Rezanci s piletinom. Domaći rezanci s piletinom: kako kuhati

Sigurno u našoj zemlji nema takvih ljudi koji ne znaju kuhati rezance s piletinom. Treba napomenuti da, unatoč činjenici da prezentirano jelo ne sadrži veliki broj različitih sastojaka, ipak se ispostavi da je vrlo hranjivo i ukusno.

Opće informacije

Pileći rezanci su srdačno jelo koje možete sami skuhati u nekoliko sati. Treba napomenuti da je ova juha osobito popularna kod djece. Uostalom, oni nisu ravnodušni prema jelima koja sadrže špagete, tjesteninu ili rezance.

Kuhanje srdačnog prvog jela kod kuće

Domaći rezanci s piletinom kuhaju se u nekoliko faza. Za početak, zamijenite tijesto, tanko ga izrežite, a zatim sušite na sobnoj temperaturi. Zatim trebate prokuhati juhu s povrćem i dodati u juhu pripremljenu brašno. Međutim, kako bi takav prvi tečaj bio zaista ukusan i hranjiv, preporučuje se pridržavanje strogih proporcija i pravila recepata.

Tako pileći rezanci uključuju sljedeće komponente (za tijesto i juhu):

• veliko rustikalno jaje - 1 kom.
• voda za piće - 2/3 šalice;
• sol - nekoliko štapića;
• Pšenično brašno - koristiti prema vlastitoj odluci;
• pileća juha - pola trupa;
• srednji krumpir - 2 gomolja;
• sočne mrkve - 1 kom;
• bijeli slatki luk - 1 kom.
• sol, svježe bilje, mljeveni papar - koristite za okus.

Gnječenje tijesta

Domaći rezanci s piletinom, recept koji razmatramo u ovom članku, posebno je ukusan iz tijesta od jaja. Dakle, jedno veliko pileće jaje je potrebno razbiti u zdjelu, a zatim ga tresti redovitom vilicom, dodajući prstohvat tablica sol i malo vode. Nadalje, u homogenu masu se mora sipati pšenično brašno i mijesiti kruto tijesto, kao na knedlama. Za bazu je došao, preporuča se omotati s folijom i stajati na sobnoj temperaturi oko sat vremena. Nakon toga, tijesto od jaja treba razvaljati na velikoj dasci za rezanje, zatim mnogo brašna, omotati dobiveni list u rolu i izrezati na najtanje pruge. Zatim, sirovi rezanci moraju biti razbacani po stolu i osušeni. Ako nemate vremena za to, brašno se može dodati u juhu i odmah nakon mljevenja.

Valja napomenuti da se piletina rezanci kuhaju vrlo brzo, ali samo pod uvjetom da ga imate na lageru. Da biste to učinili, osušeni proizvod stavite u sito, snažno ga protresite, oslobodite ga od pšeničnog brašna što je više moguće, a zatim ga stavite u plastične vrećice i čuvajte na suhom mjestu do sljedeće pripreme juhe.

Priprema proizvoda od juhe

Pileći rezanci će biti mnogo ukusniji ako se koriste za pripremu juha. Tako se mesni proizvod mora potpuno odmrznuti, a zatim oprati i izrezati na male porcije. Također je potrebno posebno očistiti sve povrće. Zatim morate sjeckati luk i gomolje krumpira na kockice i narezati mrkvu.

Proces stvaranja bogate juhe

Nakon svih gore navedenih radnji, sjeckanu piletinu stavite u lonac, dodajte vodu, dodajte sol, a zatim stavite na čir, uklonite svu formiranu pjenu pomoću skimera, čvrsto zatvorite i kuhajte na laganoj vatri oko 40 minuta.

Nakon određenog vremena, mrkvu, krumpir i luk treba polagati na gotovo pripremljeno meso. Dovođenje svih proizvoda na čir, treba ih kuhati oko 20 minuta. Zatim, sami ulijte rezance u juhu, pustite ih da stoje na laganoj vatri još 5 minuta, a zatim ih izvadite iz peći.

Kako poslužiti juhu za večeru?

Domaći rezanci s piletinom poslužuju se na večeri samo u vrućem stanju. Istodobno, treba ga preliti preko tanjura za juhu, začinjen mljevenim paprom i svježim sjeckanim zelenilom. Osim toga, preporučuje se posluživanje pšeničnog kruha, kiselog vrhnja i svih marinada.

Značajke kuhanja

Što treba učiniti da ne dobijete uobičajene, već originalne rezance s piletinom? Recept za ovo jelo može uključivati ​​razne predmete. Mogu se kupiti u trgovini ili sami izraditi. Dakle, ispada vrlo ukusna riža rezanci s piletinom. Ako ne želite kupiti tjesteninu u trgovini, onda biste trebali kupiti posebno rižino brašno. Prodaje se u gotovo svakom hipermarketu. Takvi su rezanci vrlo jednostavni. Brašno je pomiješano s vodom i začinima, a zatim valjano na list i izrezano na isti način kao što je gore opisano. Za originalnost, prezentirani proizvodi mogu se sjeckati u deblje trake. Ostatak prvog jela treba kuhati na isti način kao u prethodnom receptu.

