Kako kuhati juhu s grahom i mesom

Juha od graha i meso - vrlo ukusno i zadovoljavajuće prvo jelo. Vaš suprug i djeca će to sigurno cijeniti i zatražiti dodatke. Danas ćemo govoriti o tome kako kuhati juhu s različitim vrstama graha i drugih sastojaka.

Opće informacije

Haricot - pravo skladište vitamina i elemenata u tragovima. Za hranjivu vrijednost, može se izjednačiti s mesom. Jela od graha, tijelo se lako apsorbira. I sve to zahvaljujući bogatom sadržaju aminokiselina.

Trenutno je poznato više od 200 vrsta graha. Uzgaja se u mnogim zemljama iu različitim klimatskim uvjetima. Grain (šparoge) grah su najpopularniji među ruskim kućanicama. Izrađuje ukusne prve i druge kolače, umake i pite.

Juha od bijelog graha

Popis proizvoda (na temelju 6 porcija):

• 300 ml kreme;
• 100 g por.
• češanj češnjaka;
• 20 ml maslinovog ulja;
• srednja žarulja (poželjna ljubičasta);
• 250 grama bijelog graha;
• 1,5 litara vode;
• nekoliko papra;
• svježa majčina dušica - 3 grančice.

Kako kuhati juhu s grahom (foto + recept):

1. Stavite na stol proizvode potrebne za pripremu prvog jela. Grah na predvečerje mora biti pomaknut, opran i napunjen vodom. Ostavite ga u zdjeli noću.

2. Uzmite duboku tavu. Stavite grah u njega, prethodno isušite tekućinu. Prikupljamo vodu (do oko polovice kapaciteta). Stavite tavu na štednjak. Čekanje vrelišta. Ocijedite i regrutirajte vodu. Stavite maslinovo ulje (1 tbsp. L). Kuhajte grah dok ne skuhate u potpunosti. Ovaj proces trajat će 15-20 minuta. Ne zatvaramo poklopac i ne ometamo žlicu. Sol na kraju kuhanja (1/2 tsp).

3. Por i redoviti luk kore i nasjeckati. Poslano u prethodno zagrijanu tavu. Pržiti u maslinovom ulju. Za aromu dodajte lišće timijana.

4. Uzmite mali lonac. U nju stavite luk i češnjak. Ulijte kremu. Stavite posuđe na vatru i pričekajte da tekućina prokuha. Nakon toga zatvorite poklopac i označite 10 minuta.

5. Sipajte gotovi grah iz lonca i naslonite u cjedilo. Bujon se nigdje ne izlije.

6. Moramo zgnječiti grah do stanja pirea od krumpira. To možete učiniti pomoću miješalice. Nastala masa se šalje u tavu na češnjak i luk. Tamo izlijte juhu. Sol i papar. Stavite juhu na vatru 1-2 minute. Zatim sipajte u tanjure, ukrašene lišćem timijana. Služi se na stolu s krutonama od bijelog kruha.

Kuhajte juhu od crvenog graha

sastojci:

• dvije rajčice;
• 1,5 litra juhe od povrća;
• 200-250 g crvenog graha;
• Lavruška - 1 list;
• srednji luk;
• prstohvat majčine dušice;
• 2 žlice. l biljno ulje;
• jednu mrkvu;
• rajčica - 1-2 žlice. l;
• celer - 2 stabljike;
• peršin.

Kako kuhati juhu s crveni grah (recept je vrlo jednostavan):

Korak broj 1. Gdje početi? Grah treba razvrstati dan prije i namočiti 6-8 sati. Prije kuhanja juhe izlijte tekućinu. Napunite grah novom vodom. Kuhajte do 80% spremnosti.

Korak broj 2. Kako doći do čišćenja povrća. Celer, mrkva, češnjak i luk fino usitniti. Rajčice treba zaliti kipućom vodom. Tada se koža lako uklanja. Pulpa narezana na kockice.

Korak # 3. U tavi pržite celer, mrkvu i luk 5 minuta dodajući malo ulja.

Korak 4. U malu posudu za pirjanje prelijte juhu od povrća. Dodajte natopljeni grah, sjeckani češnjak, lovor i majčinu dušicu, kao i prženi luk, mrkvu i celer. Kuhajte 20-30 minuta, postavljajući sporu vatru.

Korak # 5. Rajčica i rajčica se najbolje stavljaju u juhu 10 minuta prije kraja kuhanja. Zahvaljujući tim sastojcima dobivamo crvenu juhu s grahom.

Korak broj 6. Isključite vatru. Mi uzimamo lovor. Sol i papar. Zatim sipajte u tanjure i ukrasite grančicama peršina.

Konzervirana juha od graha (recept s mesom)

Paket hrane:

• krumpir - 2 komada;
• posuda za konzervirani grah;
• jednu mrkvu;
• 300 g mesa (perad, govedina ili svinjetina);
• srednji luk;
• rezanci za juhu;
• zeleno;
• začini.

