Španjolska vinska regija Rioja. Vina Rioje

Što su vina Rioja? Gdje su stvoreni? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. (La Rioja) – автономное сообщество на севере Испании. Pokrajina La Rioja (La Rioja) autonomna je zajednica u sjevernoj Španjolskoj. км² и является самым маленьким в стране. Ima površinu od 5000 km² i najmanja je u zemlji.

и впадает в реку Тирону на востоке провинции. Prema jednoj od interpretacija, ovo područje duguje svoje ime sićušnoj rijeci Oji, koja teče u dolini Oje i ulijeva se u rijeku Tyrone na istoku pokrajine. . Na jugu Rioje stoji planinski lanac Sierra de la Demanda . . Sjeverni dio graniči s pokrajinom Sierra de Cantabria .

regija

Za što je Rioja dobar? Koja vina se ovdje proizvode? в мире. Vinorodna regija Rioja smatra se jednom od najstarijih na svijetu. Postoje povijesni dokazi da su u ovom dijelu Španjolske počeli uzgajati grožđe prije tri tisuće godina.

Međutim, Rioja je oduvijek bila pomalo izolirano područje - čak ni rimske legije nisu željele graditi svoje prekrasne ceste ovdje. . U srednjem vijeku hodočasnici su se preselili kroz područja Rioje, koja su bila opskrbljena lokalnim vinima, prema Santiagu de Composteli . Tih je godina vino prevoženo u kožnim kožama. к месту назначения без первоначального вкуса и аромата. Na odredište je stigla bez izvornog okusa i mirisa. и не продавались. Zato se vina Rioje nisu izvozila niti prodavala u druge zemlje.

Godine 1780. situacija se značajno promijenila. Кинтана Мануэль после путешествия в Бордо привёз с собой пару французских барриков и стал заниматься внедрением бордоских технологий изготовления вина. Tada je Don Quintana Manuel, nakon putovanja u Bordeaux, doveo sa sobom par francuskih barriquea i počeo uvoditi Bordeaux tehnologije izrade vina.

U analima vinarstva Rioja, ovaj datum se smatra prekretnicom. Naposljetku, upravo su španjolski vinari počeli uspješno prodavati svoje proizvode u Meksiko i Kubu. они смогли получить потрясающее вино, выдержанное в бочках из французского дуба. Konačno, uspjeli su dobiti nevjerojatno vino u bačvama francuskog hrasta. Nažalost, ova inicijativa je potonula u zaborav zbog činjenice da su vlasti uvele previsoke poreze na izvozna vina.

revolucija

Kažu da se najbolja vina proizvode u pokrajini Rioja. (особый вид плесени). Sredinom XIX. Stoljeća mnogi su vinogradi Francuske pogodili plijesan (posebna vrsta plijesni). U tom smislu, Francuzi su počeli kupovati vina u Rioji. Nakon nekog vremena u Francuskoj se dogodila još jedna katastrofa: štetna filoksera gotovo je potpuno iscrpila europske vinograde. Samo nekoliko štandova moglo bi preživjeti. Tako su preživjeli vinogradi Rioje, koje su planine zaštitile od epidemije.

Francuzi su opet otišli u Španjolsku kako bi skladištili svoja vina. . Tada su majstori iz Bordeauxa prvi put počeli miješati različite sorte jantarnih bobica, starenje proizvoda u barrique . Postigli su izvanrednu revoluciju: razgovarali su o vinima Rioje diljem Europe. Elite nagrade u Parizu počele su favorizirati vina s ovog područja Španjolske, koja su se prodavala u svakom europskom gradu.

markiz

Što je još poznata provincija Rioja? де Амесаги . Vina stvorena u ovoj regiji, razmotrimo dalje, a sada saznajte tko je to Guillermo Hurtado de Amesagi . Taj je čovjek imao značajan utjecaj na razvoj vinarstva u Rioji. характера он был вынужден из Испании уехать в Бордо. Zbog njegovog kratkotrajnog i drskog karaktera bio je prisiljen napustiti Španjolsku za Bordeaux. исследовал процессы винификации . Marquis je morao živjeti u Medocu, gdje je pažljivo proučavao proces vinifikacije . в 1858 году основал частную виноградарскую фирму – Herederos del Marques de Riscal. Po završetku opala vratio se u Španjolsku, gdje je u Elcieu 1858. osnovao privatnu vinogradarsku tvrtku Herederos del Marques de Riscal.

