Talijanska tjestenina. Recept za mljeveno meso

tradicionalan talijansko jelo Tjestenina danas vrlo je voljena ne samo u mediteranskim zemljama. S velikim zadovoljstvom kuha se u Rusiji. Glavne komponente ovog izvrsnog jela su tjestenina i umak. Također, sastav posude može uključivati ​​povrće, sir, vrhnje itd. Ovaj izvrstan obrok pogodan je za večernje obroke i za večeru. Glavna stvar je da se pripremi ukusna preljev, koji će pomoći da se tjestenina iz običnih tjestenina. Najprikladniji umaci za ovo jelo su Bolonjeze, Alfredo i Carbonara. Priprema hrane je vrlo jednostavna. Čak i najneiskusnija domaćica može riješiti ovaj zadatak. Međutim, da bi tjestenina (recept s mljevenim mesom) bila vrlo nježna i ukusna, potrebno je uočiti određeni slijed njezine pripreme.

Tjestenina. Recept za mljeveno meso

Za kuhanje će trajati 200 gr. mrkva, 400 gr. mljeveno meso, kao i 250 gr. mesne rajčice, 400 gr. špagete i 150 gr. luk. Uzmite malo maslinovog ulja, malo naribanog parmezana (20 grama), začine i sol.

priprema

Ogulite povrće (mrkva, rajčica, luk). Začinite solju i paprom i dobro promiješajte. Narežite rajčice na tanke trake, luk - prstenove ili pola prstena. Očistiti naribanu mrkvu. U vrućoj tavi pržite povrće do zlatno smeđe. Dodajte rajčice. Popecite povrće još pet minuta. Dodajte nadjev. Stalno miješajući, pržite meso dok se ne omekša (oko 10 minuta). U slanoj vodi, prokuhajte, prema uputama, tjestenina. Bacite ih u cjedilo, isperite i dodajte komad maslaca. Špageti se premještaju na ravnu posudu. Vrh s tjesteninom sipajte umak. Talijanska tjestenina (recept s mljevenim mesom) mora biti posuta naribanim parmezanom. Hrana je spremna. Dobar apetit.

Tjestenina. Recept za mljeveno meso

Za ovu ukusnu hranu potrebno vam je 300 grama. svježa rajčica, 300 gr. svinjska pulpa, 3 češnjaka češnjaka i 70 gr. dimljena slanina, tri žlice maslinovog ulja, hrpa zelenila, malo maslaca, 400 gr. špageti, mješavina talijanskog bilja i soli.

Kako kuhati tjesteninu s mljevenim mesom

Temeljito oprati meso u tekućoj vodi, osušiti i zatim izrezati na male komadiće. Prođite svinjetinu kroz mlin za meso. Uništiti kopar. Slaninu izrežite na tanke trake. Zagrijte posudu i, sipajte maslinovo ulje, pržite svinjetinu gotovo do stanja spremnosti. Zatim dodajte trake slanine i kuhajte još pet minuta. Ogulite češnjak i izrežite ga na tanke trake. Dodajte ga talijanskim biljem u posudu za meso. Izmiješajte sve i stavite još tri minute. Operite u tekućoj vodi i sitno nasjeckajte rajčice. Paradajz i kopar također dodaju u tavu s mesom. Promiješajte hranu, posolite, dodajte malo vode (ako je preljev predebela) i kuhajte još petnaest minuta. Na samom kraju dodajte malo maslinovog ulja. Punjenje goriva je spremno. Prema standardnoj shemi, kuhajte špagete (recept za kuhanje na pakiranju). Bacite tjesteninu u cjedilo, pričekajte da se iscijedi sva voda i vratite u posudu. Dodajte malo maslaca, dobro promiješajte i stavite špagete na posudu. Na vrh tjestenine stavite umak od mesa. Tjestenina s mljevenim mesom je spremna. Dobar apetit.