U nastavku ćemo govoriti o tome kako kuhati juhu s grahom. Recept s uputama korak po korak koristan je početnicima hostesa:

1. Operite meso, stavite ga u posudu s vodom. Kuhajte dok se ne skuha. Uklanjamo pjenasti skimmer.

2. Izvadite ljuske iz žarulje. Pulpa je smrvljena.

3. Očistite mrkvu, utrljajte je na ribež.

4. Izrada pržiti. Da biste to učinili, ulijte malo ulja u posudu. Pržiti luk i mrkvu. Za okus možete dodati i češanj češnjaka.

5. Fritezu šaljemo u tavu s juhom. Čekanje vrelišta. Sada možete položiti kockice na kockice. Nakon 10-15 minuta dodajte konzervirani grah sa sokom. Sol i papar. Stavi pregršt rezanaca. Juhu punimo nasjeckanim povrćem i sjeckanim češnjakom. Posudu se prelije u tanjure. Služi se kriškama crnog kruha.

Recept za grah i juhu

sastojci:

• jednu mrkvu;
• crveni grah - 2 šalice;
• hrpa peršina;
• srednji luk;
• Lavruška - 2 lista;
• 300 grama govedine;
• kiselo vrhnje;
• začini.

Juha s grahom i mesom priprema se na sljedeći način:

1. Navedene proizvode potrebno je unaprijed kupiti Grah je najbolje natopiti preko noći. A ujutro izlučivamo tekućinu i kuhamo grah u maloj količini vode. Ovaj proces će trajati oko sat vremena (uz slabu toplinu).

2. Operite govedinu i stavite je u posudu. Napunite vodom. Zapalili smo 2 sata. Ne zaboravite ukloniti pjenu.

3. Dok se juha priprema, obradimo povrće. Očistimo mrkve, narežemo ih i pošaljemo u tavu. Meso, naprotiv, dobivamo. Izrežite ga na komade.

4. Uklonite ljuske s pramca. Pulpa je smrvljena. Dodajte juhu. Nakon 10 minuta položite komade mesa, graha i lovora. Sol i papar. Primijetili smo još 15 minuta. Kao rezultat toga, dobivamo mirisnu i bogatu juhu s grahom i mesom. Prelijte ga u tanjure, pospite nasjeckanim povrćem i napunite vrhnjem. Bon appetit!

Krem krema za kavu

Skup proizvoda:

• ½ šalice kreme (10% masti);
• 200 g pilećeg filea;
• suhi bijeli grah - 1 šalica;
• 1,5 litra juhe od povrća;
• drobiti.

Praktični dio:

1. Namočite grah za noć natopljenu hladnom vodom. Prije kuhanja juhe ispustite tekućinu. Mi prebacujemo grah u lonac, sipamo juhu od povrća i palimo. Kuhajte dok se ne skuha. Obično ovaj proces traje 45-60 minuta.

2. U posebnoj tavi kuhajte meso. Potom izrežite pileći file na kockice.

3. U duboku zdjelu sipajte juhu iz graha. Još nam je potrebna. I sami grah se šalju u miješalicu, gdje se melje u stanje pirea. Ulijte malo juhe kako biste dobili konzistenciju juhe. U ovoj fazi možete posoliti posudu.

4. Uzmite žlicu brašna i pržite u suhoj tavi. Na kraju procesa ulijte malo voska. Promiješati. Nastala masa se dodaje pireu od graha. Stavite juhu na čir. Ugasite vatru i nastavite kuhati. Ulijte kremu. Na samom kraju stavite komade piletine. Poslužite vruću juhu. Ulijte nešto krekera u svaki tanjur.

Recept za multicooker

Popis proizvoda:

• jednu mrkvu;
• krumpir - 3-4 komada;
• srednji luk;
• 300-350 g mesa;
• Lavruška - 1 list;
• čašu graha;
• začini.

Juha s grah u sporom štednjaku Priprema se još lakše nego na štednjaku:

1. Ogulite krumpir, operite ih i izrežite na kockice.

2. Izvadite ljuske iz žarulje. Meso se reže na velike komade.

3. Očistite mrkvu i utrljajte je na ribež.

4. Grah mora biti prethodno namočen (noć prije) natopljen hladnom vodom i ostavljen preko noći. Ujutro iscijedite tekućinu.

5. Šaljemo grah, luk, mrkvu i krumpir u laganu zdjelu štednjaka. Napunite vodom. Put Lavrushka.

6. Uključite "Quenching" način, postavite timer na 2-2,5 sata. Na samom kraju, juha se može soliti. Promiješajte juhu i prenesite uređaj u način "Pečenje". Uočavamo 5-10 minuta. Sve! Može se poslužiti juha s grahom, kuhana u laganom štednjaku.

U zaključku

Članak donosi jednostavne recepte koji ne zahtijevaju posebne troškove. Slijedeći ove upute, juhu možete kuhati s grahom i mesom. I domaćinstvo ili gosti će cijeniti vaše napore.