Recept za kuhanje pilećih prsa u soku od nara

Pileće grudi (file) su najatraktivnije i najjeftinije meso. Zbog niskog sadržaja masti, često se koriste u prehrani i imaju nevjerojatne karakteristike okusa. Međutim, neki ljudi ne vole pirjana pileća prsa, jer im se ovo meso čini previše mršavim, bez posebnog okusa. Zapravo, oni jednostavno nisu naišli na dobar recept za dotični proizvod. Činjenica je da je za ovu vrstu mesa vrlo teško pronaći prave komponente i način toplinske obrade. No, ako se pronađe prava kombinacija, rezultat će zadovoljiti i najspektimičnija očekivanja. Dakle, kuhaj pileća prsa uz uporabu velikog broja sastojaka: ne samo da daju jelu poseban okus, već i mijenjaju razumijevanje piletine u umaku.

sastojci

Za kuhanje trebat će vam:

• pileći file - 2 kom.
• limun - 0,5 kom.
• šipak - 1 kom;
• masline bez koštica - 6 komada;
• češnjak - 2 klinčića;
• ljuta paprika - 0,5 kom.
• Jogurt - 2 žlice. l.
• Narsharab - 1 tbsp. l.
• maslinovo ulje - 1 tbsp. l.
• kardamom - 5 mahuna;
• čili u prahu - 0,5 žličice;
• sol;
• crni papar;
• Đumbir - 50 g.

ponovno punjenje

Recept za kuhanje pilećih prsa uključuje mariniranje u posebnom preljevu. Za njezinu pripremu potrebno je: đumbir, češnjak, masline, limunova kora, paprika sol i papar. Miješajte te sastojke miješalicom dok ne dobijete glatkoću. Zatim dodajte maslinovo ulje u smjesu i dobro promiješajte. Zatim, rezultat preljev je ostavio za dvadeset minuta, tako da sve komponente imaju vremena za dodjelu svoje sok. Rezultat je nevjerojatan buket okusa i mirisa.

Priprema mesa

Recept za kuhanje pilećih prsa namijenjen je kuhanju cijelih fileta. Stoga se meso mora pažljivo oprati i pustiti da se voda ispusti. Ne izlažite ga pretjeranom fizičkom naporu. Nakon toga, komadiće se protrlja s prethodno pripremljenim zavojima i ostavi se marinirati jedan sat.

Pljeskavica

Ovaj recept za pileća prsa ne uključuje samo mariniranje mesa, već i toplinsku obradu u umaku. Napravljen je od sjemena kardamona, sok od nara jogurt, narshraba, chili prašak i sol. Sve komponente su temeljito izmiješane, a zrna su dobro usitnjena prije dodavanja umaku.

pečenje

Nakon mariniranja svake pojedinačne dojke stavljen u rukav za pečenje. U tom slučaju, meso u njemu treba staviti na takav način da je vrat ambalaže na vrhu: to je prikladnije sipati umak. Zatim se rukavac čvrsto vezao i stavio u peć (pećnica) zagrijanu na 180 ° C. Recept za kuhanje pilećih prsa uključuje pečenje trideset minuta, ali svaki kuhar promijeni ovaj parametar prema vlastitom nahođenju. Najoptimalniji bi bio dvadesetminutni način rada, nakon čega bi se peć isključila, a meso ostalo još nekoliko minuta.

stočna hrana

Kada su dojke spremne, lagano izvlače iz rukava i šire se na tanjure. Meso se prelije na dobiveni umak za pečenje. Takvo jelo možete ukrasiti malom količinom zelenila ili ljekovitog bilja, a nježni pire krumpir je savršen kao prilog.