из Château Lanessan, чтобы тот консультировал мастеров. Jednom su predstavnici vlade Alavese zatražili od markiza da pozove francuskog enologa Jean Pinaulta iz Châteaua Lanessana u Rioju da se posavjetuje s gospodarima. On je ispunio njihovu želju. Пино Гильермо купил в лучшем питомнике Бордо девять тысяч лоз Мерло , Мальбек , Каберне Совиньон и Пино Нуар . Po savjetu Jeana Pina, Guillermo je u najboljem rasadniku Bordeauxa kupio devet tisuća vina Merlot , Malbec , Cabernet Sauvignon i Pinot Noir . Tako je postao prva osoba u Španjolskoj koja je kupila vina u inozemstvu.

Камило , сын Гильермо, пригласил в своё хозяйство Жана Пино на должность энолога. Nekoliko godina kasnije, Camilo , sin Guillerma, pozvao je Jean Pinota na svoju farmu kao enolog. Zajedno su izgradili vinariju, koja se pretvorila u uspješno poduzeće. Građevinska tvornica Herederos značajno se razlikuje od ostalih vinarija Rioja, jer su se nalazile blizu jedna drugoj. Ista vinarija bila je potpuno opremljena modernim uređajima. было то, что здесь имелся огромный погреб для выдержки изготавливаемого вина. Najvažnije je bilo da postoji veliki podrum za starenje proizvedenog vina.

ekspanzija

Dakle, vi već znate da je pokrajina Rioja odavno poznata po svojim vinima. Širenje tih vina trajalo je četrdeset godina. Nova epidemija uzrokovana filokserom dosegla je vinograde u Rioji 1901. godine, ali nije zadala velike štete na biljkama. A ipak španjolska vina počela prodavati lošije, budući da je vinarstvo već obnovljeno u Francuskoj. Osim toga, rat, koji je započeo u XX. Stoljeću, zadao je veliki udarac španjolskom vinarstvu u cjelini.

preporod

контролировалась по возникновению – DO (Denominacion de Origen). Godine 1945. Rioja je nazvana prvim vinogradarskim područjem u Španjolskoj, koje je bilo kontrolirano podrijetlom - DO (Denominacion de Origen). Svojstva proizvedenih vina znatno su se poboljšala. Kao rezultat toga, tržišta su proširena.

Završna faza oživljavanja Rioje potječe iz 60-ih godina 20. stoljeća, kada se u regiji pojavio veliki broj imanja, koja aktivno prodaju svoja vina na svjetskom tržištu.

Regija Rioja je 1991. godine dobila status DOC-a, revidirana i osigurana genezom. Ona je ostala jedina zona u Španjolskoj s tim statusom više od deset godina.

vinogradi

Mnogi ljudi vole španjolsko vino: Rioja je poznata po svojim vinarima. Vinogradi ove pokrajine podijeljeni su u tri velike podzone: Rioja Baja (Rioja Baja), Rioja Alavesa (Rioja Alavesa) i Rioja Alta (Rioja Alta). Svaki od njih ima svoje osobine.

Najveća je Gornja Rioja ili Rioja Alta. Nalazi se na sjeveru pokrajine. Vinogradi zauzimaju površinu od 25 tisuća hektara. наибольшее число винодельческих фирм региона. Ovdje je najveći broj vinarija u regiji.

С , а зимы слишком холодные. Rioja Alta je pod stalnim utjecajem Atlantskog oceana: ovdje ljeti temperatura doseže +45 ° C, a zime su previše hladne. Zbog male količine oborina i vrućeg ljeta, vinova loza se mora duboko ukorijeniti u zemlju. Tamo su pronašli potrebnu količinu vlage. Tla ovog područja su raznovrsna: ovdje se nalaze aluvijalne zone, kao i područja zasićena glinovitim vapnencem. Ovdje proizvode puna, snažna vina koja se dugo mogu održavati.

