Kako kuhati piletina bedra u pećnici

Jela od piletine vrlo su popularna među svjetskim kuharima. To je zbog činjenice da je ovo meso lako dostupno, dugo skladišteno i savršeno podložno različitim toplinskim tretmanima. U isto vrijeme, piletina sadrži dvije različite vrste ovog proizvoda, koje se konvencionalno dijele na tamno i bijelo meso. Svaki od njih ima svoju optimalnu metodu kuhanja i popis recepata koji mu najviše odgovaraju. Međutim, takva jela su najpopularnija u kojima je potrebno ispeći piletina bedra u pećnici. Činjenica je da upravo ova vrsta mesa vrlo dobro apsorbira razne marinade, a zahvaljujući prisutnosti kosti u njoj savršeno percipira ovu vrstu pripreme. Također je potrebno uzeti u obzir činjenicu da je cijena piletine relativno mala, što znači da ovo jelo može biti dostupno svima.

sastojci

Za kuvanje kukova u pećnici trebat će vam:

- curry;

- majoneze - 400 g;

- sol;

- crni papar ;

- piletina bedra - 4 kom.

- krumpir - 5 kom.

- luk - 3 kom.

- tvrdi sir - 300 g;

- rajčice - 3 kom.

- gljive - 200 g;

Priprema mesa

Pileća bedra mora se ljuštiti s kože. Zatim, nožem, napravite kružni rez na tetivi i uklonite kost. Tada se meso izreže kako bi se dobio ravan sloj, a malo otresti posebnim čekićem. U ovom obliku će se kuhati bedra u pećnici.

Priprema povrća i gljiva

Rajčica i krumpir su oguljeni i narezani na kriške. Luk se ljušti i reže na tanke kolutove, a gljive (gljive) se režu na pola. Tvrdi sir mora biti nariban na krupnijem ribežu.

stavljanje u turšiju

Nakon toga, meso se soli i ostavi neko vrijeme stajati, a zatim ga utrlja s paprom. Takav slijed će vam omogućiti da pravilno kuhati pileća bedra u pećnici. Zatim pomiješajte curry i polovicu majoneze tako da će se meso u ovoj smjesi ulijevati oko sat vremena.

polaganje

Krumpir je postavljen na lim za pečenje s visokim stranama u ravnomjernom sloju. I to je učinjeno na takav način da se potpuno sakrije dno. Nakon toga, rasporedite meso. Tako da se piletina bedra u pećnici može lako podijeliti na porcije, luk i rajčice se stavljaju na vrh svakog komada. Zatim se praznine između mesa pune gljivama kako bi se potpuno izravnala površina cijelog jela. Preliveni su ostaci od topog sira i majoneze. Treba imati na umu da se marinada više ne koristi.

pečenje

Lim za pečenje stavlja se u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pilećim bedrima u pećnici dobro se peku, a moraju kuhati četrdeset minuta. Nakon toga se pećnica isključi, a posuda se ostavi unutra, kako bi se postigla zadana temperatura. Nakon 15 minuta izvadi se i izreže na porcije, koje se mogu ukrasiti zelenilom, pa čak i plodovima.

stočna hrana

Za stolom se takva bedra poslužuju toplo, kao glavno jelo. Vanjski podsjeća na meso na francuskom, ali okus mu je potpuno drugačiji, s karakterističnom pikantnom sočnosti, nevjerojatnim mirisom i okusom gljiva. Uz jelo se poslužuje crno vino sok od rajčice, iako se uklapa u gotovo svako snažno piće. Bon appetit!