Kuhati prilog od tjestenine

Sada znate kako pripremiti rezance s piletinom i povrćem u obliku prvog jela. Međutim, treba napomenuti da takav proizvod može biti ne samo bogata juha, ali i prilično hranjiva tjestenina. Da bismo to učinili, moramo kupiti sljedeće sastojke:

• Udon rezanci (s piletinom je izvrsna kombinacija) - 1 paket;
• pitka voda - koristiti diskreciju;
• sol - nanosi se na okus;
• pilića za piliće, točnije dojke - oko 500 g;
• sočne mrkve - 1 kom;
• bijeli slatki luk - 1 kom.
• maslac i biljno ulje - dodajte po vlastitom nahođenju;
• začinjena paradajz pasta - dodajte okusu (oko 2 velike žlice);
• sol, svježe bilje, mljeveni papar - koristite za okus.

Kuhanje rezanaca

Rezanci s piletinom, čija receptura ne osigurava uporabu mesne juhe, idealni su za srdačni drugi tečaj. Prije nego počnete kuhati bijelo meso peradi, preporuča se kuhati kupljenu tjesteninu kako je naznačeno na pakiranju. Zatim se rezanci moraju baciti u cjedilo i dobro isprati pod hladnom vodom.

Proces kuhanja mesa

Za izradu takvog jela preporučuje se uporaba mladih pilećih prsa. Treba ih oprati, osloboditi od kostiju i kože, a zatim izrezati na vrlo velike komade. Također je potrebno brusiti mrkvu i slatki bijeli luk.

Nakon pripreme sastojaka pileća prsa želite staviti u tavi ili tavi, pospite maslacem i biljnim uljem, a zatim dobro promiješajte i pričekajte do potpunog isparavanja viška vlage. Dalje, mesni proizvod treba pržiti do crvenkaste kore. Također, trebate sipati luk i mrkvu i zaliti malo vode. Kuhanje sastojaka zajedno po mogućnosti oko 15 minuta. Nakon toga, oni moraju sipati mirisne začine, svježe bilje i staviti paradajz paste. Preporučljivo je kuhati proizvode sve dok u tavi ne ostane malo juhe. Na kraju stavite prethodno kuhane rezance u tavu i sve temeljito promiješajte. Blago zagrijani sastojci moraju se ukloniti s peći.

Posluživanje ukusnog i zadovoljavajućeg jela

Nakon što su rezanci s piletinom u potpunosti pripremljeni, moraju se razložiti na tanjure i poslužiti na stolu. Preporučuje se konzumiranje takvog jela bez kruha, ali s kriškama svježeg povrća ili sa salatom.

Kuhanje juha od piletine s rezancima

Kao što je već spomenuto, najukusnija je juha od tjestenine od naših proizvoda. Ali ako nemate vremena za razvaljati i izrezati jaje tijesto, onda takav proizvod može se kupiti u trgovini.

Dakle, za brze rezance, trebamo:

• sol - nekoliko štapića;
• pohranite jaje rezance - dodajte po vlastitom nahođenju;
• pileća prsa - 400 g;
• biljno ulje - nekoliko velikih žlica;
• srednji krumpir - 2 gomolja;
• sočne mrkve - 1 kom;
• bijeli slatki luk - 1 kom.
• sol, svježe bilje, mljeveni papar - koristite za okus.

Priprema proizvoda

Prije nego što napravite rezance iz proizvoda trgovine, dobro obradite meso i povrće. Odmrznuti pileća prsa i temeljito oprati. Luk i krumpir treba oguliti i nasjeckati na kockice, a mrkvu narezati.

Zalijepi sastojke

Budući da koristimo rezance za izradu takve juhe, okus prvog jela možda neće biti toliko bogat koliko bismo željeli. U tom smislu, preporučujemo pre-spasserovatati mrkve i luk u biljnom ulju i dodati ih gotovom jelu.

Toplinska obrada

Za pripremu juhe stavite pileća prsa u lonac, dodajte vodu, začinite ih i kuhajte 50 minuta. Zatim se meso mora ukloniti, ohladiti, odvojiti od kostiju i kože i izrezati na porcije. U međuvremenu, potrebno je staviti isjeckani krumpir u posudu i kuhati oko 20 minuta. Zatim dodajte malu količinu kupljenih rezanaca, sjeckanih pilećih prsa i prethodno začinjenog povrća u juhu. Po želji, svi sastojci mogu se dodatno začiniti solju i paprom. Stavite juhu na čir, a zatim uklonite s vrućine i stojite ispod poklopca sat vremena.

Ispravno poslužen na stolu za blagovanje

Kao što možete vidjeti, kuhanje rezanaca s piletinom kod kuće je vrlo jednostavno i jednostavno. Predstavite ovo jelo članovima obitelji po mogućnosti u vrućem stanju. Osim toga, može se začiniti majonezom, kiselim vrhnjem i svježim koprom.

Ukratko

Da napravim jaja rezanci sami, ne morate imati nikakvo posebno kulinarsko znanje. Da biste to učinili, samo pomiješajte vodu, tučeno jaje, začine i brašno, a zatim tijesto uvalite u veliki sloj i usitnite. Usput, možete rezati domaće rezance na različite načine. Netko voli da bude što je moguće mršaviji, netko više voli dodati široke trake u juhu, a netko čak i odreže tijesto na trgovima ili dijamantima. U svakom slučaju, ovo jelo se temelji na piletina juha Ispada vrlo hranjivo i hranjivo.