Recept za knedle s krumpirom, lukom i gljivama

recept knedle s krumpirom: potrebne sastojke za ispitivanje

Ukrajinska kuhinja je vrlo popularna u mnogim obiteljima, jer nudi kuhati ukusna, zdrava i vrlo zadovoljavajuća jela. Vjerojatno gotovo svaka domaćica zna recept za knedle s krumpirom. Međutim, predstavljamo Vam neobičan način pripreme ove jednostavne, ali izuzetno ukusne jela ukrajinske kuhinje. Trebat će nam:

• kuhinjska sol - ½ mala žlica;
• pileće jaje - dva ili tri komada;
• obična voda za piće ima sedamdeset mililitara;
• pšenično brašno - dok ne dobijete strmu podlogu.

Recept za knedle s krumpirom: proces gnječenja tijesta

U zdjelnoj caklini morate pobijediti dva kokošja jaja, dodati ih natrijev klorid, sedamdeset mililitara obične pitke vode i pšenično brašno. Sve proizvode treba mijesiti kako bi rezultat bio prilično krut testo. Valja napomenuti da se takve knedle i manti mogu izraditi od takve baze.

Kako kuhati knedle s krumpirom: neophodni sastojci za punjenje

• crni papar - na vrhu žlice za desert;
• srednji luk - dva komada;
• krumpir - pet malih komada;
• biljno ulje - trideset mililitara;
• gljive kamenica - sto grama;
• guste kiselo vrhnje - za okus i dekoraciju;
• umak od rajčice - za okus i dekoraciju;
• svježe bilje - za okus i dekoraciju;
• sol - na okus.

Prerada gljiva

Prije oblikovanja knedle, pripremite punjenje. Da biste to učinili, uzmite sto grama svježih gljiva kamenica, očistite ih od ostataka, dobro isperite i sitno nasjeckajte nožem. Nakon toga gljive treba staviti u tavu i pržiti u suncokretovom ulju dok se ne dobije zlatna kora.

Prerada povrća

Novi krumpir trebate oprati, očistiti i rešetku na grubom ribežu. Dok se preostali sastojci pripremaju, preporuča se umočiti u hladnu vodu (kako ne bi postala crna). Zatim, želite osloboditi dva srednje luk iz ljuske, a zatim ih staviti u zdjelu miješalice i dobro usitniti. Kada su sve komponente okruglica u potpunosti pripremljene, moraju se miješati u jednu posudu. Nakon toga, ribani krumpir, pržene gljive i sjeckani luk trebali bi biti začinjeni kuhinjskom soli i crni papar.

Recept za knedle s krumpirom: stvaranje jela

Da biste napravili knedle od raviola, potrebno je tanko valjati tijesto za jaja, a zatim ga izrezati u male krugove. Za to je najbolje koristiti staklo ili staklo promjera oko šest centimetara. Potrebno je polagati jednu i pol posudica od krumpira i gljiva u jednakim krugovima, a zatim rubove dobro umotati. Po analogiji, svi ostali proizvodi su oblikovani.

Kako kuhati knedle s krumpirom: toplinska obrada

Da biste pripremili takvo jelo, uzmite tavi, ulijte ga u vodu, a zatim kuhajte. Nakon toga, potreban broj knedli treba naizmjenično spustiti u ključalu tekućinu. Bujon se može po želji nasoliti, ali malo, budući da je sol prethodno dodana svim sastojcima. Knedle kuhaju se u kipućoj vodi oko deset do petnaest minuta.

Pravilno posluživanje

Poslužite knedle za večeru zajedno s kiselim vrhnjem, umakom od rajčice i sjeckanim povrćem.