Meso na kineskom: recept. Žice kineskog mesa

Jeste li ikada kuhali kinesko meso? Ne? Onda nudimo da ovo jelo uskoro napravimo. Uostalom, ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Ovaj ručak može se sigurno poslužiti na blagdanskom ili uobičajenom obiteljskom stolu. U svakom slučaju, svi pozvani gosti ili domaćinstva sigurno će doći do neopisivog užitka.

Kinesko meso: recept za kuhanje

Takav obrok možete napraviti pomoću različitih sastojaka. Netko ga kuha od govedine, netko od svinjetine, a neke domaćice za to koriste meso peradi. Također, da biste stvorili takvo jelo, svakako biste trebali kupiti mirisne začine i začine. Uostalom, ovo je jedini način na koji ćete dobiti pravo kinesko meso.

Dakle, trebamo:

• mlada rashlađena govedina (kupljena bez kostiju i velike količine masti) - oko 500 g;
• Velika crvena slatka paprika - 1 kom.
• smrznuti povrće set, uključujući i bijelo kupus slame, poriluk, klice klice, kineske gljive i tako dalje. - nekoliko čaša;
• paste od rajčice - 4 žlice velike;
• Jabučni ocat - 2 velike žlice;
• granulirani šećer - 2 velike žlice;
• soja umak - oko 100 ml;
• mali luk - 1 glava;
• svježa sočna mrkva - 2 kom.
• sol i drugi vrući začini - na okus;
• krumpirov škrob - 2 žlice velike;
• suncokretovo ulje - oko 35 ml;
• Bijelo brašno - velika žlica.

Prerada mesa

Prije kuhanja mesa na kineskom, trebate obraditi sve sastojke. Prvo morate isprati komad govedine, a zatim ga izrezati na tanke i duge kriške. Nakon toga treba dodati krumpirov škrob, pšenično brašno i soja sos. U takvoj marinadi, mesni proizvod je poželjno izdržati pola sata.

Priprema povrća

Dok je govedina ukiseljena, to bi trebalo biti prerađeno povrće. Oni koji su kupljeni u zamrznutom obliku, moraju se postaviti u posudu, bez odmrzavanja. Što se tiče svježeg povrća, treba ih oprati, oguliti i usitniti. Mrkva mora biti naribana na korejskom grateru, koji je namijenjen za pripremu mrkve, te slatke paprike i luk - izrezati na kockice.

Kuhanje na štednjaku

Kako brzo i lako kuhati meso na kineskom? Recept za ovo jelo zahtijeva uporabu duboke tave ili tave. U jela treba snažno zagrijati biljno ulje, a zatim pažljivo pržiti ukiseljenu govedinu. Uz mesni proizvod želite dodati luk, slatku papriku, mrkvu i drugo povrće, kao i začine. Preporučuje se kuhanje na velikoj vrućini dok svi sastojci ne postanu crveni. Ubuduće bi trebali staviti paradajznu pastu, jabučni ocat i granulirani šećer (po želji). Nakon miješanja sastojaka, oni moraju biti pirjani u vlastitom soku sve dok proizvodi ne budu potpuno mekani.

Ispravno poslužen na obiteljskom stolu

Kao što možete vidjeti, meso s užetom na kineskom kuhano je vrlo jednostavno i jednostavno. Nakon što se sve komponente ugase i ostane s minimalnom količinom tekućine, one se mogu sigurno ukloniti s peći. Dalje, gotova jela moraju biti postavljena u tanjure, a pored toga kuhana kineska riža ili rezanci od riže. Preporučuje se posluživanje takve večere u obiteljskom stolu u vrućem stanju uz svježe zelje i krišku kruha. Uživajte u jelu!

Kuhanje slatkog i kiselog mesa na kineskom

Kao što smo rekli gore, možete pripremiti takvu večeru uz korištenje raznih sastojaka. Međutim, najpopularniji među gurmanima je recept koji uključuje konzerviranje ananasa i limuna. Kroz kombinaciju ovih sastojaka možete dobiti vrlo ukusno kinesko meso u slatko-kiselom umaku.

