Juha od krumpira: recept za kuhanje

Zašto ne kuhati od krumpira! Sjetivši se filma "Djevojke", gdje je junakinja Nadežde Rumjenčeve ispričala o mnogim načinima kuhanja ovog gomolja, odlučili smo pronaći najzanimljivije recepte za juhe od krumpira. Ako ste ljubitelj prvih tečajeva i istovremeno niste ravnodušni prema krumpiru, onda je ovaj članak za vas! Vidjet ćemo kako diversificirati prehranu, kuhati svakodnevno novu juhu na bazi krumpira.

Jednostavni pire od juhe

Bez gnjavaže u kuhinji, bez trošenja puno vremena i truda, možete ugoditi vašoj obitelji ukusnom juhom. Kremaste juhe odavno su osvojile ljubav i poštovanje eatersa za svoju nježnost i lakoću. Danas ćemo vam ispričati o najzanimljivijim opcijama. Počnimo s receptom za pire od krumpirovih juha, pogotovo zato što je izuzetno jednostavan.

Za pripremu ovog jednostavnog jela potrebna nam je minimalna količina sastojaka:

• pola kilograma krumpira;
• pola šalice teške kreme;
• pola litre juhe kuhane u pilećem mesu;
• mala glavica luka;
• maslac.

Dok se krumpir kuha (morate ga kuhati do te mjere da možete napraviti pire od krumpira), pržite sitno sjeckani luk na maslacu dok ne postane zlatan.

Voda iz gotovog krumpira treba isušiti, zgnječiti gomolje, postupno dodavati juhu. Dalje, u kombinaciji s vrhnjem i luk, začinjen za okus sa soli i začina, zelenila, također, neće biti suvišno. Beat nije potrebno.

Ova juha se može pojesti s kruhom, na nju možete dodati i krutone. Ali postoji zanimljiva opcija za posluživanje. Za to trebate:

• izrežite kruh (kvadratni oblik) raženog kruha na pola, napravite mrvicu da napravi "tanjure";
• Ukrasite ove ploče od češnjaka iznutra i izvana češnjakom, ispečite ih u pećnici;
• nakon što kruh postane hrskav, u njega stavite juhu od pirea, dodajte zelenilo i poslužite za stol.

Kako se juha smanjuje, rubovi se razbijaju i također se jedu. Nevjerojatno je ukusno!

Juha od gljiva

Krumpir i gljive savršen su duet, a ako im dodate vrhnje i prženi luk, bit će super! Napravimo juhu bez mesa: u gljivama ima puno bjelančevina, savršeno su zasićene i takav proizvod obožavaju muškarci. Što je potrebno:

• sedam krumpira srednje veličine;
• sve gljive, ali prava šuma je bolja - oko 300 grama;
• srednji luk;
• jedan i pol litara vode;
• čaša teške kreme;
• zelje i začini;
• žlica maslaca.

Recept za pripremanje pire krumpirske juhe s gljivama je iznimno jednostavan.

Prvo očistimo krumpir i namjestimo da kuhamo dok se ne omekša. Nakon toga ga mijesimo. Voda se uliva u posudu, i dalje nam je potrebna.

U tavi pržite luk dok ne postane zlatan, a gljive narežite na komotne komade, zatim dodajte luk i pržite dok ne završite. Ako se sastojci počnu lijepiti, samo dodajte žlicu vode.

Neke prelijepe kriške gljiva treba staviti u zasebnu ploču, a ostatak poslati na pire krumpir, sipati juhu u kojoj se kuha krumpir, i mljeti sve pomoću miješalice. Nakon toga ulijte kremu i, ako je masa predebela, dodajte vodu u normu.

Stavite tavu na štednjak, zavrijte i uklonite iz topline. Pripravite juhu i sol, sipajte u tanjure. Dodajte povrće i gljive kao ukras i dodatan naglasak okusa.

Poslužite u istim pločama za kruh kao u prvoj verziji.

Juha od krumpira s mrkvom i sirom

recepti juhe od krumpira doista puno. Vrijedno je dodati ili ukloniti sastojak, jer se okus drastično mijenja! Pokušajmo što će se dogoditi ako za kuhanje koristite mrkvu i sir?

