Što je bolest uzrokovana hranom i kako je liječiti?
U posljednjem desetljeću broj slučajeva bolesti povezanih s gastrointestinalnim traktom značajno se povećao. Unatoč općoj modernizaciji, još uvijek postoji velik broj zaraznih bolesti u svijetu koje ne samo da mogu izbaciti osobu iz dnevnog ritma, već i dovesti do ozbiljnih komplikacija. 
Jedan od njih je toksikoinfekcija hrane. Dakle, razmislite o simptomima i liječenju ove bolesti.
Što je to?
Infekcija bolesti koje se prenose hranom je bolesti probavnog sustava trakta koji se javlja u gornjim dijelovima želuca kada se ubrizgava u tijelo štetnih bakterija koje proizvode egzotoksin. Ta se tvar sama po sebi formira izvan ljudskog tijela (u izmetu, vodi, zraku itd.) I može biti prisutna u fermentiranim mliječnim proizvodima, mesu, jajima, povrću i voću. 
Kada se proguta, egzotoksini se oslobađaju i unose u želučanu sluznicu. Trajanje bolesti ovisi o tome kako je to zahvaćeno, a posebno o koncentraciji toksina. Ovisno o izvoru podrijetla, štetne tvari se dijele u skupine. Enterotoksini, koji se formiraju u mesu, ribi, voću, povrću i, shodno tome, proizvodima od njih, opasni su. Njihova značajka je termička stabilnost, koja omogućava da se ne sruče pri visokim temperaturama tijekom 2 sata. Zato stručnjaci preporučuju dobro pečenje ili kuhanje mesa, ribe i jaja, kao i pažljivo pranje voća, povrća i bobičastog voća.
Infekcija hranom: simptomi
U pravilu, ovu bolest karakterizira kratkotrajnost i akutni tijek. Počinje neočekivano, doslovno 30-40 minuta nakon obroka. Osim toga, toksikoinfekcija hrane može biti grupa u prirodi ako je nekoliko ljudi uzelo kontaminiranu hranu. Glavni simptomi bolesti su:
1) mučnina;
2) ponavljajuće povraćanje, koje može trajati neprekidno nekoliko sati;
3) proljev sa smrdljivim mirisom, ali bez smjese sluzi ili krvi;
4) nedostatak stolice;
5) vrtoglavica;
6) "cijanoza" kože;
7) zimice;
8) povećanje temperature do 40 stupnjeva;
9) pad krvnog tlaka koji može dovesti do kolapsa;
10) nesvjestica;
11) tupa ili grčevita bol u trbuhu različitog intenziteta.
12) u nekim posebno teškim slučajevima mogu se pojaviti grčevi u udovima, groznica, sepsa i čak smrt. S obzirom na komplikacije, najčešće abnormalnosti u radu kardiovaskularnog, probavnog i mokraćnog sustava. U pravilu se razvoj bolesti odvija unutar 2-5 dana. Ako se povraćanje ili proljev ne zaustave 2 dana, morate se obratiti liječniku. Koji će, najvjerojatnije, odrediti hospitalizaciju, jer se u pozadini opće dehidracije i slabosti tijela mogu pojaviti druge bolesti.
Toksikinfekcija hrane: liječenje
Lukavost bolesti očituje se u nedostatku jasne kliničke slike, simptomi se mogu pomiješati s drugim infekcijama, gastritisom, pankreatitisom, srčanim ili nervnim napadom. No, ipak, kada se otkriju egzotoksini, potrebno je odmah ispirati želudac, po mogućnosti nekoliko puta. Da bi se spriječio proljev, propisani su aktivni ugljen ili drugi apsorbirajući lijekovi. Ako postoji nedostatak stolice, trebate napraviti klistir, a ne koristiti laksative. Sa svjetlom dehidracija bolesnik oralno koristi otopine za jačanje, u težim slučajevima propisane su intravenske injekcije "Quaptosol", "Lactosol" ili "Trisol" - lijekovi koji normaliziraju ravnotežu soli. Jedno od važnih mjesta je vitamina dijeta, croutons iz bijelog kruha, niske masnoće bujona i mršav porridges će biti korisne. Za brzi oporavak, preporuča se isključiti iz prehrane sve mliječni proizvodi i začina. Kao prevenciju možete uzeti izvarke hrastova kora, konjska kisela, višnja, kim, bobice i lišće jagoda, kamilice i borovnice. Posljedice bolesti su iznimno teške, tako da vas toksikoinfekcija hrane ne dodiruje, temeljito pere voće i povrće prije jela i kuha druge namirnice.