Dakle, trebamo:

• svinjetina bez masnih slojeva - oko 400 g;
• svježe malo jaje - 1 kom.
• svježa paprika - 2 komada;
• češnjak - 5 komada;
• velike slatke žarulje - 2 kom.
• soja umak - 4 velike žlice;
• vinski ocat - 4 velike žlice;
• začinjena pasta od rajčice - 2 velike žlice;
• konzervirani ananas u sirupu - 1 limenka;
• krumpirov škrob;
• svježi limun - 1 mali plod;
• začini (sol, papar, paprika, mljeveni đumbir itd.) - po okusu;
• suncokretovo ulje - primjenjivati ​​prema nahođenju.

Priprema sastojaka

Meso s užetom na kineskom konzerviranom ananasu priprema se jednako jednostavno i brzo kao i gore navedeno jelo. Za početak, svinjsku pulpu treba narezati na tanke i duge slamke, zatim posuti vinskim octom (2 velike žlice) i ostaviti marinirati pola sata.

Što se tiče preostalih sastojaka, također ih je potrebno obraditi. Luk se mora rezati na kolutove, slatke paprike - u kockice, i karanfile češnjaka - u tanjure.

Priprema smjese za umak

Da bi kinesko meso s povrćem postalo mirisnije i ukusnije, preporuča se kuhati ga uz slatko-kiseli umak. Da biste ga stvorili, morate pomiješati sok od ananasa (iz limenke) krumpirov škrob vinski ocat i soja umak. Uz navedene sastojke potrebno je dodati i rajčicu, kao i sve navedene začine.

Toplinska obrada mesa

Kako kuhati meso na kineskom? Da biste to učinili, trebate tući malo jaje s tanjura, a zatim ga unijeti u marinirano svinjetinu. Nadalje, oba sastojka treba temeljito izmiješati, posuti krumpirovim škrobom i staviti u lonac za pirjanje, gdje treba unaprijed zagrijati biljno ulje.

Preporucuje se mesni proizvod prziti maksimalno 3 do 6 minuta. Nakon što svinjetina dobije zlatnu nijansu, mora se odbaciti u cjedilo i oduzeti sve ulje.

Završna faza

Dok se maslac ispušta iz proizvoda od mesa, trebali biste početi pripremati umak. Da biste to učinili, potrebno je u posudu natočiti nekoliko velikih žlica biljne masti, a zatim u njima pržiti češnjak, slatku papriku i luk. Zatim morate dodati komadiće slatkog ananasa i preliti cijelu pripremljenu smjesu za umak. Nakon toga treba miješati cijeli sadržaj posude i prokuhati.

Nakon što se umak počne zgušnjavati, potrebno je ispeći pržene komade svinjetine i sipati sok od limuna, stisnut iz malog voća. U ovom sastavu preporučljivo je sat vremena ugasiti u vlastitom soku. U isto vrijeme, krajnje je nepoželjno dodavati mu vodu. Meso na kineskom treba dobiti najdeblje i mirisnije.

Točno predstaviti stolu

Pravljenje orijentalnih jela kod kuće nije jako teško. Glavna stvar s ovim - pravo pokupiti i obraditi sve sastojke. Kao rezultat njihove prženja i kuhanja, imat ćete vrlo mirisno jelo s iznimnim okusom. Upravo ta činjenica potaknut će vas da se ponovno vraćate i ponovno kuhate.

Nakon večere u obliku mesa na kineskom će biti spreman, mora se staviti na tanjur, a pored staviti neki prilog. Kao što je savršeno, poznata funchoza. Ali ako takav proizvod ne možete naći u trgovini, možete jednostavno prokuhati rižine žitarice ili špagete.

Ukratko

Meso kuhano u kineskom može poslužiti ne samo kao vrući ručak, već i kao vrlo ispunjena užina. Da biste to učinili, proizvod treba ohladiti, a zatim staviti u zdjelu i posuti sjeme sezama. Preporučuje se posluživanje uz svježi kruh.