Što vam je potrebno:

• šest krumpira srednje veličine;
• dvije srednje mrkve;
• glavica luka;
• čaša mlijeka (3,2% masti);
• omiljene začine i zelje;
• Sto grama bilo kakvog sira, možete koristiti visokokvalitetni topljeni sir (onaj koji se lako razmazuje na kruh) - sve je po vašem ukusu.

Ovaj recept od pire krumpir juha, iako jednostavan, ali jelo će biti veliki u okusu i lijepa u izgledu, može se poslužiti kao poslastica, čak i za svečani stol.

Kuhajte krumpir, pržite luk i mrkvu u maslacu, dodajte prženi krumpir i kuhajte dok nije gotov.

Ocijedite vodu kroz sito, obrišite pripremljenu masu ili je usitnite miješalicom. Dodajte mlijeko, sol i začine, prokuhajte. Ako je masa gusta, dodajte više mlijeka. Kad juha zavri, dodajte naribani sir (ili stavite žlicom s mekom žlicom), kuhajte dok se ne otopi.

Gotova juha ukrasite zelenilom i poslužite. Ukusna, mirisna i vrlo ukusna!

Pire krumpir juha s krutoni

Recept se ne razlikuje u novosti ili posebnoj originalnosti, već vam omogućuje kuhati ukusnu i ukusnu juhu za večeru ili ručak u samo pola sata! Prvih jela u obliku pirea od krumpira voljeli su Rusi prije desetak godina, tako da ne čudi da su takve metode mnogo! Netko kuha s plodovima mora, netko s mesom, a netko preferira prehrambene varijacije, od kojih ima i puno. Danas nudimo samo jednostavne recepte za pire od juhe. Prvo se pripremite s piletina juha i krutoni.

Trebat će nam:

• četiri krumpira srednje veličine;
• jednu mrkvu;
• glavica luka;
• pet šampinjona;
• čašu pileće juhe;
• pola čaše kreme ili mlijeka;
• bijeli kruh;
• sol i začini;
• zeleno;
• češnjak.

Gljive, mrkva i luk treba pržiti, a zatim kuhati s krumpirom. Kada ste spremni isušiti vodu, sjeckajte povrće miješalicom, dodajte juhu. Ponovno stavite plin, ulijte kremu i prokuhajte. Thickish? Masu razrijedite bujonom ili kremom.

Bijeli kruh izrezan na komade za krutone, utrljajte češnjakom i pržite. Ako vam je potreban lakši izbor, osušite komade od češnjaka u pećnici.

Juha se izlije u tanjure, doda se zelenilo i krutoni. Možete nazvati kućanstvo za stol!

Mliječna juha s krumpirom

Ovo jelo pripada beloruskoj kuhinji i zove se jednostavno: juha od mlijeka s krumpirom knedle. recept primitivnost je jednostavna, kuhanje ne traje više od 40 minuta, a okus ovog nevjerojatnog jela svidjet će se i najizbirljivijima.

Što nam treba? Jednostavan skup proizvoda:

• dvanaest krumpira;
• šest čaša mlijeka;
• tri čaše vode;
• žlica maslaca;
• pileće jaje;
• pšenično brašno (malo, oko dvije žlice);
• žličicu krupne soli.

Mnogi Bjelorusi zovu Bulbashi, a to je zbog činjenice da su na njihovom stolu svaki dan krumpir ili bulba. Najčešća juha je mlijeko i knedle od krumpira, koje se mogu proizvesti od sirovog ribanog ili kuhanog i mljevenog gomolja. U svakom slučaju, takve juhe, čak i bez mesa, vrlo su ukusne i zadovoljavajuće. Slobodno ih pripremite za obiteljsku večeru: čak ni čovjek neće ostati gladan!

Recept za juhu od krumpira će se svidjeti domaćicama koje se ne boje gnjavaže, jer će proces zahtijevati najveću pažnju, jer kuhanje knedle nije najlakša stvar. Ali ako ih kuhate jednom, kasnije će biti lakše.

