Kako kuhati lignje u vinu i tijesto

7. 5. 2019.

Plodovi mora sada su vrlo popularni. Dodaju se i hladnim i toplim jelima. Lignje su daleko najčešći proizvod u usporedbi s gurmanskim škampima, školjkama i kamenicama. Postoji mnogo mogućnosti za pripremu ovog proizvoda, ali ćemo pogledati kako kuhati lignje u tijestu ili u vinu.

Opća načela kuhanja

kako kuhati lignje Prije svega, ovaj proizvod je vrlo pogodan za one koji gledaju svoju figuru i pridržavaju se zdrave prehrane, jer je ona dijetalna. Meso lignje je po svojim svojstvima mnogo korisnije od piletine, svinjetine ili govedine, jer sadrži mnogo više proteina i elemenata u tragovima. Osim toga, lignje nemaju poteškoća u kuhanju. Glavno je da ih ne probavimo, inače meso lignje postaje tvrdo i gumeno. Da biste pravilno kuhali lignje, važno je točno izračunati vrijeme njihove obrade. Prvo morate očistiti trup od tamne boje kože i ukloniti sve utrobe. Nakon toga trebate ih dobro oprati. Važno je ne pretjerivati ​​sa začinima i začinima, jer morski plodovi imaju tendenciju privlačenja vanjskih okusa. Ako se ne opirete čišćenjem, u svakom supermarketu možete kupiti već očišćene leševe spremne za kuhanje.

Lignje u rižinom vinu

Od tada za našu zemlju rižino vino vrlo čudna stvar, onda ga možete zamijeniti bijelim suhim. Za pripremu ovog jela trebat će vam lignje (800 grama), ulje za kuhanje, zeleni luk, jedna mrkva, 5 žlica vina i pola čaše pileće juhe.

kako kuhati lignje Kako kuhati lignje u vinu

U velikoj tavi za kuhanje stavite trup na čir i kuhajte oko 3 minute. Zatim ispustite vodu, isperite lignje hladnom vodom i izrežite na trake. U posudi zagrijte ulje i dodajte luk i naribanu mrkvu. Nakon nekoliko minuta miješanja možete dodati još nekoliko minuta vina i gulaša. Izlijevanje piletina juha U dobivenu mješavinu dovedite je do zgušnjavanja i dovršite postupak kuhanja dodavanjem lignja. Moraju pržiti tri minute.

Lignje u krušnim mrvicama

Hrskave lignje imaju izvrstan okus i savršene su za užinu. Da biste to učinili, trebate 500 grama lignja, 2 jaja, papar, sol, maslac, žlicu kiselog vrhnja, žlicu majoneze i samu paniranje.

Kako kuhati lignje u krušnim mrvicama

Lignje se mogu rezati na prstenove ili slamke. Pobijedite jaja, dodajte kiselo vrhnje, majonezu i začine. Dobro promiješati. Umutite prstenove lignje u smjesu, uvaljajte u krušne mrvice i pržite ne više od 5 minuta. Ispada vrlo ukusno, i što je najvažnije, jednostavno i brzo.

kako kuhati lignje Kako biste razumjeli kako kuhati lignje ukusno, nećete trebati mnogo truda i vremena za pripremu. Tijesto za ovaj proizvod može biti vrlo raznoliko i ograničeno samo vašom maštom. Osim hrskavih, možete dobiti i mekane lignje kremasti umak od češnjaka ili oštar u začinima. Sve ovisi o vašem ukusu i sklonostima. Važno je da sva jela budu pripremljena dovoljno brzo uz minimalan napor. Sada znate kuhati lignje. Bon appetit!