Salata od dimljene kobasice: krunski recepti izvorne kuhinje

Kobasica je doista univerzalan proizvod. Može se jesti u obliku u kojem smo ga donijeli iz trgovine. A možete kuhati razne jela iz nje, počevši s jednostavnim omlet ili čak i kajgane, završava s tako složenim višekomponentnim kuhanje remek-djelo, kao što je Lviv boršč. Ovaj mesni proizvod, ovisno o procesu kuhanja, podijeljen je na kuhane, polu-dimljene i nekuhane dimljene sorte. Pogledajmo razne recepte s kobasicama, Razmislite o tome što još možete učiniti osim da ga stavite na vrh sendviča.

meze

Ovo jelo Također se nazivaju i narezci. Izuzetno je pogrešno kombinirati kobasice i mast ploča s sirom. Osim etičkih razmatranja (vegetarijanci za vašim stolom morat će se odreći mliječnih proizvoda), jak miris mesa će se prenijeti na sir. Meze bi trebao sadržavati najmanje tri vrste proizvoda: bijelu i ružičastu mast, tanko narezanu šunku i kobasicu. Na velikom pladnju može biti rezanje kobasica, koji se sastoji od nekoliko njegovih tipova. Kada ukrašavate tanjur, morate krenuti od raspona boja (svjetlo kuhano, ružičasto poludrugu i tamnu kobasicu ili salamu). Nakon što uklonite ljusku, meso štruca izrežite dijagonalno, tanke kriške. Izlaže se umjetnički, u obliku ljusaka, s preklapanjem ili redovima.

Hot snack

Meze u južnoslavenskim zemljama često služi kao užina: meso se peče i poslužuje na pladnju s kruhom i svježim povrćem ili na ražnjićima, gdje se kobasice izmjenjuju s lukom, gljivama, paprikom, rajčicama i ostalim. Dobro se jede na izletima, ali je prikladno i za blagdanskim stolom. Proizvodi koji se nazivaju "lovačke kobasice" vrlo su učinkoviti za nanošenje u posudu, gdje se uliju male količine alkohola ili votke i zapale. Kada se alkohol spali, hrenovke se polažu na tanjure. Isti proizvodi mogu se dodati salati od dimljene kobasice, napravite gulaš, bigos, paprikaš s povrćem, dodajte juhama.

Izvorni Olivier

Tradicionalno, ova se salata priprema s kuhanim sortama mesnih proizvoda. U idealnom slučaju, trebalo bi biti na kockicama "Jezik" ili "Ostankino", ali mnogi su zadovoljni "Doktorom". Ali zašto ne pripremiti ovu salatu s dimljenom kobasicom? Dobro se slaže s ukiseljenim ili ukiseljenim krastavcima, lukom i graškom.

Salata s dimljena kobasica i bijeli kupus ("Galitsky")

Ovo jelo će zahtijevati malu glavu, 1 mrkvu, 1 jabuku, malo konzervirani grašak i 100 grama kobasica. Nasjeckajte kupus, gnjecite solju, dodajte grašak, sve ostale sastojke izrežite u komadiće, promiješajte, pospite octom i suncokretovim nerafiniranim uljem, ukrasite zelenilom.

Zimska salata s dimljenom kobasicom i grahom

Staklo plitko crveni grah namočite preko noći i kuhajte dok se ne skuha, ohladite. U tavi, pržite sitno sjeckani luk i mrkvu do zlatno smeđe boje. U duboko jelo dodajte brašno zapečeno povrće, dva kuhana tvrdo kuhana jaja 300 grama dimljenog mesa i 3 češnja češnjaka (posljednje komponente, kao što razumijete, sjeckane su u slamu). Salt-papar na okus, začiniti maslinovim uljem ili majonezom. Da bi ovo ljeto za salatu, umjesto jaja, urezalo 200 grama žutog sira i dvije rajčice. Pospite posudu s fino nasjeckanim zelenilom.