Restoran "Ugljen" u Moskvi: recenzije, izbornike, kontakte i recenzije

Moskva je jedan od najbogatijih, najljepših i najpopularnijih gradova na svijetu. U glavnom gradu Ruske Federacije infrastruktura je prilično dobro razvijena, a to ima pozitivan učinak na razinu ekonomskih pokazatelja. Osim toga, zahvaljujući najnovijim mjestima u Belokamennoj, stalno se otvaraju raznovrsni kafići, barovi i restorani, kao i druge slične ustanove. U ovom malom članku govorit ćemo o projektu restorana.

Restoran “Ugolek” jedinstveni je kulinarski objekt u kojem se interijer savršeno uklapa s atmosferom, a rezultat je dobivanje gotovo najboljeg kafića u glavnom gradu. Otvorena je ne tako davno (u prosincu 2013.), ali je za tako kratko vrijeme Direkcija uspjela privući veliki broj posjetitelja koji su postali stalni kupci. Danas ćemo detaljno raspravljati o ovom projektu, kao i njegov izbornik i recenzije, saznati točnu adresu i raspored rada. Pa, odmah počinjemo!

opis

Kraj 2013. godine obilježen je otkrićem na Ulici Bolshaya Nikitskaya zanimljivog mjesta javne kuhinje, nazvanog „Ugljen“, koji i danas radi. Ovaj restoran je zajednički projekt poznatog ugostitelja Ilya Tyutenkova i iskusnog kuhara Williama Lambertija, koji je prethodno otvorio tako popularnu instituciju kao što je Uilliam. Ugolok (restoran, Moskva) vrlo je brzo osvojio srca stanovnika grada i turiste koji su dolazili na odmor ili na posao, pa su mu klijenti dali naslov glavnog novog restoranskog projekta 2013. godine.

Ovdje je velika, i što je najvažnije - moderan interijer. Stropovi su dovoljno visoki, a prozori su postavljeni na podu. Treba napomenuti, a kvaliteta jela ovog projekta, od kojih je većina, usput rečeno, pripremljena u izvornim pećima na drva iz Amerike. Tko je smislio upravo takav koncept? Porazgovarajmo malo o priči!

Povijest

Ideju o stvaranju ugostiteljskog kompleksa s tako zanimljivim konceptom njezini su osnivači posjetili tek 2011. godine. Koliko god to čudno zvučalo, William Lamberti je vidio internet peć na drva i odmah ih je zainteresirao. Ove antičke predmete sredinom 19. stoljeća obnovili su Richard Richardson i njegova kći. Općenito, ove peći zainteresirane partnere, zbog čega su odlučili posjetiti Sjedinjene Države na vlastitu gledati i kupiti ih.

Muškarci su uzeli avionske karte i otišli u veliku zemlju, a inženjeru restorana koji već posluje u to vrijeme dana je zadaća da shvati kako bi takve antikne stavke mogle funkcionirati u novoj ustanovi ugostiteljstva.

Ideja o stvaranju restorana "Ugljen" u stvarnosti je utjelovljena tek dvije godine kasnije. Kada su sve peći isporučene Ruskoj Federaciji, prostorije za otvaranje novog poduzeća još nisu bile dostupne, a pojavile su se tek u studenom 2012. godine. U početku, projekt je imao 300 četvornih metara, ali sada "Ugolek" ima 1 tisuća 500 četvornih metara. m, tako da je maksimalni broj gostiju u restoranu 120 osoba.

Stvaranje "ugljena"

Početak gradnje bio je zakazan za ožujak 2013., mislim, gotovo 10 mjeseci prije otvaranja. Tijekom tog procesa, potpuno je promijenio kat, kao i ojačao sve etaže. Nakon glavnih promjena, dizajnerica Natalya Belonogova, koja je uspjela stvoriti zanimljivu ustanovu koja je osvojila srca stanovnika Moskve, preuzela je posao.

