema? U ovom slučaju, multicooker vam može pomoći. To čini nevjerojatne knedle! Podmažite posudom s biljnim uljem multicooker. Stavite knedle u jedan sloj (ako su zamrznuti, ne morate se odmrzavati). U pola čaše vode razrijedite 100 g kiselog vrhnja, posolite i popaprite. Napunite ih knedlama, pospite naribanim sirom (oko 70 g) i kuhajte 20 minuta u načinu "Pečenje". Knedle, pečene u sporom štednjaku, mogu se svaki put obaviti na poseban način, dodajući začine ili zamjenjujući kiselo vrhnje raznim umacima.

Pržene knedle

Još jedna popularna metoda kuhanja knedle je prženje. Kombinacija hrskavog i nježnog punjenja ne može ostaviti ravnodušnim mnoge. Naravno, sasvim je moguće napraviti knedle u laganom štednjaku. Fried, nisu ništa gore, još bolje. Ulijte malo biljnog ulja u lagani štednjak, stavite domaći ravioli u jednom sloju, postavite mod "Prženje" ili "Pečenje" i pržite ih na svakoj strani 5-10 minuta. Trajanje pripreme ovisit će o modelu višekutnika.

Knedle poslužite hladnom vrhnjem. Pržene knedle, Naravno, ukusno jelo, ali previsoko u kalorijama, stoga ga ne zlorabite.

Juha s knedlama

Još jedna zanimljiva opcija kako kuhati knedle u multicookeru je napraviti vrlo ukusnu juhu. Često se naziva učenik zbog lakoće pripreme, ako, naravno, pretpostavimo da su knedle spremne. Za juhu će vam trebati luk, mrkva, 2 krumpira, začini i sol po želji. Skoči povrće u male kockice i presavij se u lagani štednjak zajedno sa začinima. Sol na okus. Ulijte toplu vodu onoliko koliko je planirana osoba po stopi od 1 šalice po osobi. Postavite način gašenja na 1 sat. 10-15 minuta prije završetka dodajte 15-20 komada knedle (zamrznuti malo ranije) i kuhajte dok se ne pojavi signal. Juhu treba jesti samo svježe pripremljenu, jer su knedle jednostavno opuštene. Po želji u juhu možete dodati različito povrće i bilje. Prilikom posluživanja obavezno začinite svježim vrhnjem.

U zaključku

Pelmeni je prava brza hrana na ruskom jeziku. Teško je zamisliti jednostavnije i zadovoljavajuće jelo. Oni su sretni da jedu u svakom kutku zemlje, pa čak iu inozemstvu. Samo u različitim zemljama nazivaju se drugačije: Wonton u Kini, ravioli u Italiji, Manti u Kazahstanu i tako dalje.