Kharcho juha u spor kuhalo: kuhanje recept

Ne znate kako zadovoljiti vašeg muža i djecu? Kuhajte juhu kharcho u laganom štednjaku. Recepti sadržani u članku, stvorit će pravi kulinarski remek-djelo. Želimo vam uspjeh!

Gdje početi?

Idemo u trgovinu ili na najbliže tržište za namirnice. Želite li kuhati pravu gruzijsku juhu kharcho? Nemoguće je zamisliti bez sljedećih sastojaka:

1. Meso

Stanovnici Gruzije kuhaju hranljivu hranu samo govedine. Najbolje je uzeti grudi. Uostalom, sadrži masnoće, hrskavicu i kosti, što znači da dobivate jaku juhu. Ništa manje ukusna će biti juha od rebara.

2. Tklapi

To je slatkiš od sušenog voća, koji je načinjen od žute šljive trešnje koja pripada sorti tkemali. Da biste ga dobili u trgovinama pokrajinskih gradova je prilično teško. No, u Moskvi i St. Petersburgu, ovaj proizvod je čest.

3. Hmelj suneli

Za juhu će biti dovoljno jedna vrećica suhog bilja.

4. Matice

Ovaj sastojak prisutan je u mnogim bijelim jelima. Ako juhu dodate orašaste plodove, ispast će ukusna i zadovoljavajuća. Iako smo mi, Rusi, navikli da ih stavljamo u slatkiše.

Kharcho juha u Redmond multicooker (s govedinom)

Popis proizvoda:

• slatka paprika - 2 kom.
• ½ šalice oraha (oguljenih);
• srednja mrkva;
• jednu višestruku rižu;
• dva krumpira;
• veliki luk;
• 500 g govedine na kosti;
• 3-4 češnja češnjaka;
• hmelj suneli;
• 2 žlice. l. paste od rajčice;
• zelenila (peršin, bosiljak);
• ljuta paprika;
• dvije rajčice;
• 4-5 čl. l. ulja (nerafinirano povrće).

Kuhanje Kharcho juhe u Redmond multicookeru:

1. Prvo morate kuhati juhu. Meso se ispere vodom iz slavine. Raširili smo se u spor kuhalo. Napunite dvije litre vode. Pokrenite način "Gašenje". Potrebno je podesiti tajmer za 1,5 - 2 sata, a nakon toga izvaditi cijeli luk nakon što izvadite ljusku. Izvadimo meso iz zdjele i filtriramo juhu.

2. Isperite posudu vodom, a zatim je ponovno stavite u štednjak. Uključujemo program "Prženje". Ulijte malo ulja. Dodajte sjeckani luk. Popecite ga dok ne omekša. Zatim u zdjelu širi mrkvu narezanu na trake. Pomiješajte sastojke. Pržite nekoliko minuta.

3. Da bi juha od kharcha u sporom štednjaku bila sjajna i bogata, trebate koristiti rajčicu. Dodajte ga luku i mrkvi. Napunite 1 čašu juhe. Šaljemo komade slatkog papra u zdjelu. Juhati 10 minuta.

4. Preostala juha se prelije u loncu. govedina izrezati na komade srednje veličine. Dodajte juhu. Čim juha počne prokuhavati, u nju ulijte opranu rižu i krompir na kockice. Prevedemo Multicooker Redmond u modus "Fighting". Postavili smo tajmer na 30-40 minuta.

5. U miješalici pomiješajte ljušteni češnjak, začinsko bilje, orahe (bez ljuske) i paprika Mi grind. Tamo također dodamo narezane rajčice. Ponovno samljeti.

6. 10 minuta prije kuhanja juhe, dodajte začine, sol, svježi mljeveni papar i orašaste plodove, zelje i češnjak u mikser.

7. Prije isključivanja laganog štednjaka stavite peršin i pola gorke paprike u kharcho. Što je zelenilo to bolje. Mirisna juha kharcho u spori kuhalo je spremna. Prije posluživanja treba kuhati pola sata. Zatim sipajte u tanjure i nastavite s kušanjem jela. Uživajte u jelu!

Kharcho piletina juha: recept kuhanje u spor kuhalo

sastojci:

• 100 g oraha;
• jednu mrkvu;
• 1 žličica. hmelj-suneli;
• 80 grama riže;
• Lavruška - 2-3 lista;
• 300 g piletine;
• 3 češnja češnjaka;
• srednji luk;
• krumpir - 5 kom.
• 1.5 Čl. l. paste od rajčice;
• 1 tbsp. l. ulje.

