Kako pripremiti ukusno i bogato uho šarana?

Riblja juha od šarana savršeno je jelo za stol. Ova juha se može kuhati ne samo kod kuće, već i, primjerice, na ribolovu ili planinarenju. U ovom slučaju, bolje je koristiti svježe ulovljenu ribu. Pritom će prvo jelo postati još mirisnije i ukusnije.

Ukusno i hranjivo uho: recept od šarana

Postoji nekoliko načina za kuhanje takvog jela. Predstavljamo dva jednostavna recepta koji su najpopularniji među ljubiteljima ribljih jela.

Dakle, trebamo:

• glavice i peraje šarana - oko 800 g;
• mali krumpir - 2 kom.
• srednje gorkast luk - 2 kom.
• svježi peršin - mala hrpa;
• riža dugog zrna - 0,5 šalice;
• srednje mrkva - 1 kom.
• dezodorirano ulje - 25 ml;
• jodirana sol - primjenjivati ​​prema nahođenju;
• filtrirana voda - 2,5 litara;
• kisele rajčice - 2 kom.

Priprema komponenti

prije kako kuhati juhu od šarana treba temeljito isprati glave i peraje ribe. Ako mislite da meso u njima neće biti dovoljno za juhu, onda možete koristiti mali komad trbuha.

Nakon pripreme ribe treba nastaviti s preradom povrća. Moraju se oprati i očistiti, a zatim slomiti. Krumpir i luk treba rezati na kockice, srednje velike mrkve treba naribati, a ukiseljene rajčice skinuti s kože i pretvoriti u kašu miješalicom ili vilicom.

Što se tiče riže od žitarica, treba je samo pokupiti i temeljito oprati.

Prođite neke sastojke

Da bi uho šarana bilo što mirnije, preporuča se dodatno dodati zapečeno povrće u juhu. Da biste to učinili, stavite mrkvu i luk u tavu, pospite ih solju i dezodoriranim uljem, a zatim pržite do zlatno smeđe boje.

Kuhajte riblje jelo na štednjaku

Da biste napravili ukusno i bogato uho od glave šarana, sve pripremljene riblje proizvode stavite u lonac, dodajte vodu, kuhajte i kuhajte oko for sata. Nakon toga potrebno je u istu posudu staviti kašu ukiseljenih rajčica, krumpira, soli i riže. Pripremite ove sastojke po mogućnosti oko 20 minuta.

Nakon što su postigli mekoću povrća i žitarica, glavice šarana treba ukloniti iz posude i ohladiti. U budućnosti je potrebno odvojiti komade mesa od ribe, a ostalo baciti.

Završna faza

Pripremajući ukusnu riblju juhu, potrebno je u nju dodati sjeckani peršin, a također staviti i zapečeno povrće. U ovom sastavu, proizvodi potrebni za kuhanje, dodajte im odvojene dijelove šarana, pokrijte poklopcem i uklonite iz peći. Nakon što je kuhala jelo oko sat vremena, trebalo bi ga rasporediti na tanjure i prezentirati domaćinstvu uz kruh i neku salatu.

Kako kuhati uho šaran mirisni i vrlo ukusni?

Drugi recept predstavljen je jela koja zahtijevaju umak od češnjaka, što čini večeru još mirisnijom i ukusnijom. Da bismo ga pripremili, trebamo:

• veliki svježi šaran - 1,5 kg;
• veliki bijeli luk - 1 glava;
• srednji krumpir - 2 kom.
• srednje zrele rajčice - 4 kom.
• filtrirana voda - 2 litre;
• Lavrshuk - 2 lista;
• karanfilić češnjaka - 4 kom.
• dezodorirano ulje - 100 ml;
• svježi sok od limuna - oko 3 velike žlice;
• svježi peršin - mala hrpa;
• sol i sjeckani crni papar - primjenjuju se prema vlastitom nahođenju.

Priprema sastojaka

Kako se usuđuješ primijetiti uho šaran se priprema vrlo jednostavno i brzo. Da bi se prezentirano jelo pripremilo s umakom od češnjaka, trebali biste se izmjenjivati ​​u obradi svih pripremljenih proizvoda. Prvo trebate trbuh riba, odrezati od nje sve peraje, rep i glavu, ostavljajući samo meso trbuh. Treba ga narezati na porcije i staviti u stranu.

U budućnosti, morate nastaviti s obradom preostalih sastojaka. Stoga, trebate oguliti krumpir i bijeli luk i onda ih nasjeckati na kocke. Što se tiče svježih rajčica, potrebno ih je samo oprati i izrezati na 4 kriške.

Kuhati umak od češnjaka

Prije nego počnete kuhati ukusna i bogata riblja jela, morate napraviti mirisni umak. Da biste to učinili, morate pritisnuti češnjak, a zatim ga staviti u miješalicu s dezodoriranim uljem i istresti ga velikom brzinom. U zaključku, potrebno je zaliti svježi sok od limuna u umak i dobro promiješati.

Kuhajte juhu od ribe

Za pripremanje ovog jela u velikoj tavi za kuhanje kuhajte 2 litre vode, a zatim stavite šarane, luk i krumpir. Soljenjem sastojaka treba ih kuhati na laganoj vatri oko 20 minuta. Nakon toga dodajte sol, lavrushku, slomljenu papriku, svježi peršin u juhu i dodajte narezane rajčice. U ovom sastavu, proizvodi su trebali kuhati deset minuta.

Pravilno posluživanje riblje juhe do stola

Nakon pripreme svih sastojaka, šarani se moraju izvaditi iz juhe i staviti na tanjur. Vrhunsku i nježnu ribu treba obilno isipati umakom od češnjaka. Slijedi bogata juha koja se ulijeva u duboke zdjele za piće i prezentira gostima uz mirisni šaran i krišku kruha. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti punopravno jelo koje je u stanju zasititi bilo koju odraslu osobu.

Ukratko

Sada znate kako pripremiti uho šarana. Koristeći gore navedene recepte, moći ćete položiti vrlo lijep stol za objedovanje koji će odgovarati svakom domaćinstvu.