Samouvjerena djevojka s dugogodišnjim iskustvom na ovom području odlučila je pokušati kombinaciju brutalne i istodobno vrlo elegantne, što se pokazalo kao stvarno šik ideja. Tako prava mahovina raste na zidovima restorana, a jedinstveni drveni namještaj, izrađen u stilu Flintstonesa, savršeno ističe sve dostojanstvo dizajna. Istovremeno, zakrivljene čaše i čaše od keramike i stakla izgledaju vrlo lijepo i savršeno se nadopunjuju interijerom.

Kuhinja je ovdje otvorena, tako da možete gledati kuhanje naručenih jela. Ukupno, u prostoriji u kojoj se hrana kuha, ugrađeno je 9 peći, ali samo njih 6 stalno radi, a preostale 3 su u rezervi u slučaju bilo kakvih kvarova i drugih situacija više sile.

Opće informacije

Restoran "Ugljen" na Nikitskaya nudi svojim posjetiteljima probati jela talijanske, europske, kao i klasične američke kuhinje. Cijene ovdje su prilično razumne: prosječna račun je oko 2-3 tisuća rubalja po osobi.

Ugolok (restoran čiji je telefonski broj +7 (495) 517-03-43) nalazi se na ulici Bolshaya Nikitskaya (12. kuća) i djeluje prema sljedećem rasporedu: radnim danom od podneva do pola ponoći, vikendom od u podne do pola ujutro. Ako planirate doći do kafića u podzemnom prijevozu, imajte na umu da ćete morati izaći na jednoj od sljedećih postaja podzemne željeznice: Okhotny Ryad, Teatralnaya, Borovitskaya, Aleksandrovsky Sad, knjižnica Lenjin ”.

meni

Nažalost, u početnoj fazi razvoja, Ugolek (restoran u Moskvi) imao je jelovnik koji se teško mogao nazvati idealnim, ali već sada mapa jela u potpunosti odgovara klijentima. Gotovo sva jela predstavljena u glavnom jelovniku pripremaju se po izvornim receptima, no već su poslužena u modernim i jedinstvenim interpretacijama, za što bih htjela zahvaliti kuharu kuhinje.

Pa, ovdje smo u općim uvjetima i razgovarali o restoranu "Ugljen" na Nikitskaya, a sada ćemo uzeti bliži pogled na izborniku kako bi saznali cijene za jela.

Izrežite iz glavne kartice

Za ljubitelje zdravih proizvoda u restoranu možete naručiti. kozji sir što košta samo 150 rubalja. Također možete probati salatu, čiji su glavni sastojci tuna. Cijena posljednjeg jela je 750 rubalja.

Osim toga, budite sigurni da bi hobotnica s pečenim paprom za 700 rubalja, Mini-Nicoise salata za 500 rubalja, Cezar s plodovima mora za 750 rubalja, pileća juha za 300 rubalja, tjestenina s mesne, kuhani od puretine, 350 rub., Dimljeni rižoto s jezikom za 650 rub., Teletina s tikvicama i brokolijem za 850 rub., Burger s govedinom za 600 rub., I također ribja biftek za 1.350 rub.

Naravno, restoran “Ugolek” (Moskva) ima opsežniji jelovnik, međutim, identificirali smo samo najpopularnija jela koja svakako vrijedi naručiti na ovom mjestu. ugostiteljstvo.

Recenzije gostiju

Posjetitelji ne smatraju ovo mjesto najboljim kafićem u gradu, međutim, među jeftinim i vrlo dobrim kulinarskim objektima, ovaj se projekt sigurno ističe. Ljudi vole brzu i kvalitetnu uslugu, kao i prihvatljivu politiku cijena i okus posluženih jela. Među nedostacima se ističe neugodan raspored rada i drugi aspekti bezvrijednosti.

Općenito, "Ember" - restoran (adresa vidi gore), koji svakako vrijedi obratiti pozornost ako želite imati dobru večeru i zabaviti se!