Najskuplje vino na svijetu. Najskuplje crno vino

Vjerojatno ne bi u svijetu pronašli popularniji alkoholni napitak od vina. Dobar konjak, vrhunski šampanjac - sve to može činiti šik bar bogatog čovjeka. Ali sakupljanje vina je hobi milijunaša.

Povijest

Povijest vina, kao i proizvodnja grožđa, počela je u vrijeme kada su se doselila nomadska plemena i počela se baviti poljoprivredom. Proces proizvodnje vina od grožđanog soka pronađen je u Mezopotamiji. Na plodnim tlima u blizini rijeka Tigrisa i Eufrata raslo je divlje grožđe, koje su s vremenom uzgajale lokalna plemena.

U drevnom Egiptu već su se pojavile sorte vina. To je navedeno u zidnim hijeroglifima koje su pronašli arheolozi. Ljudi toga vremena obožavali su mnoge bogove, od kojih je jedan bio zaštitnik Dioniza. I za Egipćanima vino i njegovo proizvodnja čelika šire među drugim narodima.

Nakon što su Rimljani osvojili Grčku i saznali za vino od ljudi ove zemlje, ovo piće je postalo važan dio ove nacije. Ratnici su ga odveli na izlet, jer su znali za baktericidna svojstva. Ovo piće pridonijelo je smanjenju bolesti među legionarima. Također, Rimljani su zaslužni za inicijativu vinove loze u Galiji, sada Francuskoj.

Tada vino postaje dio crkvenih obreda, a mnogi drevni samostani čuvaju tajne izrade jedinstvenih pića. Najskuplje vino i vrhunsko vino moglo se naći u to vrijeme među redovnicima koji su, zajedno s drugim proizvođačima tog razdoblja, savršeno uspostavili taj posao.

proizvodnja

Najskuplje vino na svijetu proizvodi se u Francuskoj. Njegov sastav i izloženost konstantno se prati od strane Instituta za podrijetlo i kvalitetu. Ovo se ne smije iznenaditi. Mnoge francuske vinarije ne slave prvih stotinu godina od njezina osnutka, a tajne izrade grožđa prelaze iz ruke u ruku.

Uglavnom, kakvoća i cijena vina određuju se prema tome koja vrsta usjeva je ubrana i koliko je stara vinova loza iz koje je ubrana. Nadalje, sve ovisi o proizvodnji i izloženosti. Najskuplje vino je ono koje je desetljećima ležalo u podrumima i svodovima.

Dakle, proces izrade velikog pića započinje žetvom, čije razdoblje ovisi o dozrijevanju različitih sorti grožđa. Zatim, bobice moraju biti odvojene od hrpe i poslane na obradu. Proces maceracije odvija se u drvenim ili čeličnim bačvama. Trajanje ovog događaja ovisi o različitim okolnostima i može varirati prema nahođenju glavnog vinara. Daljnja fermentacija i nakon njenog okretanja. Posljednji događaj održava se vrlo pažljivo, jer s jakim pritiskom možete oštetiti sjemenke grožđa i to će dovesti do toga metil alkohol.

Nastalo mlado vino skladišti se u drvenim bačvama, također se koristi za ovaj cementni ili aluminijski spremnik. Posljednja faza je punjenje i čuvanje grožđa na željenoj temperaturi određeno vrijeme.

Nadalje, nakon nekoliko godina ili desetaka, kontejner s jedinstvenim alkoholnim pićem se uzima iz skladišta i daje na degustaciju autoritativni sommelier. Oni, pak, i dodijeliti naslov pića "Najskuplje vino na svijetu."

vinogradi

Među velikim brojem sorte grožđa postoje tzv. tehničke, koje su prikladne za proizvodnju vina i ne koriste se u hrani. Teoretski, svi su jestivi, ali nisu izgledni. Gusta hrpa i sitna bobica, opojni okus i jaka aroma - te su karakteristike u mnogim aspektima pogodne za sorte vina.

Chardonnay

Ova sorta pogodna je za izradu šampanjca i izvrsna stolna vina. Grožđe je otporno na mraz, ali sklon bolestima, osobito tijekom kišnih razdoblja. Žetva donosi prosjek. Raste na području kojim dominira vino pjenušca.

Cabernet Sauvignon

Ova sorta pogodna je za proizvodnju visokokvalitetnih crnih vina. Zrelo bobice kasnije, ali grm donosi visok prinos. Otporan na mraz i bolesti. Mlado vino od ove sorte ima jedinstven okus i miris s naznakom velebilje i kože. Nakon starenja vino mijenja svoj okus i aromu, postaje plemenitije i profinjenije.

Crno vino

Među crnim vinima postoji stalna borba za titulu najboljeg. Svake godine na tržištu alkoholnih pića pojavljuju se novi proizvodi. Dakle, status "Najskupljeg crnog vina na svijetu" stalno se kreće od jedne do druge boce.

Mnogi kolekcionari stalno kupuju i prodaju ovo piće kao izložbu. Mnogi pluteni čepovi nikada nisu otvarani, a sadržaj staklenih posuda je upitan. Ipak, tržište skupih i starih vina konstantno raste, a promet na dražbama dugo je premašio desetke milijuna dolara. Tako je na dobrotvornoj aukciji u Napa Valleyu, boca Screaming Eagle 1992. prodana za 0,5 milijuna dolara i ponosno nosi status "najskupljeg vina".

U isto vrijeme, Château Margaux ima kapacitet od 12 litara 2009. godine, koji se također naziva najskupljim vinom. Proizvedeno takvih eksponata samo 6 komada, a pušten u prodaju 3. Cijena ovog vina, koje može kupiti bilo tko, je 195.000 dolara.

Nadalje, tvrtka Penfolds proizvela je i najskuplje vino čije ime - Blok 42. Ovo čudo piće, napravljeno od berbe 2004. godine, nije samo stavljeno na prodaju za 168.000 dolara, već se ulije u jedinstvenu, posebno dizajniranu posudu. Za kupca će biti osiguran majstor koji će bez jedinstvene opreme otvarati bocu bez čepa. Također, vlasniku ovog vina osigurat će se jedinstven izlet na područje proizvodnje vina s letom u prvoj klasi.

Bijelo vino

Uglavnom visoki troškovi crvena vina proizvedene u najboljim godinama žetve. I svijetli natjecatelji nisu imali mjesta u ocjeni. U novije vrijeme najskuplje vino na svijetu, proizvedeno od bijelih sorti, prodano je za 117.000 dolara. Ovo je Chateau d'Yquem iz 1811. godine. Skupljač ga je kupio kako bi u svom restoranu izložio jedinstvenu izložbu. Uostalom, cijena ove boce bit će uvrštena u Guinnessovu knjigu rekorda, kao bijelo, najskuplje vino, čija je cijena po prvi put bila tako visoka.