Pita s ribom i krumpirom - hranjiva i ukusna!
Sljedeći recept zasigurno će iznenaditi sve vaše rođake i prijatelje, jer nije tradicionalan i kombinira sastojke koji su nekompatibilni s nekim. Danas ćemo kuhati pitu s ribom i krumpirom. A riba koju ćemo uzeti nije svježa, već konzervirana. Uz njegovu pomoć pripremit ćemo ukusnu tortu. Čini se čudna kombinacija, ali slična pita od ribe i krumpir je vrlo čest u zemljama ne samo na Istoku, već i na Zapadu. Tajna kuhanja je da je zbog prisutnosti soka u konzerviranoj hrani kolač vrlo sočan i slan. To će izgledati smiješno, ali takvo jelo može se koristiti ne samo kao vruće, već i kao snack, jer u hladnom stanju to će biti jednako ukusno.
Odbor
U principu, recept za pečenje kolača s ribom je vrlo jednostavan. Ali prije kuhanja, morate odlučiti koju ćemo vrstu ribe koristiti. Konzervirane namirnice kao što su papaline i skuše treba odmah ostaviti po strani, jer su papaline dimljene, a skuša ima mnogo kostiju. Bilo bi moguće pokušati napraviti kolač pomoću ružičastog lososa, ali nije osobito sočan, pa će se kolač pojaviti suh i neukusan. Stoga je idealna opcija za nas konzervirana tuna. Prilično je sočan, sadrži male kosti, pa nam ta opcija odgovara.
Što je potrebno
Sada vam kažem koje sastojke trebamo napraviti za pitu s ribom i krumpirom. To će potrajati: pola šalice svježeg mlijeka, ista količina juhe od krumpira (sam krumpir nije potreban), 400 grama pšeničnog brašna, pakiranje kvasca, 50 mililitara biljnog ulja, tri limenke konzervirane tune (ako su limenke prevelike, možete dobiti s dvije), majonezu ili kiselo vrhnje oko 50 grama, 100 grama tvrdog sira, luka, ljekovitog bilja i raznih vrsta začina za ribe.
Proces stvaranja kulinarskog remek-djela
Sada počinjemo kuhati našu pitu s ribom i krumpirom. S obzirom da nam krumpir nije potreban, potrebno je unaprijed prokuhati i zaliti vodu u čašu. Zatim, ohladite juhu malo, dodajte sol, kvasac, malo šećera. Promiješajte dok se ne otopi i dodajte prethodno prosijano i rafinirano brašno. Odmah dodati sve se ne preporuča, sipati porcije i temeljito promiješati. Da bi tijesto bilo mekše, možete dodati malu količinu biljnog ulja. Nakon toga ga odgodimo i odmorimo oko 10 minuta.
Punjenje od kuhanja
Sada pripremite punjenje. Da bismo to učinili, svu tekućinu iz tune odvodimo, jer je ne trebamo. Mijesite ga vilicom i dodajte sitno sjeckani luk, začinsko bilje i naribani sir. Svi sastojci su pomiješani i izliveni na masu kiselog vrhnja. Punjenje pita spremni. Sada počinjemo kombinirati.
Kuhanje torte
Pecite pitu s ribom i krumpirom se preporuča u tavi. Ulijte malu količinu biljnog ulja i nanesite sloj tijesta. Da punjenje ne procuri, napravimo male strane. U sredini rasporedite pripremljenu unaprijed punjenu, zatvorite vrh s drugim slojem tijesta. Rubovi pažljivo pričvrstite, podmažite vrh sirovo jaje tako da se u procesu pečenja formira zlatna kora. Čistimo u zagrijanoj pećnici i kuhamo oko 30 minuta.