Palačinke sa kupusom. Kako ih kuhati?

Palačinke su vrlo ukusna i jednostavna za kuhanje. Možete dodati različite ispune. Posebno je pogodno ako ih nemate vremena kuhati. Da biste zadovoljili sebe ukusnim proizvodima od brašna bez ikakvog napora, dovoljno je domaće pržiti palačinke s kupusom.

Okus ovisi o vašem izboru - kupusu možete dodati različite sastojke: gljive, jaja, luk, mljeveno meso itd. U članku su prikazane fotografije palačinki sa kupusom kako biste vidjeli kako izgleda ovo jelo u gotovom obliku.

Kuhanje ukusno!

Palačinke sa kupusom imaju vrlo jednostavan recept za kuhanje. Glavna stvar - odabrati umjereno fermentirani kupus, nekorumpiran. Dakle, za proizvodnju jedinstvenih jela trebamo sljedeće komponente.

Za tijesto uzimamo:

• tekuća voda - 150 ml:
• brašno - 10 žlica;
• kokošja jaja - 3 komada;
• masna rjaženka - 400 ml;
• granulirani šećer - 3 žlice;
• suncokretovo ulje - 2 žlice;
• morska sol - 1 žlica;
• prašak za pecivo - 1 čajna žličica.

Sastojci za punjenje:

• jedna gomila zelenila;
• jednu mrkvu;
• 400 grama kiselog kupusa;
• jedan luk;
• dvije žlice maslinovog ulja.
  

Počnite kuhati

Uzmemo pogodnu posudu za jaja, po mogućnosti duboko, kako ne bismo zapljusnuli ništa. Jaje treba tučiti miješalicom ili vilicom sa šećerom. Sipajte šećer u jaja i pažljivo tučite dok ne postane glatka i formirate pjenu.

Ako ryazhenka je u hladnjaku, morate ga dobiti i neka ga toplo na sobnoj temperaturi. Grijani ryazhenka mi kombinirati s vodom na istoj temperaturi, sipati u njoj mali potok tukli jaja. Olovo šećer, biljno ulje, sol i miješati dok homogena masa.

Prosijati brašno kroz sito, sipati ga u nastalu tekuću masu. Tijesto mijesite bez grudica, dodajte prašak za pecivo. Ostavite tijesto 30 minuta u toploj sobi.

Tava se mora što više zagrijati, vruću unutarnju površinu prekrijemo vinskom mastom, palačinke na obje strane pečemo dok se ne formira hrskava kora, koja se ne raspada po ravnoj ploči jedna iznad druge.

kuhanje punjenje palačinki od kupusa. Uzimamo i čistimo luk od ljuske. Oljušteni luk sjeckan nožem. Potom očistite mrkvu i narežite je grubo, naribajte je s lukom i pržite na maslinovom ulju 3-4 minute. Stisnite kupus iz soka i dodajte ga u tavu prženim povrćem. Onda je sve kuhano 15 minuta.

Nakon toga sitno zelenilo nasjeckati i pomiješati s pirjanim kupusom. Napunite palačinke gotovim nadjevom. Za distribuciju možete koristiti žlicu. Glavna stvar - ne prepuniti. Presavijte ih u tubu ili u obliku omotnice. Palačinke sa kupusom su spremne! Dajte im malo kul, poslužite se na stolu.

Palačinke sa kupusom i jajima

Da bi punjenje dalo neobičan okus, dodaju se kuhana jaja. Za izradu palačinki trebamo:

• 1 kilogram brašna;
• 3 žlice suncokretovog ulja;
• 0,75 litara vode;
• 5 jaja;
• 0,75 litara mlijeka;
• 5 kuhanih tvrdih kuhanih jaja;
• mljeveni papar - na zahtjev;
• pola žlice soli;
• 800 grama kupusa;
• 3 žlice granuliranog šećera;
• 1 luk.
  

Kako kuhati?

U posudu prelijte brašno i prelijte toplom vodom, promiješajte. To će brzo riješiti kvržice. U zasebnoj zdjeli tukli jaja sa šećerom, solju i biljnim uljem. Prelivenu smjesu sipati u brašno, dobro mijesiti. Tamo dodajte mlijeko i ponovno promiješajte sve dok se grudvice ne eliminiraju i dobijete homogenu smjesu u obliku kiselog vrhnja. Tijesto za palačinke je spreman.

Punjenje od kuhanja

Jaje kuhajte dok se ne skuha do kraja - 7-8 minuta. Malo ohladite u hladnoj vodi i očistite od ljuske. Operite kupus, izrežite na slamke. Zatim izvadite ljuske iz luka. Izrežite ga na komadiće za prženje i sipajte u kupus. Promiješati, dodati sol i papar i ponovno promiješati. Sipajte malo suncokretovog ulja u posudu i zagrijte što je više moguće. Stavite narezanu kupus i luk na vruću površinu. Pržite na laganoj vatri dok ne skuhate. Izrežite jaja na male komadiće. Dodajte ih gotovom kupusu i promiješajte.

Pržene palačinke. Polažemo ih jedan na drugi, šireći masti između slojeva tako da se ne lijepe zajedno. Nakon toga, stavite nadev na palačinke. Raširite je ravnomjerno po cijeloj površini i umotajte tijesto. Palačinke sa kupusom i jajima mogu poslužiti.

Palačinke s gljivama i kupus

Za punjenje će biti vrlo ukusna prženi kupus i gljive. Kupujemo samo svježe proizvode. Gljive i kupus ne smiju se pokvariti. Kuhanje palačinki s kupusom i gljivama. Za to su nam potrebni sljedeći sastojci za test:

• maslac - 50 grama;
• jaja - 3 komada (sirovo);
• brašno - 400 grama;
• mlijeko - 400 ml;
• biljno ulje - 2 žlice;
• šećer - 1 čajna žličica;
• voda - 200 grama;
• sol - 2 male žlice.

Za popunjavanje potrebno je:

• jaja - 3 komada (tvrdo kuhana);
• kupus - jedna glava (400-500 grama);
• gljive (suhe) - 100 grama;
• žarulja -1 glava;
• rafinirano suncokretovo ulje - 4 žlice;
• kopar - 1 mala hrpa;
• mljeveni crni papar - po želji;
• sol - 10 grama.
  

Postupak kuhanja

• Rastopite maslac u vodenoj kupelji. Prosijati brašno, dodati mu jaja, promiješati, zaliti mlijekom, vodom. Prelijte šećer i sol i promiješajte sve dok se ne dobije homogena masa bez grudica. Bolje je koristiti tavu namijenjenu prženju palačinki. Zagrijte tavu i pržite palačinke na njoj, što je moguće manje tanke.
  
• Gljive natopljene vodom i ostavite jedan sat, nakon stiskanja i usitnjavanja u male čestice. Uklanjamo iz žarulje oguliti i mljeti. Uzmi komadiće kupusa.
• Ulijte malo suhe tave u posudu za sušenje i spremite se na visoku temperaturu, proširite polje lukom, gljivama i kupusom. Pospite papar i sol, promiješajte žlicom. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta dok ne skuhate.
• Čisto kuhana jaja iz ljuske i sitno isjeckati. Kopar isperite vodom i samljeti. Dodajte pola kopra i jaja prženim gljivama s kupusom, promiješajte.
• Stavite gotov nadev na palačinke i omotajte.
• Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, proširite na namašćene palačinke pune punjene punjenjem.

Pecemo 10-12 minuta. Izvadimo ga, razastiremo na pogodnu posudu, prelijemo kiselo vrhnje po želji i posipamo ostacima kopra. Poslužite prekrasno jelo na stolu.