Kako kuhati lazanje s mljevenim mesom?

Jela ruske kuhinje zasigurno su najpopularnija među građanima Rusije, jer ono što bi moglo biti ukusnije od naše juhe, boršč, gulaša, kotleta i knedli. Međutim, ne smijemo zaboraviti ni na kuhinje drugih nacija svijeta, jer mnoge od njih nisu niže od ukusa niti originalnosti ruske kuhinje. To uključuje Talijanska jela osobito lazanje. Kako ne biste pokvarili dojam talijanske kuhinje, morate točno znati kako kuhati lazanje s mljevenim mesom. Da biste napravili lazanje, trebat će vam tjestenina u obliku ravnih pravokutnih listova, mljevenog mesa (po mogućnosti mješavina govedine i svinjetine), češnjaka, luka, rajčice ili soka i bešamel umaka.

Kuhanje mljevenog mesa

Dakle, na kockice luk mora biti pržena u tavi s suncokretovim uljem na prozirnost, dodajte nadev, dobro promiješati i pirjati dok ne omekša. Važno je ne zaboraviti ga pomiješati, jer će se inače stvoriti mnogo kvržica, koje će tada biti teško rasporediti po listovima tjestenine. Važno je napomenuti da ako još ne znate kako kuhati lazanje s mljevenim mesom, i to po prvi put, a da se ne bi razočarali u ovom jelu, bolje je da se jasno pridržavate svih savjeta o njegovoj pripremi. Kada je nadjev potpuno spreman, stavite ga u prethodno isjeckan češnjak i paradajznu pastu ili sok, a zatim ga držite na vatri 3-5 minuta.

Kuhanje tjestenine

Dok se meso kuha, možete kuhati listove tjestenine. Ako ne znate kako kuhati lazanje s mljevenim mesom, najvjerojatnije ne znate značajke kuhanja tjestenine. Dakle, za kuhanje tjestenine bolje je uzeti lonac s debelim dnom i velikim promjerom (tako da se plahta uklapa bez okretanja), ulijte u njega vodu i prokuhajte. Dodajte 3 žlice u vodu. l. suncokretovom ulju i stavite plahte, bez kojih su prave lazanje tjestenina s mljevenim mesom. Kada je tjestenina spremna, morate ih izvaditi i temeljito isprati hladnom vodom.

Završna faza pripreme

Kada su svi sastojci za lazanje na dohvat ruke, morate uzeti lim za pečenje, pokriti ga pergamentom i razmazati suncokretovim uljem. Zatim, stavite u jedan sloj tjestenine, mljevenog na vrhu, a zatim ponovno bechamel umak i tjesteninu. Može biti toliko slojeva koliko je visina lima i sastojaka dovoljna. Tada trebate staviti list u vruću pećnicu, a nakon pola sata lazanja s mljevenim mesom biti će spremna. Uz pravilnu pripremu ovog jela, svakako će vam se svidjeti, a vi ćete ga dodati na svoj popis favorita.

Kuhanje Bechamel umaka

Ako već znate kako kuhati lazanje s mljevenim mesom, ali nigdje ne možete naći bešamel umak, a zatim ga kuhajte kod kuće. To možete učiniti na sljedeći način: zagrijte u dubokoj tavi 2 žlice. l. maslac, dodajte istu količinu brašna i dobro promiješajte. Zatim, u ovoj mješavini, tanki potok treba uliti 500 grama mlijeka, stalno miješajući, zatim dodavanjem soli, papra i malo muškatnog oraščića, masu dovesti do konzistencije guste kreme.