Meso s krumpirom u loncima, pečeno u pećnici: univerzalni recepti

Meso s krumpirom u loncima u pećnici je zadovoljstvo kuhati. Treba samo staviti sve sastojke u ispravan red i malo ih popeći prema potrebi. Lončarstvo, prekriveno poklopcem, učinit će sve sama. Pogledajmo najpopularnije recepte za ovo divno jelo.

Kuharske nijanse

Odmah označite nekoliko važnih točaka. Meso s krumpir u loncima, pečeni u pećnici, ne mogu se zvati Dijetetsko jelo. No, činjenica da je ova hrana zdrava i ukusna, nitko neće poreći. Broj posuda uvijek je jednak broju gostiju ili članova obitelji. Ništa ne sprečava, recimo, Dieter, da za sebe pripremi dio s zamjenom sastojaka. ako muž voli pržena svinjetina i luk - molim. A za sebe, kuhati meso s krumpirom u loncima (u pećnici) bez pečenja sastojaka, dodajući samo 2-3 žlice juhe ili vode. Uzmi dijetetsko meso - to može biti piletina ili mršava govedina. Kiselo vrhnje ili majoneza, zamijenite kefir, ne koristite sir uopće ili zamijenite proizvod bez masti.

Ako želite dobiti sočan paprikaš na izlazu, tako da će ispasti prije nego prvi - ne pržiti meso, luk i druge komponente, ali dodajte nekoliko žlica vode. Ako želite dobiti gustu i bogatu drugu - naprijed za pečenje. Treba napomenuti da će ionako biti ukusno.

Meso s krumpirom u loncima (u pećnici): recept s fotografijama. Korak po korak

Koja je kombinacija okusa krumpira najprije na umu? Naravno, s gljivama. Sada razmatramo sve nijanse kuhanje. gljive možete uzeti bilo koji: želite - šuma, želite - smrznuti šampinjoni ili čak ukiseljene gljive. Tko to voli. Ovdje je popis sastojaka za kuhanje:

• meso (svinjetina, govedina, piletina) - 300 g;
• svježi krumpir - 300 g;
• šampinjoni - 200 g;
• kiselo vrhnje za umak;
• luk s repom - 1 komad;
• češanj češnjaka;
• tvrdi sir - 100 g;
• sol, začini, začinsko bilje.

Već smo spomenuli prženje komponenti, a onda smo izostavili ovaj trenutak. Jedino što bih želio dodati je prerada gljiva. Pečurke i šumske gljive treba pržiti, a marinirane gljive bez ovog postupka. Ako volite okus prženog luka - ova se komponenta priprema odvojeno.

Proces polaganja sastojaka

Na dno stavite male komade mesa, posolite i popaprite. Sljedeći u lonac ležati 3 žlice gljiva, s okusom luka. Zatim slijedi mali sloj krumpira, koji se može rezati na kockice, ili ponovno napraviti tanke kriške, sol i papar. Meso s krumpirom u loncima u zagrijanoj pećnici će trajati prilično dugo (oko sat vremena), a za to vrijeme će svi sastojci imati vremena da se pravilno omekšaju.

Krompir posipajte naribanim sirom, a zatim na površinu posuđa rasporedite vrhnje (možete dodati majonezu). Sadržaj masnoća u kiselom vrhnju nije važan, jer karakteristična kiselost ima glavnu ulogu u jelu. Ako volite začine i zelje, onda napravite umak, dodajte suho bilje, začine i sjeckani češnjak na kiselo vrhnje, a zatim meso začinite krumpirom s ovom smjesom. U posudama u pećnici, sve komponente će jedna drugoj dati i sok, aromu i okus.

Namazajte namirnice u slojevima tako da gornji sloj ne dođe do ruba od 2 cm Pokrijte posude poklopcem i postavite ih u hladnu pećnicu, okrećući za 180 stupnjeva. Keramičku ili zemljanu posudu treba postupno zagrijavati. Vrijeme kuhanja - 1 sat. Oko 5-10 minuta prije kraja pećnice može se isključiti.

Sjaj povrća

Kao što možete vidjeti, kuhanje mesa s krumpirom (u loncima) u pećnici nije tako teško. Recept s fotografijama predstavljenim u našem članku pomoći će čak i početničkoj domaćici da se nosi s tim zadatkom. U nastavku ćemo razmotriti drugu mogućnost kuhanja.

Za ovo jelo je bolje koristiti pileći file, a ako se ova opcija čini previše suhom, onda koristite piletinu pomiješanu s komadima svinjetine. Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci:

• pileći file - 300 g;
• svježi oguljeni krumpir - 300 g;
• mrkva - 1 komad;
• luk s repom - 1 komad;
• pileća juha (voda) - 0,5 litara;
• tvrdi sir - 100 g;
• češnjak - 2 klinčića;
• kiselo vrhnje za točenje - 2-3 žlice;
• bilje, peršin, papar na okus;
• sol.

Način kuhanja

Za početak, očistite sve povrće i narežite na kockice, uključujući i mrkvu. Operite meso, izrežite na male komadiće, pospite solju i začinima, ako je potrebno, paprom. Na dno posude stavite file, zatim sloj luka i mrkve, nakon čega slijedi sloj krumpira, a na kraju opet mrkva i luk. Tekućina pokriva kapacitet od približno četvrtine ukupnog volumena. Na kraju pospite ribanim sirom i prelijte umak od kiselog vrhnja, začini, začinsko bilje i češnjak. Tako će meso s krumpirom u loncima u pećnici steći duhovit i začinjen okus. Poslano u ne grijanu pećnicu sat vremena, peći na 180 stupnjeva.

Završetak kuhanja može se učiniti malo drugačije. Prvo, sastojci u punjenju kiselo-češnjaka ostat će u pećnici oko 25 minuta, a nakon toga dodati loncu sir i zelenilo. Vraćamo posude natrag i puštamo ih još 25-30 minuta. To je pečeno meso s krumpirom u loncima u pećnici! Recept je nevjerojatno jednostavan. Ali kako ukusno!

Bon appetit!