Kako napraviti umak od jednostavnih proizvoda

Pravi gurmani vjeruju da je najvažnija stvar u jelo od tjestenine - upravo im se poslužuje umak. I u tome su pravo za sto posto. Uostalom, čak i najobičniji špageti se pretvaraju u kulinarsko remek-djelo, ako se nadopunjuju ukusnim i mirisnim umakom.

Jednostavan umak od tjestenine sa svježim rajčicama i češnjakom

Potrebni sastojci:

• svježe rajčice - tri komada;
• biljno ulje - dvije velike žlice;
• kopar i peršin - jedna hrpa;
• češnjak - dva karanfilića;
• papar - jedan prstohvat;
• sol - na vrhu žlice za desert;
• limun - 1/3 ploda;
• Bosiljak - dvije male štipaljke.

Svježi umak od tjestenine od rajčice: proces kuhanja

Važno je napomenuti da se takva paradajz pasta priprema za samo nekoliko minuta. Osim toga, nije podvrgnuta toplinskoj obradi, što čini tjesteninu ne samo laganom i ukusnom, već i korisnom. Kako bi pripremili umak, morate oprati rajčice i zelenilo. Zatim ih treba grubo nasjeckati i staviti u posudu za miješalicu. Također u zdjelu želite dodati oguljene češnjake, sol, biljno ulje, papar, bosiljak i svježi sok limun. Svi sastojci moraju biti dobro tučeni i usitnjeni miješalicom, a zatim pripremljeni umak stavite na kuhanu tjesteninu, dobro promiješajte.

Umak za mliječne proizvode

Potrebni sastojci:

• Ruski sir - 160 grama;
• masna krema (35%) - 250 mililitara;
• maslac - jedna velika žlica;
• papar, sol i drugi začini (bosiljak, timijan) - po okusu;
• peršin, kopar - jedna mala hrpa.

Umak od tjestenine za kremu i sir: proces kuhanja

Kao u prethodnom receptu, umak od mlijeka također nije podvrgnut toplinskoj obradi, što uvelike olakšava njegovu pripremu. Dakle, potrebno je uzeti 160 grama "ruskog" sira i naribati ga na najmanji ribež. Nakon toga, potrebno je pomiješati u dubokim jelima zajedno s kremom, a zatim tresti miješalicom. Također je poželjno u umak dodati sitno sjeckani peršin, kopar, papar i sol. Prije posluživanja tjestenine na stolu, preporučuje se da ih okusite rastopljenim maslacem. Zatim kuhano jelo mora biti jako zagrijano i sipati umak i kremu od naribanog sira.

Pečeni umak od slanine i čilije

Potrebni sastojci:

• sir - 210 grama;
• ljuta paprika - jedan komad;
• peršin - jedna mala hrpa;
• biljno ulje - četiri velike žlice;
• slanina - 140 grama;
• Luk - jedna mala glava.

Umak za tjesteninu s slaninom i prženim lukom: proces kuhanja

luk mora se oljuštiti, sitno sjeckati i poslati u tavu s četiri žlice biljnog ulja. Uz povrće želite dodati i sjeckanu slaninu paprika Sve sastojke treba pržiti do zlatne i ukusne kore, a zatim im staviti kuhanu tjesteninu, pomiješati sve sastojke. Jelo mora biti ukrašeno nasjeckanim peršinom i naribanim sirom. Poslužite ovu večeru za stol preporučuje se vruća. Moguće je zajedno sa svježim povrćem.