Kako kuhati gljive brzo, ukusno i jednostavno!

27. 3. 2019.

kako kuhati gljive kamenica Zamjena ili nadopuna mesa

Ovaj svestrani proizvod može se uzgajati čak i ... kod kuće! Ali to nećemo učiniti i reći vam kako kuhati gljive kamenica. Mogu postati i glavna komponenta i dodatak mnogim mesnim i vegetarijanskim jelima. Za razliku od drugih gljive, bukovače vrlo lako probavljiv. Kape, kao i svi ostali dijelovi, mogu biti pržene, kuhane, pirjane, soljene i ukiseljene. Noge su lako sjeckati i koristiti kao punilo u kombinaciji s mesom za mljeveno meso, raviole, palačinke i složenke. Posebno je važno da vegetarijanci znaju kuhati gljive kamenica. Uostalom, ova sorta će biti jeftina i hranjiva zamjena za meso. Zrela gljiva kamenica je prilično krhka i nježna gljiva, pa trebate biti oprezni pri pranju. Pokušajte da ne dobijete previše vode između ploča (pogotovo kada se koriste za prženje).

gljiva kamenica Metode kuhanja

Ljudi koji znaju kako kuhati gljive Bukovače, savjetujemo ih baciti u kipuću vodu i kuhati 7 - 8 minuta od trenutka ključanja. Ako ih želimo koristiti za soljenje i pasterizaciju, vrijeme se može prepoloviti. Bukovače su nepretenciozne, ne moraju biti natopljene ili kuhane satima. Dovoljno brze obrade. Još jedan način koji vam govori kako kuhati gljive kamenica je pečenje u breading. Za to su kape natopljene u mlijeku (ili kefiru) 10-15 minuta. Zatim uvaljajte u brašno ili mljevene krušne mrvice, dodajte začin na okus i pržite na visokoj vatri do zlatno smeđe. Takvo jelo je sasvim sposobno zamijeniti meso u smislu kalorijske i nutritivne vrijednosti. Drugi način je gašenje. Gljive (kape i noge) izrezane su na trake. Pržite na velikoj vatri, a zatim prelijte umak ili juhu. Pirjajte dok ne bude mekana, dok začini dodajte luk, češnjak, bosiljak. Inače, gljive bukovača imaju vrlo blag, blago izražen okus. Stoga su idealni za prehrambenu prehranu. A oni koji vole začinjenu hranu, mogu ih samostalno začiniti po želji. Veliko jelo također se dobiva od gljiva kamenica koje su pirjane u kiselo vrhnje (možete uzeti bogatu kremu). Dodavanjem luka, paprike, mažurana ili bosiljka dobivamo ukusno jelo koje se može koristiti kao snack (hladno) i kao ukras.

gljive kamenica Kombinacije okusa

Nemojte zanemariti one recepte koji uključuju uključivanje drugih proizvoda. Na primjer, sirevi: žuti (kao posip ili sastojak umaka), koza, grčki (sa začinskim okusom) samo će obojiti plemenitost kamenica. U ukiseljenom obliku, savršeno se kombiniraju s rajčicama i lukom. Pržena jaja s bukovačom su brza i hranjiva jela koja se kuhaju za nekoliko minuta. Usput, još jedna razlika od ostalih gljiva: nema potrebe za temeljitu predobradu. Dovoljno je isprati gljive (često rastu na sterilnom supstratu), sušiti i pržiti 3-4 minute. Bilo da dodajete breads, gulaš u kiselo vrhnje ili umak ovisi o tome što želite kombinirati. Izvrsni su pogodni za kuhani krumpir, žitarice. Dijeta kuhinja aktivno koristi ove gljive u bilo kojem obliku.

Pročitajte dalje

Torta s zrakom