Napoleonov snack kolač: recept korak-po-korak

Snack torta "Napoleon" omiljena je poslastica mnogih. Zadivljuje svojim osjetljivim okusom. Danas ćemo razgovarati o tome kako možete napraviti ovaj divan desert. Razmotrite neke od najboljih recepata.

Klasici žanra

Prije svega, naravno, naučit ćemo kako se pravi klasični "Napoleonov" kolač, jer sada postoji mnogo različitih načina kuhanja. Da biste reproducirali klasike, trebat će vam:

• margarin - 1 pakiranje;
• brašno - 3,5 šalice;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• jaje - 2 komada;
• granulirani šećer - 2 čaše;
• kravlje mlijeko - 1/2 l;
• maslac - 2 pakiranja.

Počnite s izradom tijesta. Da biste to učinili, umiješajte kiselo vrhnje s dva jaja, dodajte 2 šalice brašna i dobro promiješajte smjesu. Trebalo bi ispasti ne baš ljepljivo tijesto. Roll ga u tankom sloju i podijeliti na 6 komada (više je moguće - klasični snack kolač "Napoleon" sadrži mnogo slojeva). Sada u zdjelu pomiješajte preostalo brašno s rastopljenom hrpom margarina. Stavite tijesto u smjesu i uvaljajte u jednu cijev. Stavite ga u hladnjak na pola dana.

Tijekom vremena uklonite "kobasice", izrežite ih na 20 komada, svite i ispecite na suhom limu za pečenje. Jedan kolač traje oko 2 minute. Rezovi dobiveni nakon valjanja također se peku. Sada pomiješajte 3 žlice brašna s rastopljenim maslacem i 1,5 šalice šećera. Dodajte kuhano mlijeko i pomiješajte nastalu masu. Podmažite svaku tortu kremom, posipajte posljednji vrh pečenim komadićima. Stavite Napoleonovu tortu u hladnjak za impregnaciju. Recept sugerira da bi trebao biti tamo 12 sati.

U žurbi

Postoji mnogo opcija za brzo kuhanje deserta. Ako je torta "Napoleon" klasika gotovo cijeli dan, u drugim slučajevima, možete zadržati u roku od 2 sata. Razgovarajmo o tome kako napraviti snake Napoleon tortu brzo i učinkovito. Za to su vam potrebni proizvodi:

• šaka brašna - 350 g;
• kiselo vrhnje srednje težine - 200 g;
• margarin - 2 pakiranja;
• nemasno mlijeko - 0,5 l;
• kokošja jaja - 4-5 kom.
• šećerni pijesak - 250 g;
• maslac - 1 pakiranje.

Pomiješajte brašno i margarin. Tamo dodajte kiselo vrhnje i počnite miješati tijesto. Ne bi trebalo biti jako ljepljivo. Ako je potrebno, dodajte još brašna. Posudu za tijesto prekrijte folijom i stavite u zamrzivač 5-10 minuta. Za to vrijeme pripremite kremu.

Za njega pomiješati mlijeko rastopljeni maslac, jaja i šećer. Stavite smjesu na štednjak i kuhajte na laganoj vatri dok ne postane gusta. Nakon brzog uklanjanja obratka s ploče i ohladite ga. Sada izvadite tijesto, podijelite ga na mnogo dijelova (7-8 će točno raditi), razvaljajte. Peći ostatke u pećnici. Stavite tijesto na lim za pecivo i pecite oko 10 minuta. Zatim ih uklonite i ohladite. Prolijte svaku koru kremom, ukrasite posljednju mrvicu ostacima. Snake Cake "Napoleon" je spreman!

S kremom

U pravilu, za ovu poslasticu nema prepreka i ograničenja u izboru kreme. Dakle, sada smo predstaviti tortu "Napoleon", recept koji uključuje krema. Obično nije baš slatko, što vam omogućuje da napravite desertno svjetlo. Morate pripremiti:

• margarin - 2 pakiranja;
• brašno - 600 g;
• voda - 1 šalica;
• prstohvat soli;
• žlicu octa;
• paket maslaca;
• šećer u prahu - 2 čaše;
• kravlje mlijeko - 500 ml;
• škrob - 1 žličica;
• Vanilin - 15

Prvo pripremite tijesto. Da biste to učinili, otopite margarin i dodajte mu brašno. Tu također uliti čašu tople prokuhane vode, octa i soli. Gnječite sve dobro - uzmite tijesto. Podijelite ga na dijelove (10-11) i ostavite u hladnjaku 2 sata. Zatim razvalijte komade i napravite kolače od njih. Peći ostatke u pećnici, a zatim ispeći kolač.