Upute za kuhanje pileća juha kharcho u sporom štednjaku, prikazan je u nastavku.

Korak # 1. Očistite i usitnite mrkvu i luk.

Korak broj 2. U spor kuhalo ulijte malo ulja. Širimo sjeckano povrće. Pokrenite mod "Prženje" ili "Pečenje" 5 minuta.

Korak # 3. Očistite krumpir, isperite tekućom vodom i izrežite na kockice. Kuhajte u zasebnoj tavi. Nakon 15-30 minuta krumpir će biti spreman.

Korak 4. U multicooker šaljemo opranu rižu. Tamo širimo pileće meso. Napunite vodom. Zatim trebate dodati rajčicu, začine, lovor i sol. Pokrenite način "juha". Podesite tajmer na 60 minuta. Zatvorite poklopac.

Korak # 5. Izvucite kuhani krumpir iz tave i pustite da se ohladi. Zatim stavite u miješalicu za naknadno brušenje. Rezultat bi trebao biti glatka kaša, bez grudica.

Korak broj 6. Natrag na spor kuhalo. Poslan je u njezin pire krumpir. I morate dobiti piletinu, staviti je u duboku šalicu i ohladiti.

Korak 7. U žbuci nasjeckajte orahe. Češnjak se ljušti i prođe kroz tisak.

Korak 8. Pileće meso se rukama razdire na komade i šalje u juhu. Nakon 10 minuta nanesite sjeckani češnjak i orašaste plodove.

Korak 9. Čekamo zvučni signal koji će vas obavijestiti da je kharcho juha kuhala u laganom štednjaku. Uređaj se prebacuje u način "Predgrijavanje" na 15 minuta. Ulijte pileću juhu u tanjure i poslužite za stol.

Kharcho s janjetinom u laganom štednjaku

Paket hrane:

• luk - 3 kom.
• 700 g janjetine;
• ½ šalice riže;
• 5 češnjaka češnjaka;
• Lavruška - 1 list;
• gomila cilantro;
• 1 žličica. hmelj-suneli;
• ½ šalice oraha (oguljeni);
• 1 tbsp. l. paste od rajčice;
• jednu čili papriku;
• sok od nara - pola čaše;
• 1 tbsp. l. brašna
• 10 papra;
• 2 žlice. l. ulje;
• sol.

Postupak kuhanja:

1. Janjetinu oprati pod tekućom vodom, izrezati na komade.

2. U žbuku je potrebno na strop staviti orahe i grašak.

3. Odljuštiti luk od ljuske. Pulp chop (po mogućnosti kocke).

4. Cilantro treba sjeckati nožem. Papar izrezati na kolutove, a češnjak - na kockice.

5. Šaljemo luk na višenamjensku posudu. Ulijte nešto ulja. Postavite način rada "Fry". Zatim dodajte komadiće janjetine. Pržiti 10 minuta.

6. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno i malo vode. Dodajte mesu. Minutu kasnije stavite laganu kuhanu rajčicu. Ulijte 2 litre vode i sok od nara. Ostaje dodati sljedeće sastojke: hmelj-suneli, lavrushka, orasi, ljuta paprika i riža. Mi solimo.

7. Pokrenite način "juha". Za sat i pol, kharcho će biti spreman. Prije posluživanja juha mora stajati 10 minuta. Ne zaboravite dodati zelenilo i češnjak.

dodatno

Želite probati neobičnu juhu kharcho? recept kuhanje u sporom štednjaku opisano je u nastavku.

sastojci:

• 2 žlice. l. paste od rajčice;
• čašu riže;
• srednji luk;
• 1 žličica. hmelj-suneli;
• 3-4 češnja češnjaka;
• paprika;
• 0,5 kg dimljenih rebara (prikladan je i pršut);
• malo biljnog ulja.

Praktični dio:

1. Izrežite pršut ili rebra.

2. Luk oguliti, nasjeckati.

3. U višenamensku posudu nalijte ulje. Stavite rebra i luk. Pokrenite program "Pečenje", postavljajući tajmer na pola sata.

4. Nakon 30 minuta dodajte paradajznu pastu, hmelj-suneli, sjeckani češnjak i papar. Mi solimo.

5. Sipajte ispečenu rižu u zdjelu i ulijte kipuću vodu. U 1 sat pokrećemo mod "Kaljenje".

U zaključku

Sada znate kako brzo i ukusno skuhati kharcho juhu u laganom štednjaku. Recepti predloženi u članku savršeni su za početnike i iskusne kuhare.