Donja rioja

Jeste li bili u pokrajini Rioja (Španjolska)? Vino je ovdje izvrsno! Donja Rioja (Rioja Baja) nalazi se na jugoistoku regije. Ova zona ima vrlo suhu mediteransku klimu. Gotovo da nema mraza i padova temperature, vrlo malo kiše (300 mm godišnje). виноделы уже давно проложили вдоль виноградников оросительные трубы. Ljeto je često suho, ali vinogradari su dugo položili cijevi za navodnjavanje duž vinograda.

Španjolska je jedina zemlja u Europi gdje u nekim područjima (među njima i Rioja Baha) u iznimnim slučajevima nije zabranjeno navodnjavanje kapanja vinogradima. Provodi se od kasnih 1990-ih godina uz posebnu dozvolu revizijskog tijela Consejo Regulador.

Tla na ovom području uglavnom su aluvijalna s dodatkom glinice, vapnenca i šljunka. Vinogradi se nalaze na površini od 21 tisuća hektara. алкоголя. Proizvedena vina imaju bogatu lijepu boju, svijetle voćne mirise i sadrže do 18 % alkohola.

Rioja Alavesa

. Regija Rioja Alavesa dobila je ime zahvaljujući Baskiji Alavi koja se nalazi u blizini. To je najmanja vinorodna zona Rioje: vinogradi zauzimaju oko 12 tisuća hektara. , почвы в основном известняковые. Ovdje je klima toplija nego u Rioji , tlo je uglavnom vapnenac.

Vinograde ovog područja karakterizira niska gustoća sadnje. веществ, поэтому лозы ищут минералы в глубине земли. To je zbog činjenice da u lokalnim tlima iznimno malo hranjivih tvari , pa vinova loza traži minerale u dubinama zemlje. Crvena i bijela vina imaju svježu, čistu aromu i izvrsne su kvalitete. Tradiciju koriste mladi ljudi.

- это красные вина, остальные – розовые и белые. U Rioji se godišnje proizvede više od 250 milijuna litara solarnog pića, od čega su 85 % crvena vina, ostala su ružičasta i bijela. Нуар ( Бургундия ), но при этом обладают испанским выраженным характером. Mnogi stručnjaci vjeruju da su vina ove regije zbog svoje elegancije i mekoće bliža stilu vina Pinot Noir ( Burgundija ), ali istodobno imaju poseban španjolski karakter.

Sorte grožđa

U provinciji Rioja crno vino vrlo popularan. Također proizvodi bijelu i rosé vina o čemu smo gore govorili. , благодаря которому вина имеют земляничный изысканный аромат. Glavna sorta ovog kraja smatra se rafiniranom tempranilom , zahvaljujući kojem vina imaju ukusan okus jagode. насаждений янтарной ягоды. Zauzima do 61 % plantaža jantarnih bobica. , он же Гренаш (18 % плантаций), который придёт напиткам тело и полноту. Drugo mjesto osvojila je crvena sorta Garnacha , zvana Grenache (18 % nasada), koja će u tijelo doći i punina u piće. Od ove sorte obično se proizvode izvrsna rosé vina.

, Грасиано и Масуэло . Sljedeći su Carignan , Graciano i Masuelo . . U malim količinama neki vinari uzgajaju Cabernet Sauvignon .

посетите провинцию Риоха. Ako imate priliku, svakako posjetite pokrajinu Rioja. Španjolsko crno vino po vašem ukusu! A što su bijela vina ovog područja? , или Виура (15 % плантаций), который по традиции добавляется в красные купажи. U njima dominiraju Macabeo ili Viura (15 % nasada), koji se tradicionalno dodaje crvenim mješavinama. весьма живые и лёгкие, характеризующиеся отменной кислотностью. Viura vina su vrlo živahna i lagana, a karakterizira ih izvrsna kiselost.