Zatim pripremite kremu. Ulijte mlijeko u posudu, dodajte maslac i šećer s vanilijom. Ulijte škrob i stavite dobivenu smjesu na laganoj vatri, stalno miješajte. Kada se masa zgusne, uklonite tavu i ohladite. Prolijte svaku koru s kremom, ukrasite finim mrvicama iz ostatka kolača. Domaća torta "Napoleon" s kremom je spremna!

Kondenzirano mlijeko za pomoć

Vrlo je zanimljiva krema s kondenziranim mlijekom. Brzo se kuha i prikladan je za svaki desert. Sada ćemo vam reći kako napraviti "Napoleon" (tortu), recept korak-po-korak koji uključuje pripremu kreme s kondenziranim mlijekom. Za ovaj desert uzmite:

• brašno - 500 g;
• pakiranje margarina;
• kiselo vrhnje - 1,5 šalice;
• kondenzirano mlijeko (kuhano) - 1 limenka;
• ulje - 1 pakiranje.

Zamrznite margarin, a zatim ga utrljajte na grublje ribež. Dodajte brašno i dobro promiješajte. Sada ulijte čašu kiselog vrhnja i umijesite tijesto. Trebala bi biti vrlo gusta. Formirajte svitak tijesta, koji je podijeljen u 10 dijelova. Svako mjesto u hladnjaku 2 sata. Razvijte tijesto kroz ovo vrijeme, oblikujući kolače. Peći ostatke. Pecite kolače u pećnici oko 5-10 minuta.

Tijekom pripreme baze napravite kremu. Da biste to učinili, otopite maslac i dodajte kuhano kondenzirano mlijeko. Promiješajte smjesu s kiselim vrhnjem. Sada podmažite svaku koru kremom. Pokrijte gornji sloj mrvice od pečenih ostataka iz slojeva kolača. Možete poslužiti poslasticu za stolom.

Na pivo

Tu je i snack torta "Napoleon", kuhana u pivu. Ovo je prilično originalan recept. Potrebni proizvodi:

• čašu piva;
• brašno - 3 šalice;
• soda - 1 tbsp. l.
• margarin - 2 pakiranja;
• kravlje mlijeko - 1/2 l;
• griz - 100 g;
• šećer - 200 g;
• ulje - 2 pakiranja.

Prvo morate mijesiti tijesto. Da biste to učinili, usitnite margarin u male komadiće i pomiješajte ga s brašnom u dubokoj zdjeli. Sada sipajte sok i napunite ga pivom. Promiješajte dok ne postane glatka. Podijelite masu u male kuglice (svaka će biti torta) i stavite u hladnjak na 2 sata. Razvaljajte kolače i oblikujte ih. Preostalo tijesto mora biti pečeno. Zatim pecite kolače u zagrijanoj peći oko 7-8 minuta do zlatno smeđe boje. Pustite ih da se ohlade.

U to vrijeme otopite maslac, dodajte šećer i mlijeko. Pomiješajte s krupicom i pustite da proključa. Izvadite radni komad iz topline, zatim dobro promiješajte dok se ne formira gusta krema. Podmažite svaki kolač i pospite mrvicom od ostalih. Bon appetit!

Puff radost

Dobar sastojak za pečenje je lisnato tijesto. Torta "Napoleon" s njim se priprema za samo 15 minuta, a ispostavilo se da je nevjerojatno ukusno. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• paket maslaca;
• limenka kondenziranog mlijeka;
• pripremljeno lisnato tijesto - 0,4-0,5 kg.

Rastopite maslac i pomiješajte s kondenziranim mlijekom - to će biti krema. Sada uzmite zamrznuto tijesto (prodaje se u plahtama) i podijelite svaki dio na nekoliko komada. Roll i pošalji 5 minuta u pećnicu. Čim se tijesto uzdigne, izvadite ga i odrežite ono što je puhalo. Srušiti te komade. Ostaje samo da se svaki zapečeni kolač napuni kremom, a vrh pospite sjeckanim tijestom. Stavite u hladnjak 10 minuta. To je sve. Bon appetit!