Kako zamrznuti zeleni grah: načini i preporuke

Ljeti, u sezoni voća i povrća, ljudi uživaju u svježoj hrani i od njih dobivaju puno vitamina i elemenata u tragovima. No, s pojavom hladnog vremena sve se mijenja. Dugo su hostese dolazile na put kušati ljetne darove u hladnoj snježnoj zimi. Oni samo zamrzavaju hranu. Treba reći da je praktički sve povrće, voće i bobičasto voće podložno ovoj hladnoj obradi. Potrebno je samo slijediti upute korak po korak. Svaki proizvod ima neke tajne obrade. Trebalo bi naučiti kako se zamrznuti zeleni grah. Postoji nekoliko načina za rukovanje ovim proizvodom. Pokušajmo riješiti svaku od njih.

Sirovi grah

Ako želite dodati zelene mahune bujama ili juhama, jelima od mesa ili povrća, onda je ova metoda prava za vas. Kako zamrznuti zeleni grah sirovo?

Trebat će vam velika ravna posuda, vrećice ili spremnici za pohranu. smrznuto povrće nož i sam proizvod. Za zamrzavanje odaberite svježe mlade zelene mahune. Tada ćete moći sačuvati što je više moguće sva korisna svojstva proizvoda.

Isperite grah u posudi s vodom i stavite na suhi ručnik ili tkaninu. Pričekajte da se sva voda apsorbira i proizvod se osuši. Međutim, ne zaboravite da ovaj proizvod ne možete ostaviti dugo na sobnoj temperaturi. On se može jednostavno pokvariti. Odrežite tvrde krajeve od mahuna. Zbog praktičnosti, mnoge kućanice radije presijecaju mahune na male trake. Ako znate da vam je potreban grah kao cjelina, možete preskočiti ovaj korak. Stavite mahune na ravnu posudu i pošaljite ih u zamrzivač.

Obično, grah se brzo zamrzne. U roku od nekoliko sati možete posegnuti za posudom i staviti proizvod u posebne vrećice ili posude. U ovom obliku, mahune se skladište oko godinu dana. U svakom trenutku možete uzeti potrebnu količinu proizvoda, odmrznuti ga i kuhati kako je propisano uputama.

Blanširani grah

Mnogi vole salate od mahuna zelenog graha. Priprema za zimu zelenog graha metodom blanširanja omogućuje vam da je dodate u posuđe bez dodatne toplinske obrade. Trebat će vam lonac kipuće vode, velika zdjela leda i vrećica za zamrzavanje.

Isprati mahune pod tekućom vodom. Izrežite tvrde krajeve i napravite trake od najviše dva centimetra. Kada se proizvod izreže, pošaljite ga u kipuću vodu na pet minuta. Nakon toga, morate brzo dobiti grah iz tave i stavite u zdjelu s ledom. Sharp stop cooking vam omogućuje da spremite sve vitamine, koji sadrži zeleni proizvod, gotovo nepromijenjen.

Nakon ovog tretmana, posložite posude u zamrzivač i stavite ih u zamrzivač.

Kuhani grah

Kako zamrznuti zeleni grah u gotovom obliku? Ova metoda će vam omogućiti da proizvod izvadite iz zamrzivača, zagrijete ga u mikrovalnoj pećnici i poslužite kao prilog. Trebat će vam lonac kipuće vode, grah i vrećice za zamrzavanje.

Isperite mahune i izrežite čvrste krajeve. Narezite grah na trake potrebne duljine i umočite ih u kipuću vodu. Za ugodniji okus preporuča se lagano soliti proizvod, jer ga nakon odmrzavanja više nećete obrađivati. Kuhajte grah 15 minuta i stavite ga na suhu, ravnu površinu. Pustite da voda iscuri iz mahuna, zatim ih prenesite u spremnike ili vrećice za zamrzavanje i stavite ih u zamrzivač.

Grah kao dodatni sastojak

Kako zamrznuti zeleni grah s drugim povrćem? Mnoge domaćice vole kuhati "meksičku mješavinu". Da biste ga napravili, trebat će vam kriške krumpira, mrkve, kukuruza i mahuna. Svi proizvodi moraju biti sirovi i blanširani.

Mešajte sastojke i stavite u posudu za zamrzivač. Stavite ga u zamrzivač i pričekajte nekoliko sati. Rezultirajuću smjesu možete zatim prenijeti u pakete radi lakšeg pohranjivanja.

Smrznuto povrće na sličan način, potrebno je toplinu obraditi nakon odmrzavanja. Oni zadržavaju sva svoja korisna svojstva i praktički se ne razlikuju od svježih proizvoda.

preporuke

Sada znate nekoliko načina da zamrznete zeleni grah. Koji ćete odabrati za sebe ovisi o tome što će biti pripremljeno od mahuna u budućnosti. Možda će vam sve metode odgovarati.

Zapamtite da se svježi grah pohranjuje samo nekoliko sati na sobnoj temperaturi i samo jedan dan u hladnjaku. Nakon toga mahune počinju sušiti i gubiti korisna svojstva. Zbog toga ih mnoge kućanice brže kuhaju ili zamrzavaju.