Prvi korak je oguliti krumpir i, koristeći ribež sa šiljatim vrhovima (poput šiljatih kvadrata), utrljati. Zatim rasporedite masu na gazu i dobro istisnite sok u zasebnu ploču. Nakon infuzije soka, mora se isušiti, ostaviti škrob.

Kombinirajte krumpir sa škrobom, jajima i dvije žlice brašna. Miješati težinu do homogene guste kaše.

Iz mješavine krumpira valimo knedle promjera ne više od tri centimetra, ali ne manje od dva.

Ulijte mlijeko i vodu u lonac za pirjanje, nakon kuhanja ispuštamo krumpirove knedle jednu po jednu. Plin mora biti jak, inače će kuglice šepati i raspadati se.

Nakon što juha zavri, možete smanjiti vatru i kuhati dok ne bude gotova. Sol, dodajte ljekovito bilje i maslac.

Zanimljiva inačica juhe-pirea

Krumpirska juha s krumpiima, recept za koju sada nudimo, vrlo je ukusna i mirisna. To je pola pire i pola obične juhe. Što nam je potrebno? Što je u kuhinji svake domaćice:

• kilogram krumpira;
• dvije žlice maslaca;
• poriluk (dva);
• tri češnja češnjaka;
• čašu mlijeka;
• litra goveđe juhe (svatko, po vašem nahođenju, ali najprikladnija govedina);
• pola šalice kreme;
• dva lovora.

Nudimo korak-po-korak recept za juhu od krumpira, koja će privući ljubitelje jednostavnih i kremastih juha. Algoritam radnji:

1. Krumpir postavite u gulaš dok se ne omekša.
2. Luk luk prelijte češnjakom i maslacem. Nakon što je boja postala zlatna, dodajte malo vode iz krumpira, lovorov list i pirjajte dok voda ne proključa. Ugasivši vatru, dobivamo lovorov list.
3. Pripremljeni krumpir se ne hladi, već odmah kaša, ostavljajući polovicu netaknutom. Ovi krumpirići izrezati na kockice.
4. Dodajte kašu prženu u pire od krumpira, pomiješajte s bujonom, mlijekom i vrhnjem, tucite miješalicom.
5. U masu dodati kocke krumpira i zelenila.
6. Prilikom posluživanja na stol dodajte krutone.

Juha od mesnih okruglica

Svakako probajte juhu s krumpirom. Svakom će se recept svidjeti, a potrebno je vrlo malo vremena za pripremu jela.

Trebat će nam:

• pet krumpira;
• pola kilograma mljevenog mesa (mršava svinjetina pomiješana s govedinom, možete koristiti jednu vrstu mesa);
• velike mrkve;
• velika rajčica;
• srednji luk;
• zelje, papar i sol.

Kako kuhati?

Rolete mesne okruglice od mljevenog mlijeka, stavite ih u hladnjak (ne u zamrzivač).

Mrkva rezati u male kocke, luk - pola prstenova, pržiti do zlatno smeđe. Zatim dodajte sjeckanu rajčicu (koža se ne može ukloniti ako je tanka), pirjajte dok gotovo sav sok ne ispari.

Ulijte vodu u lonac za pirjanje i prokuhajte. Nakon toga uđite u ribu i jednu mesnu okruglicu, neprestano miješajući. Prokuhajte i dodajte kockice na kockice, kuhajte dok ne omekša.

Juhu poslužite da bude ukrašena zelenilom. Za okus možete dodati kiselo vrhnje ili majonezu.

Pileća juha

Recept za juhu od krumpira s piletinom poznaje svaku domaćicu. Predlažemo da ga malo izmijenimo - ispostavit će se doista ukusno i novo. Što je potrebno?

sastojci:

• pileća prsa;
• pet krumpira;
• srednja mrkva;
• glavica luka;
• mali squash;
• dva češnja češnjaka;
• sol i začini.

Pileća prsa treba kuhati dok se potpuno ne skuha, narezati na komade i pržiti do zlatno smeđe. Pošaljite meso natrag u juhu, i stavite sjeckani mrkve i luk, sjeckani češnjak u ulje u tavi, i pržiti. Kada masa postane zlatna, dodajte tikvice na kockice (prvo ih treba oljuštiti i ojačati sjemenkama), pokriti i pirjati oko 15 minuta.

