Proteinska hrana je dobra za zdravlje.
Proteinska hrana je prije svega potrebna djeci i adolescentima, jer upravo u tom trenutku tijelo raste, nastaje stvaranje mišićnog okvira.
Što je to?
Sva hrana se proizvodi od ugljikohidrata, masti i proteina. Trenutačni trend je zdrava prehrana, koja uključuje smanjenje potrošnje ugljikohidrata i masti, uz istovremeno povećanje prehrane u smjeru proteina. To je hrana koja pomaže razgraditi masti i povećati tonus mišića. Iz školskog kurikuluma poznato je da je dio našeg tijela (vezni mišićnog tkiva uglavnom se sastoji od proteina. Zaključak: nedostatak će prvenstveno utjecati na izgled. Nadalje, metabolički proces se usporava, posljedica je nervozna i fizička iscrpljenost.
Za ili protiv?
Postoji mnogo kontroverzi oko toga jesu li proteinske namirnice korisne ili ne. Njezini štovatelji ukazuju na vidljive učinke u nedostatku proteina: spor metabolizam, edemi, mišićna distrofija, problemi sa srcem, cirkulacijom krvi i kretanjem. Njihovi protivnici kažu da osoba može živjeti s ugljikohidratima metabolizam, jer se hrana na bazi proteina slabo probavlja.
Gdje se nalazi?
Proteinska hrana podijeljena je u dvije vrste: životinjski i biljni. Postoji mnogo povrća koje sadrže bjelančevine, ali vodeći su crveni i bijeli grah, grašak, slanutak i grah. Vrlo su bogati heljdom, grizom, zobenom kašom, ječmom, žitaricama od riže, tjesteninom i orašastim plodovima. Ali samo se u njih ne bi trebali uplitati, jer u njima ima dovoljno ugljikohidrata. Zbog toga su ti proizvodi zabranjeni dijeta za mršavljenje i sport. Najviše proteinskih namirnica su riba, meso i nusproizvodi (srce, bubrezi, jetra), jaja. Ne zaboravite na prednosti fermentirani mliječni proizvodi: mlijeko, svježi sir i sir s malim udjelom masti.
Što trebate znati
Odlučujući se za takvu prehranu, moramo zapamtiti da proteinske namirnice imaju različite masnoće. Proizvodi bi trebali biti odabrani prema principu: više željene tvari - manje neželjene masti. Osoba treba primiti 0,5 g proteina po kilogramu težine dnevno. Ako ne možete utvrditi je li hrana koju ste kupili zapravo proteinska hrana, stol na svakom paketu pomoći će u odabiru i brojanju potrebne tvari. Tijekom dana trebate pojesti oko stotinu i pedeset grama proteinske hrane.
Proteinska dijeta
Danas su proteinske prehrane raširene. Ali dijete su hrana za kratko vrijeme. I što će se, opet, vratiti? Proteinska dijeta podrazumijeva potpuno odbacivanje ugljikohidratne hrane. Ali to može uzrokovati naknadnu neravnotežu u tijelu ili pojavu problema s želucem nakon završetka dijete. Stoga ne smijemo zaboraviti da dijeta ima ne samo koristi nego i štetu. Preferirajući proteinsku hranu, možete napraviti vlastitu prehranu za taj dan, kombinirati proizvode u receptima. No, jedna stvar ostaje nepromijenjena: treba smanjiti veličinu obroka i povećati broj obroka dnevno. Ako ste umorni od takve hrane, dogovorite dan istovara, priuštite sebi - kuhajte svoje omiljeno jelo.
Važno je
Proteinska hrana ne radi dobro s nekim namirnicama. Potpuna inkompatibilnost je uočena u škrobnom povrću i mesu, u proizvodima od mlijeka i krumpira, a mahunarke se mogu konzumirati samo s zelenilom. Usput, gotovo sve proteinske hrane jednostavno trebaju toplinsku obradu. Stoga je gubitak nutrijenata neizbježan. Da biste ih smanjili, koristite dvostruki kotao.