Korejska cikla: salata ili predjelo?

Oni koji vole pikantna jela, naravno, znaju da nacionalna kuhinja Koreje ima veliki broj jednostavnih recepata koji mogu pružiti veliko zadovoljstvo iz izvrsnog okusa, kao i nezaboravan dojam pripremljenih jela. Ako je mrkva kuhana prema receptima korejskih majstora prilično popularna, onda će korejska repa postati ugodno iznenađenje i dobro otkriće čak i za najteže gurmane. Danas ćemo razgovarati o tome kako kuhati ovo divno jelo.

Ukiseljena repa

Sastojci : mala repa.

Za marinadu : dvjesto grama octa, četrdeset grama soli, tri grama sjemenke komorača (kumin), deset grama korijena hrena se uzima u pola litre vode.

priprema

Ukiseljena repa Korejski, recept koje razmatramo, priprema se vrlo jednostavno, ali za to trebate pokupiti korijene bogate boje i male veličine. Oni se kuhaju i čiste. Zatim se povrće stavlja u unaprijed pripremljene staklenke i puni vrućom marinadom, pola litre staklenke pasteriziraju se petnaest minuta. Možete kuhati s ovim receptom i velikim povrćem, ali onda se preporuča rezati ih u kovrčave komade. Takve korejske repa bere za zimu mnoge domaćice koje vole maziti svoja domaćinstva izvornim i ukusnim jelima.

Korejska začinjena repe

Sastojci : jedan kilogram cilindrične repe, dva luka, šest češnjaka češnjaka, četiri žlice biljnog ulja, dvije žlice jabučnog octa, pet klinčića, prstohvat korijandera, pola žlice crnog papra, nepotpuna žlica crvene paprike, sol po ukusu.

priprema

Korejska repa, pripremljena prema ovom receptu, treba kuhati na hladnom mjestu nekoliko sati. I neka to ne bude teško. Da biste to učinili, morate oguliti povrće i izrezati ih na tanke dugačke slamke (za to možete upotrijebiti poseban grater), posoliti po svom ukusu, zaliti ocat i ostaviti pet sati. Tijekom vremena, morate iscijediti sok. Karanfilić dobro zakucan u žbuku do prašine, dodajte korijander, crnu i crvenu papriku, cimet. Drobljeni češnjak, luk izrezati na pola prstena.

Razmotrite kako se pripremiti dalje salata od repe na korejskom. Ulijte ulje u tavu, proširite luk i pržite ga dok ne postane zlatno smeđa. Nakon toga luk se uklanja, a repa se prelijeva uljem, dodaje se češnjak i začini se kuhaju, temeljito miješaju. Ovo jelo može poslužiti kao salata, na primjer, na svečanom stolu.

Marinirana repa s hrenom

Sastojci : jedan kilogram repe, dvjesto grama korijena hrena.

Za marinadu : tristo grama vode, devet stotina grama stonog octa, sto grama korejske soli, dvjesto grama šećera.

priprema

Takva repa na korejskom za zimu je sačuvana od mnogih kuhara. Za to je povrće srednje veličine kuhano, zatim brzo ohlađeno i oguljeno. Narezuju se na trake ili sjeckani. Hren je natopljen vodom, zatim su očišćeni, nježno utrljani na ribež ili prošli kroz mlin za meso. Povrće se miješa s hrenom, stavlja se u pripremljene posude i puni vrućom marinadom. Pasterizirane posude od pola litre petnaest minuta, a zatim ih zamotajte. Ova vrsta korejske repe je vrlo korisna za zimu, jer se može poslužiti kao salata ili snack.

Cikla s vrhovima na korejskom

Sastojci : tri mlade repe s vrhovima, dva luka, jedan korijen hrena, pola hrpe peršina, tri žlice biljnog ulja, dvije žlice jabuka ili grožđevog octa, jedna žlica šećera i sol po želji.

priprema

Povrće se uklanja s vrhova, pere i peče u pećnici dok se ne omekša. Beets se hladi, izrezati na trake, luk - prstenovi, hren utrljati s većim.

Vrhovi i peršin su oprani, osušeni i sitno sjeckani. Svi pripremljeni sastojci su pomiješani, začinjeni octom i uljem, posoljeni i posuti šećerom. Masa se ponovno miješa i stavi na hladno mjesto. Gotova repa na korejskom će biti za tri sata.

Začinjena začinjena repe

Sastojci : jedan kilogram repe, jedna žlica vrućeg i crnog papra, jedna žlica paprike, šest češnjaka češnjaka, dvadeset grama cilantro zelje, jedna žlica cilantra i korijandera, jedna i pol žlice bijelog vinskog octa, jedna i pol žlice jabučnog octa, tri žlice maslinovog ulja , jedna žlica šećera.

priprema

Korejska repa, recept za koju razmišljamo, priprema se vrlo jednostavno, a jelo je ukusno, dobro nadopunjuje meso, krumpir, perad.

Dakle, povrće je dobro oprano, staviti u lonac za pirjanje, sipati u vodu i kuhati petnaest minuta nakon ključanja. Zatim se repa ohladi, ljušti i reže na trake. Masa se stavlja u zdjelu i dodaju se svi sastojci, sve se temeljito promiješa i ostavi jedan sat na hladnom mjestu. Spremni Korejski repa služe kao snack ili salata.