часто добавляют пряный сорт Мальвазия. Zdrava malvazija se često dodaje skupštini . Zbog toga se bijela vina mogu dugo čuvati u bačvama. Бланка. Postoji još jedna nevjerojatna bijela sorta - Garnacha Blanca. применяют его достаточно часто. Zbog visokog prinosa i lakoće uzgoja, vinari La Rioja često ga koriste. Dodaje nježni miris bijelog cvijeća i voća proizvodu.

по выработке вин (34,3 млн гл ) и первое – по площади плантаций янтарной ягоды (1,0 млн га). Prema Međunarodnoj organizaciji za vino i grožđe (OIV), Španjolska je 2011. godine zauzela treće mjesto u svijetu (nakon Italije i Francuske) u proizvodnji vina (34,3 milijuna hl ), a prva na području plantaža jantarnih bobica (1,0 milijuna hektara) ).

Suho crno vino

вина Риохи? Dakle, što su suha crvena vina Rioje? Razmislite o Rioji Tierra de Almas. Ovo je dobro španjolsko vino s izraženim okusom grožđa. Za bocu od 0,75 ml morat ćete platiti 475 rubalja. Vrlo svijetla naljepnica, izrađena u španjolskom stilu, neće nikome dopustiti.

Rioja se smatra dobrom robnom markom, jer se uljni tip vina Rioja etablirao kao model na međunarodnom tržištu. содержится 13,5 % алкоголя. Ovo crveno suho vino sadrži 13,5 % alkohola. продукт, так как в его составе есть 70 % винограда сорта Темпранильо и 30 % - Гаранчи . To je miješani proizvod, jer sadrži 70 % grožđa Tempranillo i 30 % Garanchi .

Preporučuje se da se ohladi na 17 stupnjeva. U čaši piće ima ugodnu bogatu boju. Miris vina je delikatan i odaje jagode.

U Tierra de Almas Rioja uglavnom postoji okus grožđa. Nema dodatnih boja. Za romantičnu večeru ugodno je piti, osobito u malim količinama. Proizvod se savršeno spaja s jelima i mesnim jelima. Ovo je jednostavno ugodno vino za razumnu cijenu. Možda je to njegov plus - ništa više!

Vina Rioje: kategorije

Vjerojatno je svaka osoba u svom životu pokušala španjolsko crveno suho vino. Rioja je poznata po svojim vinogradima. . Ovo je jedna od najprestižnijih vinskih regija svijeta . Uglavnom, proizvode vina takvih kategorija kao:

• Vino sin Crianza ili Vino Joven . олодое вино. Ovo je mlado vino. Bijela je, ružičasta i crvena. Prodaje se u prvoj godini života, iako ponekad proizvođači mogu produžiti starenje u bačvama do dva mjeseca. Razlog tome može biti osobno mišljenje proizvođača i organoleptička svojstva proizvoda. (молодое) достаточно высокий . Obujam prodaje mladih vina u Španjolskoj je vrlo visok, tako da je razina zahtjeva za joven vino (mladi) prilično visoka .
• Vino de Crianza . минимум 24 месяца. Ova oznaka ima vino u dobi od najmanje 24 mjeseca. (бочки из белого дуба) в случае с красным вином и 6 месяцев в случае с розовым или белым. Istodobno, 12 mjeseci mora se braniti u posebnim barikama (bijelim hrastovim bačvama) u slučaju crnog vina i 6 mjeseci u slučaju ružičaste ili bijele.
• Rioja Reserva (Rioja Reserva ). Vino koje je visoko cijenjeno i proizvedeno u malim količinama. . Izloženost je 36 mjeseci, uključujući 12 mjeseci u barriqueu . требования менее жёсткие: выдержка 24 месяца, из которых всего шесть – в баррике . Bijelo vino ove kategorije je manje strogo: ekstrakt od 24 mjeseca, od čega se samo šest nalazi u barriqueu .
• Rioja Gran Reserva . в бутылке. Ovo vino, koje je prošlo test vremena za pet godina, od čega dvije godine u bačvi i tri - u boci.

Tako smo detaljno razgovarali o predivnoj španjolskoj provinciji La Rioja io onome što se tamo proizvodi.