Viburnum džem: prednosti i jednostavnost u jednom receptu

Viburnum džem je za mnoge egzotični proizvod. Ljudi piju čaj s viburnumom, gaje se u zemlji kao ukrasna biljka. Ali malo ljudi zna da je moguće kuhati ukusan i zdrav džem od njega. U nastavku ćemo objasniti kako to učiniti, tako da uvijek možete ugoditi svojoj obitelji i iznenaditi svoje goste neobičnom slatkoćom do čaja. Posebnost ovog jela je da je potrebno vrlo malo vremena za kuhanje. Kalina nije potrebno kuhati kako bi dobila ukusnu i zdravu poslasticu.

Viburnum džem od ananasa

Ovaj džem će biti dobar, i što je najvažnije, neobična alternativa uobičajenom poslasticom od jagoda, malina ili marelica.

Priprema se vrlo brzo i jednostavno, pa čak i početnička domaćica može ovladati receptom. Dakle, operite Kalinu i pokupite bobice četkama. Kako bi zadržali svoj oblik i napunili sirupom, treba ih posaditi u kipuću vodu 5-7 minuta. Nakon toga napunite bobice šećernim sirupom i ostavite 10 sati. Vrlo je važno da sirup ne prokuha, ali ostaje na 75 stupnjeva. Zatim pjenu izlijte što je češće moguće. Dok je zaglavljivanje još vruće, ulijte ga u sterilizirane vruće staklenke, uvaljajte, okrenite i ostavite da se ohladi. Tako se pravi najjednostavniji džem od viburnuma. Recept, kao što možete vidjeti, jednostavan je.

Značajke kuhanja

Koje su suptilnosti u pripremi ovog džema? Prvo, može se napraviti od svježih i smrznutih bobica. Ako nakon mraza na grmu još uvijek postoje bobice - možete ih uzeti. Nakon što je u prirodnom zamrzivaču, bobice postaju još ukusnije nego prije. Ako želite ugostiti goste svježom delicijom, možete učiniti sljedeće. Jednostavno operite bobice, usitnite ih u mikseru i pokrijte ih šećerom, pažljivo ih usitnite i promiješajte.

S obzirom na činjenicu da je takav "hladni džem" pohranjena vrlo malo, čine ga malo.

Kalinovski džem s jabukama

Ovaj recept je malo složeniji, ali jabuke će otkriti nove okuse viburnuma i učiniti džem još korisnijim. Jabuke su i sam skladište vitamina. U interakciji s vitaminima vitrina počinju se još aktivnije ponašati. Dakle, za ovaj džem, trebamo: jabuke - 4 kg, viburnum - 1,5 kg, šećer - 4 kg. Od Viburnum potrebno je iscijediti sok i sipati u zasebnu zdjelu. Odrežite jabuke i izrežite srca iz njih. Izrežite ih na kriške, a zatim ih pokrijte kuhanim šećerom. Skuhajte ih malo, a zatim ostavite da se ohladi. Kada se jabuke malo ohlade, sipajte sok od viburnuma. Još jednom skuhajte sve zajedno i proširite se na obale. Pokrijte ih plastičnim čepovima. To nije sasvim uobičajeni džem od viburnuma. Njegove su koristi, međutim, znatno veće zbog jabuka.

Brzi džem od snijega

Kalinov džem je egzotična poslastica čak i za naše ljude. Izgubljeni su recepti, zaboravljene su tradicije. Međutim, ne postoji ništa teško u izradi džema od viburnum.

Bobice treba oprati i pustiti da se ocijedi. Višak tekućine može pokvariti okus džema. Sljedeći je najčešći šećerni sirup. Tada morate dodati bobice sirupu i pustiti da prokuha 5-6 minuta. Ako želite da bobice ostanu netaknute, zdjela se mora protresti, ali ne ometati. Miješanje može oštetiti kožu. Okus toga neće se pogoršati, ali džem neće biti savršeno lijep kao s cijelim bobicama. Dok ne bude spreman, mora se kuhati još dvaput na pet minuta. Dok je džem vruć, prelijte preko zagrijanih staklenki, pokrijte poklopcima i pustite da se ohladi. Ali postoji još jedan način kako kuhati džem od viburnuma. Recept koji mi dajemo u nastavku.

Ruby Jam

Poslastica se dobiva u bogatoj rubinskoj boji. Upravo je taj viburnum džem za zimu koji se može i treba pripremiti ako želite osjetiti punu dubinu bobica i uživati ​​u neopisivoj aromi. Dakle, moja viburnum, nije odvojena od grančica. Teško je to učiniti pažljivo, tako da je najbolje ne riskirati. Bobice moraju isprati i ukloniti crni plak. To je jednostavna prašina, ali malo je vjerojatno da će ljepoti dodati ljepotu. Tada bobice su već odrezane i mljevenje ili samljeti u mikseru. Verzija za mljevenje mesa je bolja, naravno, jer će kosti ostati u vrtnji. Ako ste koristili mikser, masa se mora očistiti od jama.

Ravne su i tvrde, tako da je lako. Smjesa je postavljena u tavi, dodajte vodu i, sukladno tome, šećer. Kuhajte dok ne postane gust. Važno je zapamtiti da se boja proizvoda ne mijenja tijekom kuhanja. Stoga je potrebno slijediti i promiješati ga tako da se ne lijepi za zidove posude. Viburnum džem za zimu može se smatrati spreman, ako je mješavina kuhana oko pola.