Svinjetina s šljivama u pećnici. Jednostavno i elegantno!

Svinjetina je meso koje je jednostavno nemoguće pokvariti! Ogroman izbor jela koja se mogu pripremiti iz nje je nevjerojatna. Svinjetina s šljivama u pećnici, s jabukama, narančama, rižom, pečena, pržena, pirjana ... Općenito, prstima ćeš lizati. Nudimo nekoliko win-win recepata koji će zasigurno zadovoljiti vaše goste i postati pravi ukras svečanog stola.

Recept broj 1. Svinjetina s šljivama u pećnici

Prije nego počnete kuhati, prelijte suhe šljive i suhe marelice topla voda pustite ih stajati oko 10-15 minuta, a zatim ispustite vodu. Zagrijte pećnicu na 180-220 stupnjeva. Isprati svinjetinu ispod hladne tekuće vode, zatim osušiti papirnatim ručnicima. Koristeći nož s dugom oštrom oštricom, pažljivo napravite uzdužnu rupu u grudnom košu. Nastavite pažljivo, postupno šireći rez. U rezultat "tunel" priložiti suho voće, naizmjenično suhe marelice i šljive. Provjerite je li rupa puna. Luk, mrkvu i celer, ogulite i sitno nasjeckajte, ravnomjerno stavite na duboku tavu ili u posudu za pečenje. Napravite umak od francuske senfice, šećera, soli, češnjaka i papra. Pažljivo ih podmažite s punjenim prsima, stavite svinjetinu na "jastuk" od povrća, prelijte juhu od piletine i ispeći u pećnici oko 45-55 minuta. Kad se kuha svinjetina s šljivama u pećnici, izvadite je: ostavite da se ohladi oko deset minuta. Povrće se pomiče u lonac, dodajte još malo. piletina juha i prokuhati. Odvojeno pomiješajte 2 žlice škroba s vodom, dodajte povrću i kuhajte dok se ne zgusne. Svinjetina s šljivama u pećnici narezana je na čiste kriške, poslužene s povrćem i poslužene s umakom.

Recept broj 2. Svinjetina s jabukama u pećnici

Zagrijte pećnicu na + 190-215 stupnjeva. Kopar, dvije velike jabuke i jedan crveni luk sitno isjeckajte, dodajte dvije žlice maslinovog ulja i stavite u duboku posudu za pečenje. Sve začinite paprom, solju, ispeći u pećnici 35 minuta. Pripremite svinjetinu. Pomiješajte kumin, crvenu papriku, češnjak, sol i crni papar, dodajte 4-5 žlica soka od limuna. Nastali umak, trljajte svinjske kotlete na kosti s obje strane. Pržite meso na visokoj vrućini s obje strane do smeđe kore. Pet minuta prije nego što je ukras spreman, stavite kotleta u pećnicu da završite kuhanje. Spremite svinjetinu s vrućim jabukama.

Recept broj 3. Svinjetina s rižom u pećnici

Zagrijte pećnicu na 210-220 stupnjeva. Crvena paprika i mrkva zeleni grah Narežite na kriške i pomiješajte s dvije žlice maslinovog ulja, stavite u posudu za pečenje. Od svinjskog filea odrežite višak suvišne masti, začinite solju i paprom. U velikoj tavi ugrijte 1-2 žlice maslinovog ili suncokretovog ulja i na svakoj strani brzo pržite kruh na njemu. Stavite meso na povrće. Odvojeno pomiješajte soja sos i curry, prelijte svinjetinu i pecite u pećnici 35-45 minuta. Pripremljeno meso malo ohladite i narežite na kriške. Pomiješajte povrće s kuhanom rižom, dodajte pečenu svinjetinu, ukrasite zelenim lukom. Poslužite vruće.