Donesite piletinu juhu na čir, dodajte pržiti i kuhajte dvadeset minuta, a zatim stavite kocke krumpira. Nakon kuhanja, kuhati još nekoliko minuta, dok krumpir početi kuhati mekana.

Preporučljivo je začiniti juhu začinima i poslužiti uz zelenilo. Kiseli vrhnje, jogurt ili majoneza mogu se dodati u jelo.

Mesna juha

Predlažemo da razmotrimo jednostavan recept za juhu od krumpira s mesom. Jelo je hranjivo, vrlo ukusno i lako se priprema. Trebat će nam:

• 300 grama bilo kojeg mesa, možete i piletina, što će smanjiti vrijeme kuhanja;
• velika mrkva;
• glavica luka;
• šest krumpira;
• lovorov list;
• bilo koje začin i sol;
• zelje.

kuhanje:

1. Meso treba rezati na kockice, pržiti u biljnom ulju dok se ne skrha. To je potrebno, tako da sok tijekom kuhanja ne ide u juhu, a meso ostaje sočno.
2. Prženo meso pošaljite na kipuću vodu, posolite i dodajte svoje omiljene začine.
3. U ulju koji ostaje iz mesa, pržiti luk, izrezati na pola prstena i tanke zaobljene mrkve.
4. Kada se povrće prži, treba ih poslati u meso, koje se kuha pola sata.
5. Nakon kuhanja smanjite toplinu i kuhajte deset minuta.
6. Zatim dodajte kockice krumpira i lovor.
7. Kada smo spremni, uklonimo lovorov list i ostavimo juhu stajati ispod poklopca dvadeset minuta.

Kada poslužujete, ukrasite zelenilom. Juhu možete upotrijebiti onakvu kakva jest, a možete dodati i vrhnje ili majonezu.

Recept za juhu od goveđeg krumpira

Goveđa juha je jako ukusna, pogotovo ako je kuhate s mesom na kosti. To je recept i ponuda za razmatranje. Da biste dodali polet u jelo, koristit će se i rajčica - ispašće nevjerojatno!

Trebat će nam:

• koštano goveđe meso;
• pet krumpira;
• velika mrkva;
• rajčica:
• Bugarski papar;
• poriluk;
• dvije žlice paste od rajčice;
• svježe zelje.

Kuhanje!

Meso treba kuhati dugo vremena dok se ne odmakne od kosti. Tijekom kuhanja obavezno uklonite pjenu, tako da juha ostaje prozirna i ukusna, bez sivih "krpica" koje lebde u njoj. Nakon kuhanja, meso treba odvojiti od kosti, rastrgati u komadiće vlakana (ne rezati, to jest, suzu).

U tavi morate rastopiti maslac ili sipati povrće, pržiti mrkvu (naribanu) i poriluk. Kada masa postane zlatna, dodajte na kockice papar, malo pržite, zatim rajčicu. Kada se sok gotovo otopi, dodajte paste od rajčice, popržite malo više. Morate se pobrinuti da tjestenina ne bude spaljena, inače će se jelo pokvariti.

Kada komadići mesa ponovno prokuha (bilo je potrebno zaliti vodom u juhu, jer će biti mala), dodajte zazharku i kockice na kockice.

Prilikom posluživanja, trebate ukrasiti juhu sa začinskim travama i kiselim vrhnjem, možete koristiti majonezu. Ova opcija će se svidjeti svim ljubiteljima jela od rajčice.

Napokon

Krumpirove juhe, recepti s fotografijama koje smo danas ponudili, vrlo su ukusni, hranjivi i zdravi. Ne zaboravite jesti juhe svaki dan, jer oni pomažu našoj probavi.

Želimo Vam dobru hranu i ukusna jela! Nadamo se da naši recepti nikoga neće ostaviti ravnodušnim i da će biti korisni u kuhinji. Ovdje su samo dokazana jela za bilo koji, čak i najizbirljiviji okus.